『家カレー その2 ＜鶏と塩昆布のキーマカレー＞』ぱたぱたぱたごにあさんの日記

半月ぶりのカレー第2段。
実はほうれん草とチーズのカレーを作ろうとして大失敗。
野菜を入れすぎて超どろどろになってしまいました。
次回に再チャレンジです。

今回は失敗の少ないドライ系のキーマカレーに。
大分の魚天国で食べ過ぎた体にスパイス注入です。

鶏もものミンチに鶏もも肉の固まりも角切りを加え肉の食感を。
そして、塩昆布で味の深みを。塩分もこれだけです。

まぁ、美味しかったけど、スパイスの多い普通のドライカレー。。
でも、昆布の旨味がしっかり出ていて良い感じです。
あと、玉ねぎを最後に入れたのでしゃきしゃきの食感が楽しかったかな。

勉強あるのみですね。