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◆特製カツサンド
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◆フルーツカクテル シャンパンゼリー
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◆カレーライス
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◆カレーライス
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◆牛しぐれ茶漬け
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◆牛しぐれ茶漬け
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◆サーロイン＆シャトーブリアンの炭火焼き
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◆サーロイン＆シャトーブリアンの炭火焼き
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◆サーロインと渡り蟹のかぶら蒸し
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◆フォアグラのアイスキャンディ
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◆特製カツサンド
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◆丹波地鶏手羽先の炭火焼き
テールスープで煮込んだフカヒレ射込み
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◆丹波地鶏手羽先の炭火焼き
テールスープで煮込んだフカヒレ射込み
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◆韓国風海苔巻き キンパ
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◆松茸と牛ほほ肉の土瓶蒸し
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◆松茸と牛ほほ肉の土瓶蒸し
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◆松茸と牛ほほ肉の土瓶蒸し
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◆肩バラ肉の昆布〆 生雲丹とすっぽん昆布
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◆いちぼ肉の叩き 九条葱とりんごの酢味噌和え
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◆リブロースの冷製明太子あんかけ
子持ち昆布と長芋わさび漬け キャビア添え
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ほんとありがとうございました。
なんとか、レストランレビューも７００件に到達することができました。
皆様からのコメントや、いいね!! が励みとなり
ここまでくることができました(^^♪
これからもよろしくお願いします。
記念すべき、私の７００件目のレビューは、こちらのお店です。。
以前、こちらのお店は、QusQus
として営業されていましたが、心機一転。
肉懐石のお店としてリニューアルして再オープンされました。
以前のお店も、とっても美味しくて、素晴らしいお店でした。
肉懐石１０，８００円のコース料理を提供されています。
ほんと、出てくる料理全てが美味しくて、
大満足させて貰いました。
◆リブロースの冷製明太子あんかけ
子持ち昆布と長芋わさび漬け キャビア添え
口に入れて噛むと、子持ち昆布のツブツブ感に、
長芋のシャキシャキ感を、
リブロースねっとりとした旨味が包み込んで
それに明太子風味のあんが絡んで、
説明のできないハーモニーが口の中で広がるんです。
そのハーモニーに、わさびのピリッっとした
辛味がアクセントとなっていて、
これでもかぁ～ってくらいに美味しさが弾ける一品です。
最初からこの料理を出されたら、自然と期待が膨らみます。
◆いちぼ肉の叩き 九条葱とりんごの酢味噌和え
先ずは、上に乗っているイチボを食べるとo(^◇^)oオオー!!
お肉に旨味、甘みが口の中で広がって美味しんです。
次の九条葱とリンゴの酢味噌和えと一緒に食べるとo(^◇^)oオオー!!
先ほどの美味しいお肉と、九条葱の優しい歯応えと香り、
リンゴのシャキっとした歯ざわりと甘酸っぱさ、酢味噌のさっぱりとした
甘みのコラボレーション。
素晴らしいのひと言に尽きます。
ほんと、口の中で素晴らしハーモニーが漂います。
◆肩バラ肉の昆布〆 生雲丹とすっぽん昆布
出てきたお皿をみて(◎o◎)エッ!!!!!
お肉の上に雲丹が乗っています。
別々に食べるの？ 一緒に食べるの？って思っていると、
一緒に食べて下さいって。
では、お肉で雲丹を巻いて口の中に入れるとo(^◇^)oオオー!!
お肉と、雲丹が舌の上で、
一緒にとろけるように旨味が広がっていきます。
お肉が溶け出す融点まで室温で置いておいて、
絶妙のタイミングで、 雲丹を乗せて出すそうです。
お肉は肩バラで、昆布〆されているので、
お肉の旨味に昆布の旨味がプラスされ、この昆布の旨味と
雲丹の濃厚な旨味が相性バツグン(^^♪
美味しい旨味が広がった後、塩昆布のキリッとした辛さが、
口の中を引き締めてくれます。
ほんと、味のコラボレーションに大満足しました。
マジで、さぶぼ～（美味しさに感動してさぶいぼ（鳥肌）が出る状態です）
連発中です。
◆松茸と牛ほほ肉の土瓶蒸し
松茸と牛ほほ肉の土瓶蒸しですって、
出された時は(・_・)......ン?
松茸と、牛ほほ肉のスープが合うのって半信半疑でしたが、
器に入れて飲んだ瞬間o(^◇^)oオオー!!
