3回
2019/09 訪問
【ろばたやき山ろく】山奥でいただく雰囲気抜群、味抜群の朝挽き地鶏
熊本2日目は山鹿市へ。
もう熊本といえば外せないろばた焼き山ろくさんに9名で訪問です。
この何もない山奥に突如現れる地鶏焼のお店、これがすごいんですよね。
ちなみに、山の上にお店はあり、道中に偽物のお店があるので要注意です。
以下を3人前(一部2人前、写真は1人前)ずつ注文してモリモリ楽しみますよ〜。
・ささみの刺身 562円
・砂とろの刺身 659円
・砂ずりの刺身 432円
・レバー焼き 740円
・ハツ塩焼き 702円
・砂ずり塩焼き 540円
・せせり塩焼き 540円
・山ろくウインナー 756円
・ささみ焼き 648円
・ぼんじり焼 塩 411円
・地鶏塩焼き 1188円
・プレミアム生椎茸 648円
・焼き野菜盛り合わせ 540円
・ぼんじり焼き タレ 411円
・皮タレ焼き 918円
・地鶏タレ焼き 1188円×2
・ホルモン焼き 756円
・白ご飯 64円
・地鶏生卵 54円
・炊き込みご飯おにぎり 75円
・団子汁 162円
ん？前回頼んだのとほとんど一緒やw
ってことで、口コミは前回参照ね。
刺し身は、特に砂とろとか砂ずりが絶品。この弾力は間違いなく他では味わえません。
そして、とろっとろの新鮮レバー、ぶりんぶりんの脂の乗ったハツ、筋肉質なせせりと塩焼きも絶品です。
続いて、地鶏塩からタレに移るので、この辺で白ご飯大注文でオンザライス♡
地鶏はもも肉と胸肉。胸肉でこの美味さ！？って思えるほんものの朝挽き地鶏。
もちろんオンザライスでご飯が進みすぎます。
皮は肉厚な首皮でまちがいない美味さ。これももちろんオンザライス♡
ラストは白ご飯小を追加してホルモン焼きオンザライス♡
これが最高なんですよね〜。
更に、地鶏炊き込みご飯おにぎり、そして団子汁ともう腹パンコース。
いや、やっぱりマジで美味いわ。
文句なしの朝挽き地鶏。ホルモンも精肉も間違いなしです。
しかもコレだけ食べて好き放題飲んで1人5000円アンダーやから言うこと無しね。
菊鹿シャルドネとかも飲んでるからね〜。
ここは本当に良い店だと思います。機会があれば何度でも行きたいお店ですわ。
ごちそうさまでした。
ささみの刺身
砂とろの刺身
砂ずりの刺身
レバー焼き
ハツ塩焼き
砂ずり塩焼き
せせり塩焼き
山ろくウインナー
ささみ焼き
ぼんじり焼き塩
地鶏塩焼き
プレミアム生椎茸
焼き野菜盛り合わせ
ぼんじり焼き タレ
皮タレ焼き
地鶏タレ焼き
ホルモン焼き
レバー焼きやき〜
ハツ焼きやき〜
砂ずり焼きやき〜
せせり焼きやき〜
地鶏塩焼きやき〜
皮焼きやき〜
地鶏タレ焼きやき〜
地鶏タレ焼き美味いよね〜
地鶏塩焼きオンザライス♡
地鶏タレ焼きオンザライス
ホルモン焼きオンザライス♡
炊き込みご飯おにぎり
団子汁
菊鹿シャルドネ
2019/09/11 更新
2018/03 訪問
【ろばたやき山ろく】山ろくでいただく地鶏は余すとこなく美味い
この日はプライベートで熊本へ。
メインイベントがこちらの山ろくさんへの貸し切りバスツアーｗなんとも贅沢な会です。。
前回訪問でめちゃくちゃ美味かったので、是非とも再訪したいと懇願したかったんですよね〜。
熊本市内からバスで移動すること1時間半ほど。総勢20名での訪問です。
