ankodayoさんが投稿した池田紘三(大阪/北新地)の口コミ詳細

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美味しくてコスパの良いお店、嬉しいね!

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池田紘三大江橋、北新地、東梅田/かに、日本料理

1

  • 夜の点数:5.0

      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0
1回目

2024/07 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0

最高!言葉が見つからない美味しさ

大好きな甲殻類をピッタリあった調理方法で最大限に美味しさを引き出される技にプロの素晴らしさを感じながら、頂いてました。

最初に登場するのは本日使用する食材、非常に豪華!
雲丹、イカ、あわび、ノドグロ、伊勢海老、鮑、ボタンエビ、甘海老、フカヒレ、…どれも新鮮な甲殻類です。まるで、私が浦島太郎になった様な気分です。

その時1番美味しい
【コース詳細】
★枝豆の搾り流し 
★海老ダシの茶碗蒸し
★雲丹 アオリイカ
★海老のお刺身 3種
★渡り蟹
★のどぐろ
★あわび
★雲丹と海老の手巻き寿司
★伊勢海老フライ
★フカヒレの揚げ焼き 蟹のあんかけ
★ごはん 渡り蟹の内子乗せ
★しじみ汁のラーメン
★日向夏の杏仁豆腐

・枝豆のすり流しはそれだけでもとても美味しい一品ですが、貝のお出汁で枝豆が湯搔かれているので旨味タップリ

・特に、フカヒレの揚げ焼き 蟹のあんかけは炙られたフカヒレが香ばしく、たっぷり、食感も良いし、感動そのもの。

・美味しいご飯に渡り蟹の内子乗せもとても粋な食べ方をさせてくれます。

・伊勢海老フライはぷりぷりのイセエビにタルタルソースがぴったりと合っています。

・あわびもこれほど柔らかくて美味しく頂けるのは初めてです。

・シジミ汁のラーメンはシジミの旨味タップリで、コシのある麺が最高に美味しい。〆にはピッタリ。

・伊勢海老のカレーも少し頂きました。4日ほど煮込まれた手間暇かかった逸品で美味しい。

・最後の日向夏も酸味と甘みのバランスがとてもよく美味しく締めました。

他、書ききれてませんが、全てに感動を頂きました。甲殻類は本当、美味しいですね!

季節が変わったら、また別の食材を食べにきたいと思うお店です。

2024/11/10 更新

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