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2025/10 訪問
【山形】百名店 焼肉名匠 山牛 山形店 ホスピタリティの素晴らしさがお肉を美味しくさせています
2025/10/31 更新
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平日金曜日の晩御飯。世間は明日から三連休。そんな金曜日の夜に百名店の１つの焼肉名匠 山牛 山形店さんへ。先週？テレビ東京のバスvs列車勝負で寒河江のお店が出ていました。なので、今日は山形店へ予約なしで単騎突入を試みました。生憎予約満席でしたが、19:00迄ならばOKを頂き、足が悪いので、座りやすいカウンター掘り炬燵席の端を用意して頂きました。本当に有り難いです。
注文はタブレットや店員さんへ口頭注文で行います。最初に飲み物(ジンジャーエール440円)をお願いし、その後タブレットから
○本日の勝負肉赤身ｽﾃｰｷ100g1980円
○ねぎ玉めし590円
をポチッとしました。
○御通し500円
御通しは山形セロリとお肉の和物でサッパリしていて美味しいです。
暫し待ちねぎ玉めしが着丼。ネギと卵に胡麻油の風味が心地良く合っていて美味しく頂きました。
そしてお肉は、焼きすぎないように自分好みで焼きました。刻み山葵・塩・タレ(大根おろし)の３種が用意されていて、それぞれ美味でした。タレはお肉の味を邪魔しない良いお味でした。個人的には山葵が好きかなぁ。
そして、堪らず本日の勝負肉赤身ステーキをおかわりしました。
お会計は5490円でした。
帰り際に店員さんが御見送りして頂き、テレビ見て東京から来た旨を話すと、今日はそう言うお客様が昼も多かったですよ、と仰ってました。次回はどうぞごゆっくりいらしてくださいませ、と言っていただきました。予約無しにも拘らず、心遣いが嬉しいホスピタリティでした。