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昼の点数：4.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.7
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.7
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
凛とした店主さんの仕事ぶりと店構え、そして洗練されたつけ麺が極上でした。
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2020/03/11 更新
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迂直さん、初訪問ですが素晴らしかった。
自家製の麺へぎ蕎麦のような香りとなめらかさ。つけ汁もまた昆布出汁などが効いた絶品。これにデフォルトのチャーシューと特製のチャーシューがそれぞれ違う味わいで炙りの香りもいい。
つけ麺ももちろん素晴らしかったけど、店主さんが惚れ惚れするほど素晴らしい。開店まで外で待っているときに熱いお茶を自ら丁寧に出してくれたり、店内はピカピカで、高級な割烹みたいだし、何より店主さんの所作、客一人一人をちゃんと見て挨拶を何度もする姿勢。惚れましたよ。
店内は簡素で、小さな額がひとつだけ目立たない隅っこの壁に架けられています
「直向に」と書かれた小さな額ひとつ
素晴らしい言葉だな。厨房の中はフードから冷蔵庫まで磨かれたように掃除が行き届いています。調理の手元の様子まで見られませんが、麺を触る手は手袋してます。注文は食券なので現金は触りません。隅々まで考えているんだと思います。
飲食店はこういうことも含めて評価されて欲しいなぁと実感。感動して店を後にしました。
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以下はその他の情報
商品以外の撮影はご遠慮くださいと、カウンターに控えめにテプラが貼られています。ですので商品以外の写真は外観だけにします。
日曜日10時10分に到着、一番です。店頭に椅子が4つおいてあり、番号が貼ってあるので①に座って待ちます。5人目から離れた公園の脇に並ぶよう案内があります。
4番目の人は10時35分着ぐらいだったと思います。開店時に7人入れますが、7人目の人は大体11時ぐらいに来た人だと思います。今日は11時20分ごろに開けてくれました。寒いですから、準備ができれば開ける方針かもしれません。
BGMは竹内まりあ、山下達郎、カーペンターズなど、50歳代の私にはあまりにドンピシャな選曲。まあ、有線チャンネルだと思いますが、店主さんはもっと若く見えるけど好きなのかな？