PakuPakuマシーンさんが投稿した鮨 すばる(大阪/肥後橋)の口コミ詳細

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PakuPakuマシーン (60代前半・男性・兵庫県) 認証済

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鮨 すばる肥後橋、渡辺橋、淀屋橋/寿司、鍋、日本料理

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥8,000~¥9,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0
1回目

2020/11 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

店内の雰囲気は高級鮨店のですが、お値段はお財布に優しいお店です (^^♪

友達がSNSでお店のお鮨を投稿していたので、
お店の情報を聞いて 訪店してきました。

お店には、6,000円と、8,000円のコースがあります。
6,000円で十分満足できると思うよって教えてくれたので、
最初のアテ6品、〆の汁椀、卵焼き、
鮨10貫、巻きをコースを食べてきました。

お店に入ると (◎o◎)エッ!!!!!
檜の一本板のカウンターが出迎えてくれます。
10,000円以下のお値段でしたが、
店内の雰囲気の度肝を抜かれました。

もっと、もっと、度肝を抜かれたので、アテ、お鮨です。
アテのお造りは、魚の旨味が一番出るように、
数日間寝かせて出してくれます。
二切れのお造りは、そのままと、炙った物とで、
食感と美味しさを変えて出してくれるので、
お魚の旨さを楽しめます。
大将のお魚への愛情を感じます。

お鮨は、江戸前のお鮨で、ネタへの技を感じ、
とっても美味しく食べることができます。
シャリは、赤酢です。
ネタの厚みと、シャリの握り加減が抜群です。

ネタも、大間の鮪の赤身の漬けに、
程よく脂が乗った部分、北海道のうには最高でした。
あと、コハダの〆加減も最高でした。
海老は、生の車海老を目の前の捌いて、
レア感が残る茹で加減で 。。。
お鮨を、ほめだしたら止まらないです。

正直にいいますと、お店の雰囲気、
ネタを考えると、
倍のお値段がしてもおかしくないですよ。

大切な人を連れて行くのにピッタリのお店です。

お鮨は、3品追加注文しています。

2020/12/01 更新

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