「つけ麺」で検索しました。
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シンプルで直球的に美味しい醤油らーめん。お店の旨さは醤油らーめんで分かるなあと実感！
2021/07訪問
1回
ラーメン店にしてミシュラン一つ星、食べログ百名店を毎年獲得している人気店ですね。百名店の中でも特に行列が長くて待ち時間が長いと言うことでなかなか足が向かなかったのですがようやく初訪問できました。 11時半頃着で12番目位。並び方はお店の周辺に貼りだしたりないのですが、店側に8名程度並んで、その次は道路の反対側のガードレールの外側に並びます。Uの字型のような順です。50分ぐらいで入店できました。 初回は基本メニューの担々麺。それに炙りチャーシュー500円を追加。10席のカウンターだけのお店ながら、店内は清潔でシンプルなインテリアが上品。スタッフの方もユニフォームをキチンと着こなし私語もなく所作に無駄も見られずスマート。 着席してからそんな様子を眺めていると10分ほどで着丼。 麺は硬めのストレート細麺です。スープは香りよく見た目はサラッとしてますが一口含むと胡麻とスパイスの香りが口から鼻に広がる美味しさ。味わいは深めで濃い印象なんだけどドロッとしていないので不思議。これは今まで食べたことのない担々麺ですよ。なに、この美味さ⁉︎炙りチャーシューは分厚く食感がよくまるでステーキ。酒のつまみにしたかった‼︎ そしてテーブルの山椒を加えてスープに少し浸して食べるとまた美味しさを増す。スゴイ担々麺とチャーシュー。こちらのミシュラン一つ星には100％納得です。 ほかにも醤油や塩ラーメン、汁無し担々麺もかなりの評判なので、また並ぶ時間のある時に来て食べてみたいです。
2021/04訪問
1回
さすがの人気店、ワンタンメンはリピしたい美味しさ。
2021/02訪問
1回
濃厚なのに後味サッパリ。また来たくなる美味しさ
2020/03訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
新宿三丁目、新宿、新宿西口/ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺
鶏スープのシンプルな醤油らぁ麺がいいね
2020/02訪問
1回
朝、昼、晩で業態を変える3毛作のラーメン店。夜の「スタ満」はインパクト強すぎ、美味すぎ！安い！
2025/10訪問
1回
上品な鯛の出汁スープにあう細麺のバランスがとてもいいです。SNSへのレビュー投稿で鯛茶漬けサービス
2022/11訪問
1回
ねっとりクリーミーな濃厚豚骨に太麺が合う
2021/11訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店
代々木上原、代々木八幡、代々木公園/ラーメン、つけ麺
レストランで提供される「料理」としてのラーメン。
2021/11訪問
1回
約20年ぶりに煮干しラーメンの原点をいただいた
2021/11訪問
1回
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凛とした店主さんの仕事ぶりと店構え、そして洗練されたつけ麺が極上でした。