Perfect starさんが投稿したシンクロニシティー（神奈川/桜木町）の口コミ詳細

広島のブルワリーBREAK EDGE BEER WORKS(ブレイクエッジビアワークス)さんのHOLD YOUR GROUNDが野毛に繋がったので飲んできました。
ブルワリー名もビール名も長いので見出し画像作るのに困った笑

HOLD YOUR GROUND
——✂以下、ブルワリーからの説明 ✂——
スタイル：HAZY IPAアルコール：7%品目：発泡酒原材料：麦芽、オーツ麦、ホップ、糖類、カラギナンHOP：MOSAIC,MOSAIC CRYO
バッチ18
HOPはMOSAICのみを使用したヘイジーIPAです。柑橘感のあるトロピカルジュースのような仕上がり。後味すっきりで食事とのペアリング〇MOSAICの楽しさを味わっていただけると思います。
——✂以上、ブルワリーからの説明 ✂——

モザイクのみを使っているとのことで正にモザモザしてるけど嫌な感じではなく、良きモザモザ。
好みの濃いヘイジーか？と聞かれると難しいところもあるけど、飲み疲れない系のヘイジーですね。
広島のブルワリーって今まであまり縁が無かったのか、呉ビールさん、宮島ビールさん、尾道ブルワリーさん、IBBREWINGさんくらいしか飲んだ記憶がないかな？

そんな私ですからBREAKEDGEBEERWORKSさんは存じ上げなかったのですが、ググってみたら「asahiDeSUPERTRY」をリリースしているブルワリーと知りました。
このボトルが出た時にビア友と「商標権大丈夫なんやろか？」と話したことを思い出しました笑

ちなみにHOLDYOURGROUNDってどんな意味だろ？とググったら「一歩も譲らない」「あくまで主張する」だそうで、なんだか挑戦的な意志を感じてカッコイイじゃん！

ブレイクエッジさんはインスタで発信しているようです
https://www.instagram.com/break_edge_beer_works/

オンライン販売もされているようです
https://bxebeer.stores.jp/

飲んだお店は#席よりタップが多い店 でお馴染みの野毛のSYNCHRONICITY(シンクロニシティ—)https://www.instagram.com/synchronicity2014/

その他のビール投稿はhttps://perfect-star1227.blogspot.com/search/label/%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%AB

私がよくビールを飲みに行くお店ですが、厳密にはビアバーではなくて、クラフトビールも提供するBarです。
実は結構お値打ち価格でウイスキーを提供していますし、マスターは中華街の老舗Barにいた方なのでカクテルも提供しています。
って事で今回はカクテルを紹介します。

金柑ジントニック

金柑って子供の頃はあまり好きじゃなかったのに大人になったら急に美味しく感じるようになりました。
そんな金柑の良さが凄く出てて香りも味もメチャクチャ美味しいです！
何杯でも飲めそうなほどのドリンカビリティの高さ！！

ホットバタードラム

たまたま同席したビア友のオススメで。
私がクラーケンを指定してこの色になったんだっけ？
身体が温まってホッとする美味しさだったのは覚えているけど詳細な記憶は怪しげｗ

パーフェクトテキーラサンライズ
ストローは飲むようじゃなくて混ぜる用

なんと！グレナデンシロップを使わずに、オーダーが入ってからザクロを搾るこだわり！！
この一手間がテキーラサンライズを数段上に導く。

フルーツを使ったカクテルは黒板に書いてあります
他の方が定番をオーダーしてて「作れません」って聞いたことがないので、かなり幅広くお酒の用意があるのだと思います。
オススメはかつてマスターが働いていたお店が発祥のジャック・ターかな。
移転前の伊勢佐木町時代ににいただいた事があるのですが写真がない…。
今回はカクテルを紹介しましたがテキーラサンライズの写真にメンコが写り込んでる通り、カクテルの前にビール飲んでます笑っ
鬼伝説の金鬼ペールエール　ベルマシングル

WestCoastBrewing(ウエストコーストブルーイング)
TDHSSR2022FirstSunriseEdition(トリプルドライホップドスーパーランライズ2022ファーストサンライズエディション)
これは元旦にも飲んだのですが美味しすぎてリピートした。
現時点で今年の1番はTDHSSRか鬼MAX！

