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夜の点数：4.5
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
Esquerre（エスケール） 09/06/10
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エスケール（外観）
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エスケール（外観）
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エスケール（看板）
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エスケール（店内）
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ファイヤーキング
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エスケール（ベーコンチーズバーガー）
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エスケール（ベーコンチーズバーガー）
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エスケール（ベーコンチーズバーガー）
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2022/04/10 更新
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ハンバーガーを食べるために、この日訪れたのは、Esquerre（エスケール）。
場所は兵庫県西宮市。西宮といっても、阪神電鉄やJRの西宮駅……ではなく。西宮市山口町。有馬温泉よりも北の、ちょっとした山間だ。最寄の鉄道駅はJR福知山線「西宮名塩」駅。そこから阪急バス（151、152、164、165）に乗って「丸山下」で下車。徒歩5分ほど。目印は「高田上谷病院」
ここは元々はパン屋さん。ということで1階はパン屋さんです。パンも美味しい。今回はカフェメインだったけど、帰りにベーグルを買って帰ったらとっても美味しかった。シナモン入りの食パンもあって、次回はそれにチャレンジしたい。
そんなパン屋さんで作っているバンズを使ったハンバーガーを提供しているカフェが2階に。こんな陳腐な言い方ではアレだけど、イチイチかっこいい。光の入り方とか、壁やテーブルの木の落ち着き具合とか。OldAmericanな感じが染み出ている。
ファイヤーキングの食器もずらり。もちろん、ジェダイもたくさん並んでました。あの翡翠色はいつ見ても引き込まれてしまう。
こちらのハンバーガーは、まずバンズを選ぶところから始まる。オリジナルバンズか全粒粉の天然酵母バンズか。簡単に言うと、オリジナルバンズはハードバンズで、天然酵母はソフトバンズ。時代の流れは、ソフトバンズ。ふんわり型が主流になっている。だが、ここエスケールの元祖ダイナマイトバーガーはハードバンズのオリジナルから始まった。ということで、オリジナルバンズをオーダー。
トッピングはチーズ、自家製ベーコン、エッグ、アボカド、パイナップル、チリビーンズなどが選べる。気合を入れて作っているという自家製ベーコンとチーズをトッピングした……いわゆる「ベーコンチーズバーガー」をオーダー。お値段は1,100円（レギュラーサイズ）。ラージサイズは1,350円。
エスケールのダイナマイトバーガーの特徴。それは先述の通りオリジナルのハードバンズ。最近ハード系のバンズを食べてないなと思いながらかぶりついた。噛み応えバツグン。ガッシリしたバンズだが、中は意外と軽い。
主役のパティ。コレはちょっと唸ってしまうパティだ。肉を叩いて作っているため、肉本来の噛み応えがダイレクトに伝わってくる。ミンチでこの味は出せない。そして自家製ベーコン。燻製の具合が程よくて、舌に余韻を残してくれる。
これらを上手くまとめてくれるのは、やっぱりハード系のバンズしかないと、食べ終わった瞬間に感じた。重みのある具材をガッシリ捉えるバンズ。それでいて重量感は抑え目。だから全体のバランスがうまくいってるんやろうな。
うーん、紹介が遅くなって申し訳ないぐらいのハンバーガーでした。