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1回
昼の点数：4.3
2013/05 訪問
昼の点数：4.3
外から見ると近代的、でも中に入ると中世を意識したセッティング～☆
2013/08/03 更新
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恵比寿駅を出て、膝の痛い人間＠私には最大の難関である（？）渋谷橋の歩道橋を越えて進んでいくと、駅前の喧騒がうそのように落ち着いた閑静なエリアに急転。そのきっかけづくりをしているポイントが、この恵比寿プライムスクエア、そしてメゾン エメ・ヴィベール ～☆
ちなみに通りの向こう側には、ビストロシロも見えます ～♪
どっしりと構えるプライムスクエアプラザの通り側のスペースを占めるこのメゾン、日本橋のカフェ・エメヴィベール はもちろん、麹町の本店 とはまた違ったたたずまい。。。
建物に入るとそこは別世界への入り口。初めて訪れるお店に入る時はいつもドキドキわくわく。。。
ウエイティング・スペースにはきらびやかで立派なバーカウンターもあり、広いけれども、女性がいっぱいになるとすぐににぎやか～？！カーテン越しの柔らかな日差しと鮮やかな色の家具の配置は、みんなの写真のお顔映りもよいですね～☆
ゲストがそろうとさっそく２階のダイニングへ。。。
途中に個室もありましたが、広いダイニングは気持ちいいですね～☆本店でも同じように感じました。個室がどうというのではなく、ダイニングルームが素敵なんですよね～♪こちらは明るく白を基調としたお部屋に白いグランドピアノが映えます。イスが赤いせいかしら？
中世をイメージしたデザインのお迎え皿 と、当時はやったというカトラリーでお出迎え～☆
このお皿は、本店とは全く違った趣で、私にはとても新鮮ですが、やはりこちらのお店にピッタリ～☆
アミューズは。。。さて何だったっけ～？
サーモンとイクラが使われているのは間違いなさそうですが…汗！
昼間っからシャンパンで乾杯して、久しぶりに会った仲間とのおしゃべりに夢中になっていて、食事の方は上の空？？こんな素敵なお店に来ながらもったいないけど、それがまた楽しくて美味しさ倍増！やっぱり食事は楽しくなくっちゃね～♪
こんがり香ばしいトーストを添えるのは、本店でもお得意のパターンだった気がします。。。
前菜は、アナゴと帆立貝のテリーヌ 香草風味 ブリオッシュ添え～☆
細長く弧を描くのは魚の骨のカリカリ揚げで、これがまた抜群に美味しい…笑！
家ではテリーヌのように手の込んだものはやらないし、ってそもそもできないし、これをいただくとフレンチに来たなぁ～ って実感します。
カリカリのブリオッシュも、バターがたっぷりで、テリーヌとよく合います。同じカリカリのパンでも、先ほどのアミューズのトーストとは全く違います。
もう一つ選べるは、サクラカジキのミ・キュイ セルリラーヴのピューレと共に～☆
バジルのソースが新緑の季節にピッタリで、いい香り。中はレアの焼き加減でおいしそうだわ～♪
いつも思うけど、こんなに量が多くなくていいので、盛り合わせにしてくれないかしらね？！
パンに添えられるバターは、まるでアイスクリームのよう。。。カチカチではなく使いやすく用意されていてうれしい～♪
パンの奥にあるのは、同じくかわいく扱いやすくされた豚肉のリエット～☆
味ももちろんいいですが、その細やかな配慮がすごいです！！
カリフラワーのクリームスープとオマール海老のコンソメジュレ ウニ風味～☆
オマール海老のビスクィの香りがあたりいっぱいになりました～♪
汐とは違う海を感じるこの香りが大好きなんですよねぇ～☆味もですが…笑！
こんなにきれいに模様までつけてあるのに、食べちゃうなんてもったいないけど、美味しすぎてあっという間になくなりました…笑！
お寿司のウニもおいしいけれど、フレンチのウニで外れたことはありません！外れだなんて失礼 ですね…汗！スペシャリテに位置づけられることも多く、シェフの気合が違うのでしょうか？
クリスピーなスズキのポワレ ソース・ブールノワゼット～☆
とても厚い切り身のスズキです。クルトンを衣にしてこんがり仕上げ、チキンのソースで味付けされています。ケッパーがとてもいい味のアクセントになっていて、やっぱり計算しつくされているんですねェ～！
そして圧倒的に人気だったのは、フランス産鴨のロティ オレンジ風味～☆
見るからに美味しそうに仕上がっています。こんがりローストオレンジも食べてみたいわ～♪
一口デザートはローズの香りで爽やか～♪
ゼリーとムースで二度おいしいです！
続いて、ブルーベリーのパルフェとガナッシュ スミレの香り～☆
手前にあるのはぷにゅっとしたゼリーのような中にとろっとしたジュースが入っています。初めていただく食感です。
いろいろなデザートの色に影響されたのか、飲み物は、ローズのハーブティーにしました。
器も明るいローズです♪
二人ずつたっぷり用意される小菓子は本店と同じです。
オレンジピールのチョコレートに、ナッツのチョコレート、苦みのあるチョコレートに、柔らかなマシュマロ、マドレーヌ、フルーツゼリー～☆
こんなにたくさんあってお腹いっぱいといいながらも、しっかり食べてきました…汗！
たっぷりいただいて時間もたっていた上に、さすがにお茶するお腹の隙間もなく、まっすぐ家路につきましたが、クラスが違ってもこのメンバーって落ち着けちゃうのよね～♪
この日集まれなかった仲間ともまたおしゃべりしたいし、美味しいものも食べたいし、また集まりましょうね～♪