3テーブルに分かれて、今回は飲み食い激しい6名のチームに私は入れられてました。
とりあえずビールでかんぱいして、以下を6名でいただきます。っていうか、ほぼ全メニューを制覇ねｗ
・砂ずりの刺身 432円
・ささみの刺身 562円
・砂とろの刺身 659円
・レバー焼き 740円×2
・ハツ塩焼き 702円×2
・砂ずり塩焼き 540円×2
・せせり塩焼き 540円×2
・地鶏塩焼き 1188円
・山ろくウインナー 756円
・ぼんじり焼き(タレ&塩) 411円×2
・プレミアム生椎茸 648円
・皮タレ焼き 918円
・地鶏タレ焼き 1188円×2
・ホルモン焼き 756円
・白ご飯 64円
・地鶏生卵 54円
・炊き込みご飯 75円
・団子汁 162円
まずは刺身系から。
通常の倍はゴリッとしてるんじゃないかと思うズリ、恐ろしく綺麗なササミはねっとりとした肉質、限定品なズリとろの脂のノリも素晴らしく、この刺身で朝挽き地鶏の素晴らしさが伝わってきます。
続いて塩焼き。
レバーは軽く炙る程度で風味豊かに、驚きのハツはプリッとを通り越してパツンと弾けるような弾力。
せせりの脂のノリ、当然美味いもも塩焼きも皮目のぶりぶり感とその肉々しい噛みごたえが絶妙です。いやー、酒が進みすぎて1升瓶ボトル2つほど頼んでしまいましたよｗ
サイドメニューも素晴らしく、全て鶏で作り皮目の脂分もしっかり入れている自家製ウインナーもここまでの完成度とは驚きです。
プレミアム生椎茸は驚くほどのでかさ。瑞々しさが半端無く文句の付け所がありません。
で、ここからタレ焼きへ。
地鶏というとタレ焼きより塩焼きのほうが一般的には美味いと思うのですが、山ろくさんのはタレ焼きが絶妙。タレにしっかりと地鶏の旨味が染み付いてるんだと思います。
地鶏を2度漬けしながら焼いていくと、レアで頂いても良く焼いて頂いても、どちらもその肉質の素晴らしさで美味いです。
もちろん大好きな皮焼き。ぶりんぶりんの皮と脂の旨味。タレが絶妙にマッチしてるんですよー。マジで良い。
これまた限定メニューのホルモン焼き。
鶏の食道部分で1羽から状態の良い時に一つしか取れない希少部位。この1人前で20羽分くらいになります。
今回は常連さんのオススメで、白ご飯に地鶏の卵を乗せて、このホルモン焼きに地鶏タレ焼きも合わせたスペシャルたまごかけごはんで頂きました。これ悶絶もんの美味さね。
更に更に〆には、団子汁と炊き込みご飯。お腹いっぱいかつベロベロなんだけど、これもぺろりといただけちゃいました。
いや、細かく書くと長そうなので(と言いつつ、既に1300文字ねｗ)だいぶ端折りましたが、ここの地鶏は本当にスゴいです。
地鶏だけでなく全ての部位てこれだけのクオリティで楽しめること、このお値段とロケーション、何よりお店の方々の優しい接客。この総合力も山ろくさんの魅力ですね。
今回全てのメニューを制覇し、贅沢に酒も飲みまくって1人4000円ほどと驚きの価格。(常連さんのおかげで大大大サービスアリですねｗ)
次回も是非行きたいと思える素晴らしいお店です。熊本の誇る最高の地鶏焼きですね。
ごちそうさまでした。
とりあえずかんぱーい
砂ずりの刺身
ささみの刺身
砂とろの刺身
レバー焼き
ハツ塩焼き
砂ずり塩焼き
ハツ、砂ずり焼きやき〜
せせり塩焼き
せせり焼きやき〜
地鶏塩焼き
地鶏塩焼きやき〜