牛ほほ肉の旨味が染み出たスープと、
松茸の香りの相乗効果!!
むっちゃ美味しんです。
口の中に広がる香りと、旨味!! たまりませんよ(^^♪
◆韓国風海苔巻き キンパ
トロタクの牛肉版。
柔らかいお肉と、タクアンを韓国のりで巻いて、
キンパとして出てきましたo(^◇^)oオオー!!
食べると、口の中でお肉の柔らかい旨味と、
タクワンの食感が美味しんです(^^♪
◆丹波地鶏手羽先の炭火焼き
テールスープで煮込んだフカヒレ射込み
牛肉料理の中で、鶏料理がひと品と思ったら、
なんと、中に入っているのがフカヒレが
テールスープで煮こまれているそうです。
食べると、手羽も柔らかくて、中のフカヒレが、
スープを吸い込んでいて、とっても美味しんです。
◆特製カツサンド
今回、色々と食べた中でも、一番!!
なんじゃこりゃぁ～って思ったのが、
このカツサンドです!!
ほんと、さぶぼ～!!が止まらなかったです。
一切れのカツサンドを口に入れると、
先ずは、パンのサクッとした歯ざわりの後、
カツを噛むとo(^◇^)oオオー!!
口の中に、カツ＝肉の旨味が広がって、
その旨味とソースと、カレーキャベツの
ハーモニーが凄く美味しんです。
ほんと、噛めば噛むほど、口の中に、
旨味が広がって、美味しんです。
ほんと、飲み込むのが勿体無いって
思ってしまいました(^^♪
◆フォアグラのアイスキャンディ
名前を見た瞬間(◎o◎)エッ!!!!!ッて思うでしょ。
でも、でも、食べてみて下さい。
ほんと、中がさっぱりする美味しさなんです。
先程食べた、カツサンドのソースの香りが、
口の中から綺麗に消えました(^^♪
ほんと、もう少し食べたいって思います(^^♪
◆サーロインと渡り蟹のかぶら蒸し
お肉と、渡り蟹ですよ^-^; アハハ...
なんで、別々に食べて方が美味しんじゃないの!!
って思いながら｡｡｡口に入れるとo(^◇^)oオオー!!
肉の旨味と、蟹の旨味をかぶらが包み込んで、
一体感を生み出していて、新しいジャンルの料理を
食べた感じがしました。
ほんと、新感覚の料理です(^^♪
◆サーロイン＆シャトーブリアンの炭火焼き
王道の肉料理の登場です。
写真を見て下さい。
細かい説明は不要だと思います。
肉の旨味が口の中で弾けて、
これまた、飲み込むのが勿体無い
美味しさでした。
〆のご飯物は３種類 用意されています。
全部頼んでもOK。お替わりもOK。
嬉しくなりますよ(^^♪
正直、３種類とも完食しました（＾￢＾)
◆白ごはん 赤だし
今までの口の中に旨味が残っていたので、
白ごはんが欲しくて頂きました。
出てきたお茶碗の中には、ツヤツヤの白いご飯が
o(^◇^)oオオー!!
ご飯が、甘くて美味しくて、口の中を旨味とコラボして、
ほんと、大満足(^^♪
◆牛しぐれ茶漬け
牛しぐれ煮が乗っていて、出汁がかかっていて、
食べるとo(^◇^)oオオー!!
この牛しぐれが、むっちゃくちゃ美味しんです。
ほんと、出汁にしぐれ煮に旨味が広がって、
サラサラと飲み物のように口の中に入ってきます。
ほんと、お土産にしぐれ煮を持って
帰りたいって思いました。
◆カレーライス
ハッキリいいます。
半端ない美味しさです。
何故か...調理して、切り落とされた、
お肉が煮込まれているんですよ。
口の中に入れた瞬間、スパイシーな香りと、
肉のこれでもかぁ～って旨味が、口の中で広がって、
地上最強のビーフカレーに出合ったように感じました。
お腹い～っぱいになっていましたが、
^-^; アハハ...
この美味しさから離れることができなくて、
思わずお替わりしてしまいました(^^♪
◆フルーツカクテル シャンパンゼリー
デザートですが、シャンパンゼリーの美味しいの
なんのって。口の中に、シャンパンの香りが広がる、
美味しいゼリーなんです。
ほんと、最初から最後まで、さぶぼ～が止まることない、
美味しい料理の数々に大満足しました。
１０，８００円。
大満足できました。
次は、どんな料理が出てくるのか。
定期的に訪店したいお店ができました(^^♪