『忘れない』PEKEPEKEさんの日記

最近、久しぶりにお邪魔したレストランがあります。

揚げ物中心の有名店でお邪魔したときも隣は有名な芸能人の方でした。

そのお店、こっそりお弁当を違う屋号で出されているのです。しかも500円で。

聞くと原価割れしているとのこと、こだわりの食材を使ううちにそうなってしまったと。

一日20食限定でそれを毎日届けれいるらしいです。

その一つのお弁当が売れるごとに100円を震災で親を亡くした子供たちに義援金として送るとのこと。

感動しました。

いつもより朝早くおきて赤字のお弁当を作る高級レストランのオーナーシェフ、男前すぎます。

「毎日２千円やろ、１か月やと５万とかになるんや。１年続けたらそこそこなるやろ。これを続けたいねん。」

アツイです。

「店の名前出したら売れると思うねん。でもそれは看板しょってきてるし無理なんや。そういうことじゃない。」

彼のなかの復興再生なんでしょうね。