山ろくウインナー
ボンジリ焼き(タレ&塩)
プレミアム生椎茸
プレミアム生椎茸
皮タレ焼き
皮焼きやき〜
地鶏タレ焼き
地鶏タレ焼きやき〜
地鶏タレ焼き出来上がり♡
ホルモン焼き
白ご飯にホルモン焼きと地鶏タレ焼き乗せてたまごかけごはん
炊き込みご飯
団子汁
2019/03/22 更新
2016/07 訪問
【ろばたやき山ろく】山麓でいただく朝挽き地鶏はまた格別！？
頑張れ！熊本！！と言いながらただの食べ歩きツアー ⑥
今回の熊本食べ歩き、いや応援ツアーでもっとも行きたかったお店がこちらのろばたやき 山ろくさん。
常連のマイレビュアー様に連れて行っていただきましたよ〜。
バス停一つ見当たらない山奥の道を進んで行くと、山道の最後に2つ店らしきものを発見！？
でも、手前のお店は別店舗なので間違えないで下さいね。
というわけで、店前の特等席に車を停めて入店〜。店主の奥様、店主様お出迎え、とっても良い雰囲気♪
よーし、今日は本気でがっつり食べるぞ〜。
まずは生ビール 440円でかんぱーい！
炭の匂いだけで飲めるわ。
まずはお刺身からスタート。
・地鶏ささみの刺身 432円
美しい色でしっとりとした艶かしい表面のささみ。弾力があり新鮮なことがすぐにわかるささみですね。今後の流れに期待がどんどん膨らみますね。
・地鶏砂とろの刺身 648円
砂肝の一部とのことですが、砂肝のコリコリ食感に脂がのっかり旨味抜群。こんな部位あるんだ〜、と、初めて食べましたがかなりお気に入りですよ。
続いて焼き物を。
とここで、焼き物が始まる前にそろそろヤツの出番ですよ〜。
ご飯大！どんぶりで118円とリーズナブル。
今日は地鶏オンザライス＆お酒で楽しむんです♪
・地鶏タレ焼き 1188円
皮目の脂がしっかりのった地鶏。タレが結構どっぷりつかってやってきたのでわかりにくいですが、胸肉ともも肉の混合盛りです。
常連のマイレビュアー様が任せとけ！と焼いてくれました。
まずは2枚ほどとって炭火で表面からじっくり炙っていきますよ〜。
ある程度焼けたら一口サイズに切り分けて、表面にある程度火を通せば完成！！
オンザライスで写真撮影してばくっと・・・これは、まじでおいしーーい！！
地鶏らしい弾力もありながら、すっと切れる歯ざわり。
炭火とタレの香りがまずあり、噛みしめると地鶏の旨味がぶわーっと。やばいわ。皮目の脂なんてずっと噛んでいたいくらい。幸せ♪
半分レア状態くらいがベストな焼き加減でしょうか。あまりレアすぎると地鶏を噛みしめる楽しみが減っちゃう感じですね。
・地鶏レバー焼き 702円
つづいて、地鶏レバー。こいつは超レアでいただきますよ。
でっかいレバーなので表面をある程度炙っても、内側にはレバーのあの食感がしっかりと残っています。
とろっとしていて、臭みは少なく、脂のノリも完璧。
これだけはオンザライスよりも酒と楽しんだほうが旨いですね。
・地鶏ボンジリ焼き 411円
店長オススメというボンジリ。これは塩で楽しみました。
脂と軟骨の食感が素敵なボンジリ。しっかりと全体に火を通して、オンザライスね♪
ちょっと濃い目の塩加減がたまりませんわ。ライスと合わせて食って、ビールで流しこんで、おいしーーい！！
・地鶏ホルモン焼き 756円
1匹から1つしか取れない数量限定の部位。あまり他の焼鳥屋さんではみかけませんね。
