1回
2012/09 訪問
やっぱり今中が一番！＠明石
新店舗(10年4月オープン)
旧店舗隣の元寿司屋さんだった建物です
ゆったりのテーブル席も増えました♪
店主の見事な両手焼き！
１枚(20個６００円)
見事な焼き！ふんわり・まん丸です！
冷で出してもらった羅臼昆布の出汁
今回も店主の見事な焼きでした！(10年10月)
テーブル席
旧店舗
旧店舗
ふわとろ具合が最高の焼きですｗ
ふわとろの玉子焼きは絶品！
食べログ本に掲載された写真
4/5 おばあちゃんの見事な焼きです！
今中・ふなまちを比べてみた
2015/01/31 更新
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●ウラわざ
冷出汁も出してくれるから、注文時に言って下さい。
(私は冷出汁が好みです♪)
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【08.08/04 投稿】
人気店ふなまちから、さらに西へ…
まわりは住宅街、見つけにくい店ですが、絶対に探し当てて下さい。
苦労して探し出した人を絶対に裏切らない味です。
生地の味・ダシの味が見事に調和がとれていて、いくらでも食べれます…
ふわトロの生地の食感がたまりません！
実際に私も一人で２枚(40個)簡単に食べてしまいました！
せっかく明石まで来たなら、足を伸ばしてでも食べる価値ありです！
店内はカウンター４席・座敷４席の小さな店です。
そして地元の方々もいっぱい訪れてきます。
自分ランキングでは玉子焼き(明石焼き)Ｎｏ．１です！
コッソリと口コミだけで教えたい店ですね…
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【09.07/27 投稿】
近くまで行ったので久しぶりに訪問しました。
今回は休日の夕方に行ったのですが、通り道に見たふなまちに行列も無く、この店も客は無し。
比較的に17時以降は空いてるのかも知れませんね…
途中、ご近所の電話予約の持ち帰りの方が数名これらました。
地元の方に愛されてるからこそ、この店の美味しさが確認できます。
最初に出汁だけを飲みました…
羅臼昆布でとった出汁は味わい深くて、このままでもいくらでも飲んでしまいそうになりました。
玉子焼きのふわとろ感も最高！
実際の話ですが、明石で営業しながら明石のタコを使わずにモロッコ産を使う店が多いのが事実です。
そんな中、本物の明石のタコを食べさせてくれる店は貴重です。
漁港近くにある店だからこそ、地元の方にごまかしはききません！
今中さんは、本物の玉子焼き(明石焼き)が食べれる、数少ない店の一つです。
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【10.01/28 投稿】
玉子焼き食べ比べツアーをしてきました！
「てんしん」、「道場」、そして最後が今中さんです。
出汁、生地、タコ、そして料金。
これら全てにおいてこの店が一番でした！
硬すぎず、柔らかすぎずの絶妙な生地。
この店の焼き手のおばあちゃんの腕前に勝てる店はありませんでした…
薬味など一切必要の無い羅臼昆布の出汁。
玉子焼きの風味を邪魔せず、それでいて深いコクがあります。
出汁は冷も出してくれるから、好みで注文すればいいですよ♪
温出汁は注文ごとにレンジで温めてくれますが、風味を損なうことなど全くありません。
もう、明石玉子焼きツアーをする必要はありませんね…
焼き手によって味が変わりすぎる「ふなまち」は論外です。
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【10.04/05 投稿】
最近やたらとこの店の投稿が増えてきました。
いつのまにか人気店になってしまい、まだ口コミの少ない頃から絶賛してたことを少し後悔しています。
明らかに客が増えてます！
休日とはいえ、暇な時間帯の16時に訪問したのに待たされました…
まぁ、食べログを見て行って待たされる人は別に気にしませんけど、ずっと昔からこの店を支えてきてた地元のお客さん達に迷惑をかけたんじゃないかな？
食べログ本では、私の写真がこの店の紹介に使われてるだけに、思い入れも強い店なんです。
今の時代、ネットの情報伝達の早さはすごいけど、知る人ぞ知るみたいな情報はどんどん消えてますね…
私が行った時にちょうどおばあちゃんが帰ってきて焼いてくれたんですが、見事としか言えない素晴らしい焼き加減です！
思わず写真をパチリ♪
帰りに「ふなまち」の前を通ったけど、行列が凄かった！
まだ「ふなまち」が一番人気でいてくれる方が、この店が好きな私は嬉しいんですけどねｗ
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【10.07/08 投稿】
初めての新店舗です！
ふなまちで20個を食べ終えたその足で、車で２分ほどの距離を移動(笑)
平日昼間ってことで広く綺麗になった店内に客は私一人。
カウンター席に座り、店主の見事な焼き作業に感動していました…
菜箸を両手で持って素早く返す！
この職人焼きは「ふなまち」ではありません。
高火力を操り、焦げないように高速で返すには両手持ちじゃないと無理。
私の目の前で見事にふっくら・まん丸に焼いてくれました♪
新店舗になって、おばあちゃんは引退されたそうです。
今は息子さんが店主なんですが、この焼きを見れば大丈夫！
おばあちゃん以上の早さで動くその手は、まさに職人です。
今回はふなまちと同様に冷出汁で食べることにしました。
まずは何も付けずにそのままパクリ…
上品な旨味とコクが食欲を増大させてくれます。
そして絶品の羅臼昆布の出汁に付けて食べると…
あー！やっぱりこの味最高！
明石で一番の玉子焼きは、やっぱりこの店だと実感。
もちろん、従来どおりの温出汁でも食べれますよ♪
出汁を温めるのは、レンジでチンじゃありません！
熱燗のように湯せんで温めてくれますよｗ
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【10.10/05 投稿】
この店に来る前に初めて行った玉子焼きの店で、油まみれの玉子焼きを出されました。
喉に油が残ってるのか、ずっと気分が悪い！
おっしゃ！口直しってことで３ヵ月ぶりに今中さんへ♪
今日もカウンターで店主の焼きを見学させてもらったけど、見事としか言いようがありません。
今中さんでは油は少量しか使いません。
それに、ふわふわ感を出すために生地が薄いのです。
それを焼き上げるのは至難の技！
本当に美味しい店を知ってるだけに、なかなか開拓が出来ませんねｗ
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【11.04/07 投稿】
久しぶりに日曜の午後に行ってみると行列が！
旧店舗よりも席数は増えたのに行列があるって、人気店になったもんだと実感しました。
テーブルを見ると何やらこだわりの塩があったので、さっそく少々つけて食べてみた…
「これ旨いわ！」
シンプルな塩だから余計に素材の良さがよくわかる。
味わいある生地や厳選された明石蛸の味。
ここ以外に何店も玉子焼きの店に行きましたが、ここを超える店に出会ってません…
私の中では★５評価のお店です！
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【12.09/06 投稿】
魚の棚の某店で玉子焼きを食べた後、時間をおいてから訪問。
他店で食べた後にこの店の玉子焼きを食べたら、その美味しさがすごくよくわかる！
玉子焼きは、やっぱりふわとろの食感が一番！