-
みかんイノシシとフォアグラ、栗のハンバーグ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-227475495 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-227475495","content_type":"ReviewImage","content_id":227475495,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
みかんイノシシとフォアグラ、栗のハンバーグ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-227475496 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-227475496","content_type":"ReviewImage","content_id":227475496,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
バルバリ鴨の炭火焼きサルミソース
{"count_target":".js-result-ReviewImage-227475497 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-227475497","content_type":"ReviewImage","content_id":227475497,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
アオリイカの温かいカルパッチョ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-227475500 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-227475500","content_type":"ReviewImage","content_id":227475500,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
様々なホルモンのアヒージョ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-227475502 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-227475502","content_type":"ReviewImage","content_id":227475502,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
サラダ(バルバリ鴨の炭火焼きサルミソースにつく)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-227475503 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-227475503","content_type":"ReviewImage","content_id":227475503,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
デセール盛り合わせスぺシャル
{"count_target":".js-result-ReviewImage-227475505 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-227475505","content_type":"ReviewImage","content_id":227475505,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
仔羊背肉の炭火焼き
{"count_target":".js-result-ReviewImage-227475506 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-227475506","content_type":"ReviewImage","content_id":227475506,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
博多地鶏レバーとオリゴ糖のパテ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-227475508 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-227475508","content_type":"ReviewImage","content_id":227475508,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
フィンガーボール
{"count_target":".js-result-ReviewImage-227475509 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-227475509","content_type":"ReviewImage","content_id":227475509,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-227475510 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-227475510","content_type":"ReviewImage","content_id":227475510,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
世田谷の「砧」という場所に移転したシュングルマン。NHK技術研究所バス停で降りると目の前です。シンプルな内装で、入口入ってすぐのところにカウンター、そしてテーブル。奥に個室風の部屋も。落ち着いて食事ができる雰囲気。
注文したのはこちら。
博多地鶏レバーとオリゴ糖のパテ
様々なホルモンのアヒージョ
アオリイカの温かいカルパッチョ
24時間熟成のパルマ産生ハム
バルバリ鴨の炭火焼きサルミソース
仔羊背肉の炭火焼き
みかんイノシシとフォアグラ、栗のハンバーグ
デセール盛り合わせスぺシャル
お皿が変わって、和のお皿も取り入れられてるんですけれど、それがまた高級感を醸して。アオリイカのカルパッチョは移転前から大好きなメニュー。黒々としたソースがたまらない。
お肉はどれも美味しくて感動モノだったんですけど、びっくりしたのはハンバーグ。ナイフを入れてビックリ。肉汁がぶわーっとでてきます。中に栗、フォアグラも入ってます。みかんイノシシというのは愛媛の大三島でみかん畑のみかんを食い荒らす野生のイノシシ。これを捕獲して食用に出荷したもの。
野生だからといって生臭みはゼロ。いろんな食感があって楽しい。肉汁をまとったたっぷりのマッシュポテトもごちそうになりました。
場所的に私にはとても行きづらいんですけど、ここの料理はほんとに何を食べても、ソースや薬味までも絶品なので、また行きたい･･･。