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レトロな洋菓子店の繊細なケーキたち
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2025/09/28 更新
友人が手土産に買ってきてくれたケーキ。
パンは買ったことあったけど、ケーキをいただくのは今回が初めて。
・シャインマスカットのショートケーキ
先端に果物がないのは多少気になったけど、新鮮で甘みの強いシャインマスカットが入っていてクリームとの相性も抜群!すっきりとした甘さでペロリと食べられる。
・コアントロ
リキュールの風味は感じなかったけど、何よりクリームとスポンジ生地の連なった層がとても美しい!バタークリームなのでしっかりめ。もう少しコーヒーの風味が感じられてもいいかな?
・チーズケーキ
パイ生地→濃厚なチーズムース→スポンジ→あっさりチーズムース→生クリーム
とこれまたきれいな層になっていて、しっかり食べ応えがあって美味!
レトロな洋菓子屋さんはおおらかに作られているケーキが多いイメージだけど、
タカセのは繊細に作りこまれていて、いい意味で期待を大幅に超えてきてくれた。
今度自分でもお店に行って買ってみたい!