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豚の内臓丸ごと!! 隊長が説明してくれます。
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備長炭で美味しく焼き上げてくれます。
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ハラミ（横隔膜）。生は薄い膜でしたが焼いたものは歯ごたえ良い肉塊で美味
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ハラミ
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タンです
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コメカミと頬肉、スジを繋いだものだそうです。こちらはタレ焼き。
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タンの根本。隊長はカルビと呼んでいる。
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ハツモト
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鶏肉チーズのせ
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名前はむーにゃん。大人しい
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甲州ワイン。赤はありませんでした。
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芋焼酎
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今宵、久遠の空さんに初訪問して、その美味しさとホスピタリティに結構感動して、少し興奮状態でレビューを書いています。今晩に先立って、新たに始められたカレーランチの屋号「カレー独歩ちゃん」に先週初めて訪問して、カレーと店主さんに魅了されて1週間たたずに3回目の訪問です。我ながら驚きです。
いつも行くスパイシーカレー魯珈のえりさんから、食べログアワードのブロンズ受賞式にて「久遠の空」さんと同席だったと聞いて初めて久遠さんのことを知りました。食べログで調べてみたら豚のモツだけ扱うお店で「豚さん内臓1頭丸ごと食べちゃうコース」という衝撃的なメニューに驚き行ってみたいと頭にインプット。仲間を募っていきたいと思いながらもおそらく夏ごろかなあと考えていたんですが、先週からのランチ開始を聞いて早速行ったのです。カレーについては、「カレーの独歩ちゃん」のレビューをご覧ください。カレーもトンデモなく美味しくこれからもリピ必至です。
予約のコース以外はその日に出来る串焼きだけですが、お一人様でも大丈夫です。火曜日19時前に入店すると一番乗り。カウンターに座ってお任せでモツ串6本を頂きましたが、これが本当に美味しい。モツというイメージとは全く別物でした。
まずは仕入れた内臓全体を見せてくれました。タンから食道、心臓と続いて腸までつながっている!!!!!
朝に締めたものを仕入れていて新鮮なんだそうです。なかなか衝撃的です。そのあとのモツ串はお任せです。
隊長にお任せで出してもらったのはこちらのモツ串
ハラミ（横隔膜）
タン
コメカミとほほ肉、スジをつないだもの（タレ）
カルビ（タンの根本を隊長はカルビと呼んでいるそうです）
ハツモト（心臓の脂肪がないところ）
鶏チーズのせ
おまけに常連さんグループが隊長に差し入れに持ってきたGroovy Nutsさんのナッツをお裾分けでいただき。初めて食べましたが、美味しーい。
https://groovynuts.jp/
ジャズの流れる空間に余裕のある店内の空間で隊長から色々とお話伺い、お酒を飲みながら1本ずつゆっくり頂きました。本当に良い時間を過ごせてハッピーな気持ちになりました。
お酒はお一人でも飲み放題OK。3時間2000円ってこれも安いですね。ただしセルフサービスだそうです。
中野駅から少し歩くものの、私にとっては通勤途中の良いお店とのご縁が出来てとても嬉しくなっています。また伺います。