グニュッ、ぷるぷるっとしたホルモンらしい食感。ちょっとピリ辛ダレでご飯と合わせて一番旨いのはこいつですね。幸せ♪
そろそろ、焼酎にシフトしますよ。佐藤黒で432円とリーズナブル。
ちなみに私のあんまり好きじゃないプレミア焼酎の森伊蔵も540円で楽しめるので、好きな人には嬉しいでしょう。
まぁ、この時点でお腹いっぱいなのですが、名残惜しい地鶏のうまさ・・・
地鶏の塩焼き・・・食べてないよね？
・地鶏塩焼き 1188円
ってことで、頼んじゃいましたよ〜。
塩焼きになると、この地鶏の美しさが際立ちますね。
もも肉ももちろん、この皮目と一体になった白い胸肉の美しさ。これは惚れそうやわ。
ここでたまらず、ご飯小！なんと64円とリーズナブル。
もう太っても良い。ってそもそも気にしてないですけどねｗ
今回は見様見真似で自分でも焼いてみますよ。
魚身鶏皮の鉄則通り、皮目から焼いて身がぷっくりしてきたら軽く裏返して。
ふふ、センスあるわ〜。
まぁでも、やっぱり店長さんに焼いてもらったのが一番美味しいかったですけどね。
塩のほうが地鶏の旨味がしっかり感じられると思います。が、タレのほうがオンザライスに適している。。
次回訪問してもどっちも頼んじゃいそうですよ。
とまぁ、ビールも焼酎も2杯ずつ飲んでおり、これだけ食べて(書いてないけど野菜焼きも食べたよｗ)、なんと！？お値段2人で7500円ほど。
めちゃくちゃリーズナブルで驚きますわ。
正直なところ、タレ・塩ともに若干味付けは濃い目。それでも十分に感じられる力強い地鶏の旨さが魅力ですね。
そして、この値段で、店主・奥さん・バイトさんと皆さんの接客も完璧。文句の付け所がないお店です。
わざわざこの場所に来てもまた食べたいと思えますね。ほんとに満足感ハンパないですよ。また、すぐ食べに行きたいわ〜。
ごちそうさまでした。
本日の処理羽数20羽。心していただきましょう
ビールが進むわ〜
地鶏ささみの刺身
地鶏砂とろの刺身
ご飯大！！これ必須。
地鶏タレ焼き
地鶏タレ、焼きやき〜♪
地鶏タレ、焼きやきもういっちょ♪
地鶏、良い感じに仕上がってきましたよ〜
地鶏タレ焼きオンザライス♡
地鶏レバー焼き
レバーは軽く炙る程度で〜
レバー焼きオンザライス
地鶏ぼんじり焼き
ぷりぷりの塩ぼんじりを焼きやき〜♪
ぼんじり焼きオンザライス♡
地鶏ホルモン焼き
ホルモン、焼きやき〜♪
ホルモン、焼きやきもういっちょ♪
ホルモン焼きオンザライス♡
地鶏塩焼き
地鶏塩、焼きやき〜♪ したらぷっくり良い感じ。
手前の建物じゃなくて、奥の建物が山ろくさんです。間違えないように！！
2018/02/21 更新
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【ろばたやき山ろく】山麓でいただく朝挽き地鶏はまた格別！？
熊本県 山鹿市、バスも通ってない山奥にあるろばたやき山ろくさん。朝締めの地鶏を豪快に炭火で楽しめるお店です。
圧倒的な肉質を楽しむもよし、ご飯と酒と共にかきこむもよし。思う存分美味い地鶏を堪能できます。地鶏ももちろんな美味しさなんですが、レバーやハツ・ホルモンなんかのホルモン系の力強さ、せせりや皮なんかもたまらんのですよね。そして、なんともリーズナブル。お店の秘境感もあいまってココでしか味わえない地鶏ですよ〜。
2019/09/07 更新