カクテルについての発信は殆どなくビールについての発信メインですが、日々の案内はインスタにて
https://www.instagram.com/synchronicity2014/
席数よりクラフトビールの繋がっている数が多いので#席よりタップが多い店 でお馴染みです。

流石に蔓延防止の時短営業中はタップを減らしているけど、酒販免許があって缶も売っているので、席よりビールが多い店って事で赦免に
あ、ちなみに私がよく行くお店さんの中では珍しく喫煙可です。
Barですから致し方無しです。

その他の野毛エリアはこちらhttps://perfect-star1227.blogspot.com/search/label/%E6%A1%9C%E6%9C%A8%E7%94%BA

鬼MAXの記事【北海道】鬼伝説ビール×BEERNOVAURAWA☆鬼MAX【野毛】
https://perfect-star1227.blogspot.com/2022/01/beernova-urawamax.html
を上げたばかりですが、鬼MAXが抜けた翌日に節分向け限定ビール3種類+準定番の金鬼ペールエールが繋がったので飲み過ぎの身体を引きずって飲みに行ってきました。

ビール名は左から順に
・鬼は外IPA
・NEW福は内IPA
・BEANSTHROWIPA(豆まきIPA)
・金鬼ペールエール　テイラスver
流石にパイント4つ並べる元気は無くてMサイズ(360ml)4つにしたけど、冷静に考えたら合計で3パイント超えの量でした…。
こんなご時世なのでペラペラと話をしすぎるわけにもいきませんが、マスク飲みをしながらたっぷりと時間をかけて飲ませていただいたおかげで、グラスごとの温度変化も楽しめました。

『鬼は外IPA』ABV８.5％IBU80（クリア系）モザイクのシングルホップになります。昨年と違うところは、アメリカンイーストのみ。トロピカル感とブドウの感じが出ていると思います！苦みもしっかりですが、飲み易さも兼ね備えております！
——✂以上、ブルワリーからの説明 ✂——
私的にはこれぞ鬼伝説って言いたいアメリカンIPAの美味しいやつ！
IBU80が示す苦味がバチッとあり、苦味の持続性も長く、ともすれば苦味で舌が飽和するほど。
だが、それがいい。
『NEW福は内IPA』(鬼伝説スタイル　ヘイジーIPA)ABV6.5%IBU45サブロ・シトラをメインに、シムコー・ギャラクシー・ストラータ・テイラス・モザイク・アマリロを使用しています。ジューシーでフルーティー、苦みは強い方で温まると甘味が感じられます。樽詰め時は多少ピリピリ感がありましたが出荷時には少し落ち着く予定です。——✂以上、ブルワリーからの説明 ✂——
想像以上にピリピリした感じは否めず。
香りは美味しいヘイジーだなぁと思ってたけど、ふとした時に苦手なサブロが出てくる。
温度が上がると結構印象が変わる。
今のクラフトビールシーンでは圧倒的に人気なスタイルだし、私も好んで飲むけどなんかピンと来なかった。
ヘイジーとして比べると鬼MAXが美味しすぎたか…。
これは時間をおいてピリピリ感が減った状態を再度試したい(多分HITSUJIで飲む事になるでしょう)

『BEANSTHROWIPA』（豆まきIPA）ABV7.5％　IBU65（ヘイジーとクリア系の中間）濁り系で使用する、ロンドンエールⅢイーストを使用し麦芽の他にオーツ麦を採用。口当たり良くスムーズな印象。ホップは、エルドラドをメインにシトラも大量に使用しパイナップル系とシトラス系が良い感じでバランスし程良い苦みがいい感じだと思います。
——✂以上、ブルワリーからの説明 ✂——
ビール名ワロタ(○｀∀´)ノ三。゜。
薄濁りのスタイルですがヘイジーとクリアのいいところどりにならないのが難しいところですね。
IBU65ほどの苦みは感じないけれど甘みも強いわけではないので飲み比べてると意外と飲みやすい事に気づく。
とはいえ、好みかと聞かれると難しいところで薄濁りスタイルの難しさを感じる。
これもHITSUJIでも飲めそうなのでもう1度改めて。
金鬼ペールエール『テイラス（TALUS）シングルVer.』ABV5.5％　IBU40柑橘類やパイナップル・少しココナッツ感もある感じ、爽やかフルーティー。今回も鼻から抜けるフレーバーも心地いいですね！苦みも程良くバランスの良い仕上がり！
——✂以上、ブルワリーからの説明 ✂——
以前は苦手だったテイラスですが、前回の金鬼テイラスくらいから美味しく感じるようになった。
実際今回も限定ビールを横目に美味しいなぁと感じた。
きっと鬼伝説の腕前なのだと思っています。

