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掲載保留レ・フルシェット人形町、水天宮前、小伝馬町/ビストロ、ワインバー、ダイニングバー
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夜の点数：4.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
人形町のビストロ/レ・フルシェット
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この日のおすすめメニュー
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白レバーのパテ
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小エビのフリット
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本日の魚（マグロ）のカルパッチョ
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スペアリブの赤ワイン煮込み
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2012/06/17 更新
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ここは紹介したくないお店の一つ。
人形町の交差点から少し西に行って南に入った場所。最近燻製屋さんとか東南アジア料理やさんができて、極所的ではあるがホットな界隈だ。小さなフレンチビストロだが、腕は確実。もともとホテルのシェフだった二人が独立したお店で、値段は実にリーズナブル。殆どの料理は500円〜の設定。
店名の由来はフランス語の「フォーク」。テーブルにフォークがたくさん並んでほしいという思いからその複数形を当てたらしい。
カウンター席に通されたが、店内は思ったよりも広く30席ほど。
この日オーダーしたのは「白レバーのパティ：500円」「小エビのフリット：550円」「マグロのカルパッチョ：900円｝「スペアリブの赤ワイン煮込み：1500円」など。
白レバーのパティはバゲット付き。
小エビのフリットは自家製の特製タルタルソース付き。
本日の魚のカルパッチョはマグロ。岩塩を軽くまぶしてあるので、カリッと塩味が口に広がる。
そして、メインにスペアリブの赤ワイン煮込み
たまたま通されたのがカウンターだったので、調理工程も見えたのだが、どれもこれも手を抜いていない。
この調子だと、どれを頼んでも、大正解まちがいなしだろう。
ワインの価格もリーズナブル。グラスワインは500円〜。日本人ごのみのラインアップが揃っていて、頼むのにも苦労しない。
デザートとコーヒーも飲んで2人で6000円ほど。まさに下町の隠れた名店。行きつけのお店にしたい。