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引き出しに入ったカトラリー
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カウンターは8席。
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テーブルは10席。奥に座敷もあります。
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クレマン・ロゼ
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アミューズの3品
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オードブルはカニ料理
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近江米のリゾット春巻き
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スープ
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魚料理は伊勢海老
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肉料理はミスジ
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肉料理は鴨！
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デザート1はイチゴとお米のソース
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デザート2はフォンダンショコラとアイス
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今回は京都のフレンチの紹介。京都というと懐石料理や湯豆腐などを思い浮かべる人が多いかもしれないが、意外とフレンチがお勧め。いいお店がたくさんそろっているのだ。
寺町今出川の交差点を少し下がった場所。「恵比寿さん」が目印、「epice」と書かれた看板が見えるはず。古ーい町屋（どうやら築100年以上とか）を改造して作ったお店は古い趣の中に新しいフレンチの息吹を感じることができる。
店内は入り口から1、2段上がるようになっているが、靴のままでOK。さっそく大きなワインセラーに目を奪われるが、まずは座らないと。カウンターは全部で8席。そのまま奥にテーブル席が4席×2と2席×1の合計10席。中庭を挟んで離れに座敷があるようだ。
今回訪れたのが1月3日ということで、いただいたのは正月の特別メニュー。
1.オードブル（1）
最初の3品はいつもこの違い棚で提供される。上から「数の子のバジルソースがけ」、「ギリシャ風ピクルス」、「チーズを練りこんだシュー的なもの（正式な名前を忘れました）」。これらはお箸で。一緒に頂くのはクレマンのロゼ。これが数の子とばっちり合う。
2.オードブル（2）
これはカニ。細かく刻んだカニを円状にして。ソースに柚子を使っているのか独特の柑橘系の風味がかぐわしい。これはフォークとナイフを使っていただく。テーブルの上を見渡してもお箸しかないのだが、机の下の引き出しを開けると、フルセットのカトラリーが。ちょっとしたサプライズ。
3.オードブル（3）
まさかの春巻き。しかも中身は近江米のリゾットだ。手の込んだ料理、しかもコースなので、1本分しかいただけないが、これは2本ぐらいもらいたい、そう思わせる料理だった。春巻きのパリッとした食感にトロっとしたリゾットが絶妙にマッチする。滋賀出身のシェフならではの食材選び。
4.スープ
これは完全に失念してしまったが、確か西洋葱のスープ。ちょっとたまねぎも使っていたかと。オシャレな容器に目を奪われがちだが、味も絶品だ。手を抜いていない。
5.魚料理
今回は+1000円で伊勢海老を。プリプリの海老を特製のソースでいただく。個体差はあるが、味噌もたっぷり入っていて、最後まで楽しめる。若干塩味が強いように感じたが、ミネラルたっぷりの白ワインと合わせると口の中で一体化するので不思議だ。
6.肉料理
肉料理は「牛フィレ」「エゾ鹿」「鴨」「牛ミスジ」から選択できたので、鴨をオーダー。少し甘い目のソースで絡めた鴨は季節ものらしく身がしまりながらも程よく脂がのっていて、簡潔に伝えると、美味い。連れ合いがミスジを食べていたので、1口だけいただいたが、こちらはすごい。口の中で溶けるとはこのこと。結局、どっちも美味かった。
7.デザート（1）
料理名は忘れたが、イチゴとお米のデザート。お米を使ったクリーミーなソースは独特のコリコリとした食感とクリーミーな味わいが酸味高いイチゴとよく合う。
8.デザート（2）
奥はフォンダンショコラ。手前はアイス（完全に失念。フランボワーズ。。だったか。。）。甘すぎないデザートは口当たりもよく、後味がすきっとしている。一緒に頂くのはネスプレッソ。京都でもかなり早い段階でネスプレッソを取り入れていたらしく、マシンは業務用の見たことがないモデルだった。
オーナーシェフは料理が本当に好きで、創作意欲が高い。でも、ベースとなる部分はしっかり押さえているので、安心の料理をいただくことができる。詳しくは書かなかったけど、ワインのセレクトもばっちり。いいソムリエさんがおられる。
いいフレンチでした。大満足。オススメです。