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◆鱧鍋
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◆蛸小倉煮
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◆ナーチー
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◆峰岡豆腐
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◆鮎時雨
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◆流れ子（とこぶし）
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スイカのお酒
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コース料理に、料理とあったの日本酒が選んで出してくれるって、
いつも参考にしているレビューアさんが書かれていたので、
ず～っと行きたいと思っていたお店です。
コース料理に、日本酒がセットされて３，９８０円です。
コース料理は２名から注文できます。
今回は、ゆったりとしたカウンターに座って料理を頂きました。
まずは、生ビールで乾杯です。これは、別料金(^^♪
今回は、夏の関西といえば、鱧ですよねぇ。
ってことで、今回は鱧鍋のコースを注文しました。
先ずは、お造りから(^^♪
◆鯛、シマアジ、鰹
全てのお魚が、肉厚に切られています。
特に、真ん中にある鰹!!
食べた瞬間 o(^◇^)oオオー!!
脂が乗っていて、ほんと さぶぼ～が出ました。
（美味しさに感動してさぶいぼ（鳥肌）が出る状態です）
ほんと、久しぶりに凄い美味しい鰹に巡り逢えました。
他のお刺身も、新鮮でコリコリしていて美味しんです。
このお刺身には、奈良の純米吟醸
◆夏色生酒 篠峯（しのみね）って
お酒がついて来ていました。
キレがあって美味しいんです。
次は、鉢料理です。
◆蛸小倉煮
蛸と、あずきを一緒に煮込んだ料理って初めて食べました。
蛸を食べてみるとo(^◇^)oオオー!!
凄い柔らかくて、噛むことなく口の中で解れるって感じで、
ほんのり甘いダシの美味しさが口の中で広がって美味しんです。
一緒に煮こまれているあずきも美味しかったです。
柔らかく煮こまれた蛸を食べて、
偉そうに言いますが、こちらの店主さんの腕前を確信しました(^^♪
この蛸には、秋田の純米◆天の戸 吟泉が出てきました。
このお酒もキレがあり、蛸との相性バツグン。
メインのお鍋に入る前に、珍味が出てきました。
◆ナーチー
名前を見て(・_・)......ン?
何が出てくるのって待っていると器の中には、
トマトの上に、白く和えるられた何かが｡｡｡
食べてみると白い物はチーズで、
コリコリしていて美味しんです。
聞いたら、奈良漬けをクリームチーズで和えた物でした。
お酒のアテにピッタリの美味しさでした(^^♪
ナーチー一度食べたら癖になる美味しさです。
◆鮎時雨
鮎が骨まで柔らかくなるまで、甘辛く煮こまれていて、
これまた、日本酒にピッタリの美味しさです。
ご飯も欲しくなる美味しさでした。
◆峰岡豆腐
牛乳を豆腐のように固めたものです。
食べてみると、ねっとり、もちっとしていて、
胡麻豆腐のような食感です、とっても美味しいんです。
◆流れ子（とこぶし）
最初、なんて読むの？って思っていました。
とこぶしなんですねぇ(^^ゞ
とこぶしって、少し癖があるイメージででしたが、
食べてみるとo(^◇^)oオオー!!
貝の美味しい旨味が口の中で広がって美味しんです。
ここで、お店が出してくれたお酒が
鳥取県のお酒で、強力です。
名前のとおり、力強いお酒で珍味との相性バツグン。
この後のメインの鱧鍋との相性もバツグンでした。
この日本酒。大好きになりました。
◆鱧鍋
メインの鱧鍋。
出汁の中には、鱧の頭と、骨が入っています。
出汁をいただくと、スッキリとしています。
お皿には、肉厚の鱧の切り身がど～んと乗っています。
まずは、野菜を入れて、煮こまれた時に、
鱧の切り身を入れて、しゃぶしゃぶのようにして食べると
o(^◇^)oオオー!! ふわっとした切り身で、
鱧の旨味が口の中で広がって美味しんです。
夏には、鱧。最高です。
先ほどの強力も美味しかったですが、
福岡の辛口純米酒 繁桝を出して貰えました。
このお酒もキレがあって美味しんです。
◆にゅうめん
鱧の旨味が出た鍋にはそうめんを入れて、
〆のにゅうめんが完成しました。
ほんと、出汁の旨味と、そうめんがピッタリ。
とっても美味しかったです。
ほんと、大満足するコース料理でした。
季節ごとに訪店したくなるお店です(^^♪
能勢酒造の仕込み水＠３０円 を
３０円で飲むことができます。
優しい喉越しのお水で、お酒をしっかりと飲まれた方は、
最後の〆として飲んで下さい(^^♪