1回
2012/04 訪問
素晴らしいの一言に尽きます(^^♪
記事URL：http://pakupakumachine.blog.fc2.com/blog-entry-67.html
2012/04/07 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
ほんと素晴らしいお店でした。
外観が素晴らしい。
店内からの眺望が素晴らしい。
スタッフの方のサーブが素晴らしい。
当然、料理が素晴らしい。
ワインが素晴らしい。
素晴らしいのオンパレードでした。
この日は、食いしん坊な仲間の新しい旅立ちを祝す食事会に参加してきました。
記念すべき食事会の場所として選べれたのが、こちらのお店です。
先日、８ｂのバームクーヘンを頂きましたが、同じスマールマークのお店です。
お店を選んでくれた友人から、同じ系列のお店って聞いて納得です。
お店は、道頓堀川のリバーサイドの建物の１階にあります。
お店に入るとo(^◇^)oオオー!!
ブライダルができるって聞いていましたが、
こんなにお洒落な店内だとは思いませんでした。
私たち以外にも、１０人ほどで食事を楽しんでいるグループがありました。
大人数になるとサーブがどうかなぁ〜って思っていましたが、
どのスタッフの方も丁寧にサーブして下さったので、嬉しい意味でビックリしました。
今回は、８，０００円のおまかせコースで、
別途、お料理とワインをマリアージュして貰いました。
ワインには、詳しくないので、コメントを控えますが（笑）
魚介類が中心だったので、色んな白ワインを頂きました。
どのワインも美味しくて、料理との相性バツグンでした❢❢
まずは、３種類のバターとパンが サーブされました。
ハチミツ、生ハム、スモークの３種類です。
マナー違反ですが、パンにつけて食べる前に、
バターナイフに付けてそのままお口にo(^◇^)oオオー!!
どのバターも風味があって美味しかったんですが、
特に、生ハムのバターは、むっちゃ美味しかったです(^^♪
このバターだけで、ワインを十分に楽しむことができます。
パンは、フワッとしていて。。。バターをつけなくても、
何個でも食べることができる美味しさでした。
オリーブオイルは香りが良くて、飲めますよ（笑）
美味しいです❢
【Amuse】
◆富山産蛍イカと筍、菜の花と温かい一皿・マスタードのエスプーマ
まず最初に。。。マズタードのエスプーマ？って思いましたが(^^ゞ
マスタードをムース状にしたソースだそうです。
マスタードに、春をイメージをさせてくれる蛍イカや、
菜の花を付けていただきますが、
素材に旨味とほのかな酸味と辛味が口の中に広がり美味しいです。
【Antipastofreddo】
◆北海の蛸と帆立、香川で水揚げされた平目のカルパッチョ
青のりとホワイトバルサミコのジュレとご一緒に
見るからに春をイメージさせてくれるお料理です。
魚介の旨味と食感に、バルサミコジュレソースが絡んでむっちゃ美味しいんです。
【Antipastocardo】
◆フランス産フォアグラソテーを浮かべたうすいえんどう豆のスープ
お料理が運ばれてきた瞬間、一同揃ってo(^◇^)oオオー!!
鮮やかなグリーンのスープに、春やなぁ〜❢って
スープの真ん中にド〜ンっと何かが浮いている。。。
フォアグラです。
スープを飲むとホッ=3っとする美味しさです。
口の中にえんどう豆の甘さが広がり美味しいんです。
自然な甘さのスープと、濃厚なフォアグラの見事なコラボレーション(^^♪
今日のコースの中で、一番のお気に入りのお料理でした。
【Primo】
◆春キャベツで包まれたオマール海老のペペロンチーノ・イカスミを練り込んだフェットチーネ
料理が運ばれてきた瞬間、一同揃って(・_・)......ン?
料理の説明を受けて、一同揃ってキャベツをめくるとo(^◇^)oオオー!!
真っ黒なフェッチーネと、オマール海老が登場です。
口に入れると、ペペロンチーノの刺激的な美味しさと、
イカスミの香りが口の中に広がり美味しいかったです。
【Pesce】
◆桜鯛のソテーとその白子のフリット・フルーツトマトのケッカソース
これまた贅沢な春らしい一品です。
淡白な旨味の桜鯛に、フツーツトマトのソースが絡んで美味しいです。
白子のフリット。。。言うまでもなく、カリットした衣の中は、
トロ〜ットした濃厚な白子が入っていてワインをがぶ飲みしたくなる美味しさでした。
【Carne】
◆鹿児島産黒毛和牛フィレ肉の鉄板焼き・新ゴボウの赤ワインソース
なんて言うのかなぁ〜。。。肉の濃厚な旨みが口に中に広がる美味しいお肉です。
そのお肉の旨みがさらに引き出す赤ワインのソース。。。見事です。
肉料理には、また美味しい赤ワインがサーブされて。。。幸せな一皿でした。
【Dolce】
◆アーモンドの香りが広がるビアンコマンジャーレ・博多あまおう苺のスープを注いで
真っ白なプルンプルンとした物体。。。
そのビアンコマンジャーレを食べようかと思った瞬間、
スタッフの方から待ての指示が（笑）
これだけでも十分に美味しそうな上に、あまおう苺のスープを注ぐって。。。
凄いです。これを読んだアナタ(*≧m≦*)
口の中に唾が湧いてきたでしょ。
プルンプルンの優しい舌触りと、苺のあま〜い香りが美味しいデザートです。
◆最後は、エスプレッソのダブルで〆ました。
こちらのお店は、最初にも書きましたが、雰囲気、スタッフの対応も素晴らしいんですが、
何よりも、高級店のように緊張することがない、スタッフの方の優しい接客が嬉しかったです。
記念日には、CoCoを連れて再訪店することにします(^^♪