メンコ

去年は3種並べたけど、今年は金鬼も含めて4種並べたった！と思っていたのに、FBの過去の投稿が出てきて1年前も4種並べなことを知った

飲んだお店は#席よりタップが多い店 でお馴染みのSYNCHRONICITY
https://www.instagram.com/synchronicity2014/
2月2日は水曜日でお店の定休日なので、限定3種は節分当日まで残っていると予想。
もしかしたらNEW福は内だけ先に抜けちゃう可能性も…。

HITSUJI宮川町店も福は内と豆まきは取っていたのでもう1度飲む！

その他の鬼伝説ビールは「鬼ハンター」カテゴリーにて
https://perfect-star1227.blogspot.com/search/label/%E9%AC%BC%E3%83%8F%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%BC

さいたま市浦和にあるBEERNOVAURAWAさんが3周年を迎えるにあたり、周年ビールを鬼伝説で醸造したと知ったものの、このご時世なので浦和まで行くのは少し躊躇いもあって悩んでいたところ、野毛のシンクロニシティーで繋がる事になったので、僥倖っ…！なんという僥倖…！とカイジばりに喜んで飲みに行ってきました。

一般リリースではないので使用ホップなどの詳細が無いのですが、ビアノヴァさんのメニューによると鬼伝説史上最大のモルト・ホップ量とのこと。そしてメンコ(樽の蓋)の情報をプラスすると、
ビール名：鬼MAX(おにマックス)
ブルワリー名：鬼伝説(おにでんせつ)
ビアスタイル：HazyTripleIPA(ヘイジートリプルアイピーエー)
アルコール度数：9.0％
IBU：45
原材料：麦芽、ホップ、オーツ麦、小麦、小麦麦芽

香りは鬼伝説的ヘイジーIPAの美味しい香り。
口に含むと最大のモルト量由来なのか甘みが来て、ホップの香りが鼻を抜けつつ、液体を飲み込むと舌には若干の苦みが残る。
IBU45ならもっと苦味を感じても良さそうですが、甘味が苦味をマスキングして穏やかに感じるのかもしれない。
温度が上がってくるとホップの香りが最初よりも開いてきて良い意味で強めの鬼伝説感が出てきて、個人的にはより一層好みの味。
これはヘイジー好きな人なら間違いなく好きな感じだと思います！！

凄く限定なビールなので普段なら1人でいっぱい飲まないようにするところなのですが、時短営業を余儀なくされてビール樽の回転率も下がってしまっているので、禁を破っておかわりしちゃいました。
UKパイント2杯目
実は間に別のビールも挟んでいるので新たな気持ちで美味しく飲みました。

そして言い訳を重ねながらUSパイントでもう1杯
飲んでばかりでは身体に悪いのでフードもね
からあげ
ビールとからあげの組み合わせ嫌いなやついる！？いねぇよな！？ってな具合で、わざわざこんな写真を撮ってもう完全に出来上がってますね、私。

時短で21時までの営業じゃなかったら更に飲んでしまっていたのだろうか…。
帰宅して夕飯を食べて一息ついて、あー完全に酔ったわ早く寝よって段でようやく今日が火曜日で翌日も仕事だと思いだして戦々恐々でした苦笑
美味しいビールはついつい飲み過ぎちゃいますね笑っ

飲んだお店はSYNCHRONICITY
https://www.instagram.com/synchronicity2014/
#席よりタップが多い店です
https://www.instagram.com/explore/tags/%E5%B8%AD%E3%82%88%E3%82%8A%E3%82%BF%E3%83%83%E3%83%97%E3%81%8C%E5%A4%9A%E3%81%84%E5%BA%97/?hl=ja
鬼MAXの話をしたらすぐに鬼伝説の醸造長に連絡をとってくれて飲む事が出来ました。
マスターに感謝です。
シンクロニシティーでは1月中には無くなってしまうと思いますが、
コラボ元であるBeernovaUrawa【ビアノヴァウラワ】さんではしばらく飲めると思うので気になる方は浦和まで足をお運びください。
行かれる際は念のためタップリストを確認して行ってくださいね。
https://www.facebook.com/Beernova-Urawa%E3%83%93%E3%82%A2%E3%83%8E%E3%83%B4%E3%82%A1-%E3%82%A6%E3%83%A9%E3%83%AF-2312003112419892/

