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ペン太 (40代前半・男性・神奈川県) 認証済
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1回
昼の点数:4.5
2011/03 訪問
ふらりと寄ったら大当たりでした
はま家にいくため、上永谷によった帰りに前情報なしでふらりと立ち寄りました。店内は常連さんでしょうか、たくさんの人がいました。ケーキの他に焼き菓子、シュークリームやバームクーヘン、プリンなど売っていました。今回買ったのは、パヴェ・ド・ストラスブール(370円)ホームページの解説を引用すると「バニラチョコの生地に生チョコを飾ったストラスブール「パヴェ・ドゥ・ストラスブール」。チョコレート×チョコレートの意外な組み合わせのこのケーキ。名前の由来は、敷石・石畳を意味するフランス語で、矩形のケーキを指す“パヴェ”。バニラチョコでコートされたスポンジの上に大胆にあしらった口ざわりのよい生チョコレート。ふたつのコンビネーションは互いのチョコレートが内包する甘さと苦さを最大限に引き立てる。」と書いてありましたが、現物を見ると幾重にも重ねられたチョコとスポンジの層の頂に生チョコが上品に飾られています。すごくしつこそうに見えましたが、食べてみると口当たりのよい食感に、生チョコレートとバニラチョコレートのほろ苦さと甘さがマッチしていて、見た目ほどくどくなくむしろ上品な味に仕上がっています。 見た目も美しく、見ているだけで満足しそうですが、一口食べた時思わず上手いと言ってしまいました。デパ地下にあってもまったく引けをとらないというかむしろ行列できてもおかしくないというか。おみやげや贈り物にしたら喜ばれること間違いなしです。久しぶりに大当たりの店を見つけた喜びでいっぱいです。家からちょっと遠いですが、しばらく通う日々が続きそうです。
2011/03/21 更新
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ソファー席
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はま家にいくため、上永谷によった帰りに前情報なしでふらりと立ち寄りました。
店内は常連さんでしょうか、たくさんの人がいました。
ケーキの他に焼き菓子、シュークリームやバームクーヘン、プリンなど売っていました。
今回買ったのは、パヴェ・ド・ストラスブール(370円)
ホームページの解説を引用すると
「バニラチョコの生地に生チョコを飾ったストラスブール「パヴェ・ドゥ・ストラスブール」。チョコレート×チョコレートの意外な組み合わせのこのケーキ。
名前の由来は、敷石・石畳を意味するフランス語で、矩形のケーキを指す“パヴェ”。バニラチョコでコートされたスポンジの上に大胆にあしらった口ざわりのよい生チョコレート。ふたつのコンビネーションは互いのチョコレートが内包する甘さと苦さを最大限に引き立てる。」
と書いてありましたが、現物を見ると幾重にも重ねられたチョコとスポンジの層の頂に生チョコが上品に飾られています。
すごくしつこそうに見えましたが、食べてみると口当たりのよい食感に、生チョコレートとバニラチョコレートのほろ苦さと甘さがマッチしていて、
見た目ほどくどくなくむしろ上品な味に仕上がっています。
見た目も美しく、見ているだけで満足しそうですが、一口食べた時思わず上手いと言ってしまいました。
デパ地下にあってもまったく引けをとらないというかむしろ行列できてもおかしくないというか。
おみやげや贈り物にしたら喜ばれること間違いなしです。
久しぶりに大当たりの店を見つけた喜びでいっぱいです。
家からちょっと遠いですが、しばらく通う日々が続きそうです。