1回
2024/10 訪問
シャトーブリアンに感激した豪華ディナー!!
2024/10/10 更新
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船橋に用事があって、お友達とディナー。
今年の食べログ百名店に選ばれたお店として友人から勧められて予約利用。
船橋駅から徒歩2分。アクセスのよい場所にある、ワンランク上の
完全個室焼肉 GYU FUNABASHIさんで豪華ディナー。
-牛Ｓコース- 15品 15,400円 (税込)
予約して行ったので、大変スムーズでした。
お客様専属の焼師さんがついてくれて、丁寧に丁寧に焼いて下さる
素敵なお店。ご接客も細やかで感動レベルのお店でした。
◆和牛の刺身
群馬県/上州和牛A5サーロイン
サシがとっても綺麗。脂が甘く、とろける食感に感動。
友人がわさびに感動してました。調味料にもこだわり感じる。
◆本日のサラダ
新鮮葉物野菜にさっぱり系ドレッシングでお料理への期待感高まる。
◆但馬牛のユッケ
兵庫県/田島牛/イチボ
甘みのあるタレがお肉にからんで、まろやかな味わい。
お肉本来の旨味に感激しました。
◆宮廷キムチ
マグロ、ホタテ、タイ、エビ等が入った海鮮キムチ。
ゴロゴロと海鮮が包まれている。オシャレなご提供も素晴らしい。
◆本日のスープ
スイートトマトのスープでした。トマトの甘さが感じられ、
サッパリしている中にもコクを感じるおいしさ。
◆厚切りタン元
焼いてから寝かせて、お肉の旨味を封じ込めてからカット。
柔らかい中にタンらしい歯切れのよさ。牛たん好きには悶絶級。岩塩と最高に合う。
◆シャトーブリアンのステーキサンド
これが食べたかったんです。宮崎県産宮崎牛だそう。
しっかり火入れしてから、ハニーマスタードとオニオンソースをのせたパンで
サンドして頂く。甘みのある味わいが全体に広がり、お肉の旨味と柔らかさに感動。
こんなに贅沢で美味しいサンドイッチ、一生に1度食べられるかどうかかも。
◆厳選霜降り和牛の握り
鹿児島県産黒毛和牛のトモサンカク。綺麗なお肉は見た目にも美味しそう。
柔らかくてとろける食感。噛まなくて飲めるのではと思う程、滑らかな上質感だった。
◆A5ランクサーロインのしゃぶしゃぶ
群馬県/上州和牛A5サーロイン お出汁でしゃぶしゃぶして頂いて頂くので、
大変上品な味わい。お野菜と鶏ガラのお出汁だそうで、とても優しい味わいでした。
◆口直し
漬物3種。梅干しのキムチに大根ときゅうりのお漬物。
口の中をサッパリとさせてくれて、フィナーレに向けて口が整います。
◆本日の特上赤身２種◆特選ハラミ
イチボ、ランプ、ハラミは宮城県産仙台牛。
それぞれの部位の魅力を最大限に引き出して、美味しく焼き上げて頂きました。
脂の旨味、お肉のおいしさ、やわらかさ。とろける焼肉、肉感に酔いしれました。
◆お食事 冷麺/クッパ/ガーリックチャーハン
さっぱりと冷麺にしました。細めんにさっぱりしたスープが美味しかった。
◆デザート
メロンを選択したら、とっても大きなサイズでびっくり。固めのメロンなのにしっかりと甘くて、デザートにも感動続き。
◆コーヒー/紅茶
紅茶で最後にゆったりと。ほっこり過ごせました。
黒を基調にした落ち着いた店内の雰囲気がかなり良く、本当に心地よく過ごせました。
お店の方のご接客もとても細やかで丁寧。ご提供もテンポよく、全てにおいて安心感あり。
お料理も見た目にも綺麗で、食べてもまた感動的なおいしさ。特別感があるので、大切なお祝いやサプライズにもピッタリですね。行けてよかったです。ご馳走様でした。また船橋に行く事があったら、伺いたいお店です。