2018年には北浦和のBEERHUNTINGURAWAにも行きました。
【北浦和】BEERHUNTINGURAWA☆鬼伝説地ビールを求めて埼玉へ
https://perfect-star1227.blogspot.com/2018/12/beer-hunting-urawa.html
タイミングによっては系列店のHUNTINGの方でも鬼MAX飲めるのかしら？と思ったのですが、まん防になってからは酒屋営業のみで飲食店としては休業しているようですね。。

その他の鬼伝説ビールは「鬼ハンター」カテゴリーにて
https://perfect-star1227.blogspot.com/search/label/%E9%AC%BC%E3%83%8F%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%BC

最近はうちゅう以外からもリリースされるようになってきたスムージーサワーエール。
よく行っている野毛のSYNCHRONICITYが買えたと聞いて飲みに行ってきました。
よもやよもやの立て続けの宇宙スムージー投稿に笑(ひとつ前↓)
【山梨県】UCHUBREWING(うちゅうブルーイング)☆OSHO(オショー)【野毛】
https://perfect-star1227.blogspot.com/2022/01/uchu-brewingosho.html

GLUON
見出し画像と同じでスミマセン。。。

色はイチゴ由来の赤が一番強く出ている。
飲んでみるとイチゴの酸味以上にバナナの甘みが強い。
うん、甘酸っぱいジュースだね！笑っ
けど飲みやすいからってゴクゴク飲んでると急にアルコールが回ります。
シンクロに来る前にSakuraで2パイント弱を飲んでた事もあって帰宅してから急に眠くなりました苦笑

聞いた話では今回は缶のみの販売でケグが無かったみたいなので、飲みたい方は缶を探して買うしかなさそうです。

缶の側面

以下、ブルワリーからの説明——✂キリトリセン✂——
バッチNo.424スタイル：SMOOTHIESOURALEアルコール：6%品目：発泡酒原材料：いちご果汁（モロッコまたはチリ産）、麦芽、バナナ果汁、小麦、糖類、アガベシロップ、マルトデキストリン、オーツ麦、レモン果汁、ホップ　【コンセプト】ビッグバンによって宇宙に初めての物質が誕生した。宇宙も星も私たちもそれでできている。君が宇宙だ！　【ブルワーズノート】グルーオンを表現するためにいちごとバナナをありえないほど大量に使用したとろとろ酸っぱうまいスムージー！ニューレシピですよっ！絶対冷蔵！——✂キリトリセン✂——

ちなみにGLUONってなんじゃろ？とググったら、
グルーオン（英:gluon）とは、ハドロン内部で強い相互作用を伝える、スピン1のボース粒子である。質量は0で、電荷は中性。「色荷（カラー）」と呼ばれる量子数を持ち、その違いによって全部で8種類のグルーオンが存在する。
出典:フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
うん、まるっきり意味が分からん笑っ
グルーオンを表現する為にイチゴとバナナを使用ってのも意味が分からん笑っ

うちゅうブルーイング
https://www.instagram.com/uchubrewing.japan/
クラフトビール業界最大フォロワー数だったのですが、新年早々アカウントがBANされたらしく、新しいアカウントになっています。

飲んだお店はSYNCHRONICITY
https://www.instagram.com/synchronicity2014/
酒販免許を持っているので缶を買って持ち帰ることも可能です。
ただスムージー系はブルワリーの説明にも書いて有るように絶対冷蔵なので保冷バッグ＆保冷剤を持って行かないと最悪の場合は缶が開いて吹き出しますので要注意です。
GLUONは1月13日に入荷したばかりなので週末まではいただけると思います(売り切れ御免！)

※1/17追記
シンクロでは16日に売り切れてしまいましたが、狂ったセブンの支店(日ノ出町ドンキ跡)に沢山売ってました。

その他のビール投稿
https://perfect-star1227.blogspot.com/search/label/%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%AB

その他の野毛エリアの投稿
https://perfect-star1227.blogspot.com/search/label/%E6%A1%9C%E6%9C%A8%E7%94%BA