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つきだし
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生マグロ大トロ
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生マグロ♡
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ひらめお造り
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名物雲丹軍艦
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名物雲丹軍艦
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雲丹♡
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のどぐろ焼くよ−
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のどぐろ塩焼き
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トロ鉄火
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生いくらの時期ですね〜
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生いくら
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生いくら丼
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生いくら&雲丹丼
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韓国産松茸
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松茸のお吸い物
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煮穴子
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サービスの水ナス
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花園町駅から南に3分ほどの路地に佇む勇ずしさん。創業65年、80歳を超える元気な女将さん営む老舗海鮮居酒屋さんです。
毎日中央卸売市場で仕入れた高級食材を驚きの値段で楽しむ豪快さ。それとともに女将さんの醸しだす優しい雰囲気。この2つの相乗効果で何度でも通いたくなる素敵なお店なんですよね〜。いや、ここ料理の味とか以上にめっちゃ好きになりました。
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2018/09訪問
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この日は友人5人で勇ずしさんへ〜。
ずっと行きたくて行きたくて予約をお願いしてたんですよね。ありがと♡
この花園町の怪しげなエリアに佇むこの雰囲気。めっちゃ良い感じですやん！？
ってことで、がっつり2時間前戯後に入店ですｗ
女将さん、8?歳(忘れた)とのことですが、なんとも綺麗な肌ツヤでめっちゃ元気。そして、その醸し出す空気感が優しいんですよね〜。
いや、何も食べる前から食べログ点数3.8は確定しましたわｗ
早速熱燗を頼んで料理スタート。
基本的にはその日のオススメを色々やってくれるので、適当にこれ食べたいとか言いながらやっとけば大丈夫。
・つきだし(サザエ、きぬさや、小芋)
・生マグロ大トロ刺身
・ひらめ刺身
・のどぐろ塩焼き
・とろ鉄火
・生いくらと雲丹の丼
・松茸のお吸い物
・煮穴子
・水なす(サービス)
いやいや、この豪華食材の数々。しかも盛り付けは超豪快。
これが楽しくないわけがありません。
必食なのは生マグロ。
基本首周りの脂の乗った部位しか仕入れないとのことで、完全に大トロですね。
これを山芋とともに味付け海苔に巻いていただくのですが、これ相当に美味い！！！個人的には醤油を付けずに、添えられた刻みわさびをたっぷり乗せて頂くと脂の甘さが際立ってしつこくないんです。
ひらめ刺身も超豪快。
たっぷりのえんがわと肉厚な身は、酢橘とポン酢で。ちゃんと白身の甘さが感じられる逸品です。
いや、良い食材仕入れてはりますわ。
もうひとつ、勇ずしさんに来たら必食なのが、雲丹。
この日は丁度時季な淡路島さんの馬糞雲丹。軍艦巻きと板雲丹が出てきて自由に乗せて食べる感じ。
雲丹の味も良いんですがそんなことじゃなく、この楽しい感じがなんとも素敵です。
この日は良いのどぐろが入ってるよ〜。とのことで、塩焼きもおねがいします。
丁寧な焼きでぷっくりと膨れあがったのどぐろが不味いわけないですやん！？
更に更に、美味かった生マグロを鉄火巻きにしてもらっていただきますよ。
うん、これもマジで美味い！ご飯は普通の白飯やけどｗ
・・・一体既に熱燗、何合飲んでるんやろw おかわり♡
9月と言えば楽しみなのが生いくら。
ぷちっとした冷凍いくらも美味いのですが、とろけるような脂のノリのとろっとした食感の生いくらもたまらんのですよね。
ここで、丼ぶり飯が登場し、生いくら好きなだけかけて食べて〜。な感じでｗ
ちなみに、寿司の屋号がついてますが、どちらかというとこの丼ぶりめしがメインな感じです。
たっぷりのいくらと、その脂が溶け出してご飯に染みて。それを豪快にばくっといただく。結局こうゆうのが幸せっていうんじゃないですかねｗあっ、板雲丹もください♡
お腹いっぱいなって来たよねー。
と思ってると、おおぶりな松茸を艶かしく眺めていたメンバーが頼んだお吸い物が登場。
今年初松茸。韓国産やけどまちがいないですわ。
〆に煮穴子(握りを頼んだけどアテで出てきたｗ)と、サービスねといただいた水なすを食べながら、なみなみに注がれた芋焼酎をちびちび。
この店ほんまに最高ですわ。
正直なところ、味は強めだったり、色々と粗はあったりしますよ。
でも、豪快でこの楽しい雰囲気、そして女将さんの優しい空気感があれば正直そんなこと関係ないですわ！！
まじで良い店です。これ近々また皆で行きたいと思います。
ごちそうさまでした。
総合点数は、皆にあんまり行って欲しくないから付けてませんｗ