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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
朝、開門と同時にUSJへ
夜まで１３個のアトラクションやステージとその他ショーなど
ヘトヘト状態でユニバーサルスタジオ駅から大阪駅へ帰りの途中の福島にある
「新福島たいよう弐」さんを事前に１万円のコースで予約
予約の時点で食べたいものを聞かれましたが
どう伝えて良いのかわらかずこの時期に大好きな「カワハギ」を希望
しかし日曜でありまた時期も早々であったため
結果としてはカワハギは入手できなかったと事前に連絡あり
色々知り合いの店などに掛け合っていただいたみたいで
この連絡電話の時点で、誠実で好印象
ＪＲ東西線の新福島駅から徒歩数分の交差点から南東の一筋入った場所
実際は福島駅から歩きましたが数分追加される程度です
・付だし
硬めの豆腐と出汁の染みた春菊にほっとします
・餅とホタテの茶碗蒸し
チーズの混ぜられた出汁、それに絡む餅やホタテに悶絶です
・タラの白子 もずく
ピリッとした薬味と濃厚な白子にポン酢ともずくのさっぱりした味で白子の濃厚さが際立ちます
・お造り（鯛 シマ鯵 鰤 トロ）
鯛はコリコリというよりやや柔らかめで鯛の旨味にスダチとわさびと塩での味付け
シマアジは弾力と脂の旨味、鰤も特有の脂、トロの甘い脂それぞれに刻んだ大根とワサビや塩、スダチ、醤油で一つ一つが単独で一品の料理かと思えるほの味とともに満足感が拡がる
・海老芋の唐揚げ 焼き銀杏
銀杏の癖のなかにある旨味と塩が合っててたまらない
海老芋も柔らかくまた衣の出汁も混ざり合い美味しい
・月の輪熊
まさかの熊でした笑
旨味は牛を思わせるがさっぱりしている
また熊の脂と出汁汁が溶け合って肉がさらに美味しくなる
・セコガニ
セコガニまで頂けるとは思っていませんでした
さっぱとした中にもカニの旨味がしっかりと感じれる
さらに量も十分
・キンキの焼き物
こちらもキンキの脂が十分にのった焼き物
しつこくなくて、日本酒に合う
・鮪の藁焼き
燻香る鮪の刺身とは異なるしっとりとした感触
・猪のカツ
熊に続き、猪
ジビエ専門店？笑
豚肉とは異なり肉質を感じてさっぱりした味
単純に肉の旨味が美味しい
後に残らずほかの料理やお酒の味の邪魔をしません
・鯛蕪
すごい量の料理の中で
出汁を吸った蕪をやさしく感じる
鯛の味もやさしく感じる
・鮑のチーズ揚げ
蕪でほっとした所で謎のスナック料理？が登場
チーズの衣を纏った鮑が一個笑
鮑が柔らかくチーズの衣とのサクサク食感のコントラスト
味も鮑の旨味とチーズ衣が良く合う
・黒毛和牛ステーキ
ここに来てさらに驚き
和牛のステーキ登場
お酒も進んでおり、また不思議とお腹いっぱいの状態ではない笑
お肉はレア状態で肉の旨味と甘味も感じるほどで粒マスタードでさらに引き立つ
・豚汁
根菜いっぱいの豚汁で一呼吸
・牡蠣飯 イクラ掛け
本日最後の料理は牡蠣の釜めし
大好物の牡蠣にさらにテンションが上がる
さらにさらに隣からイクラが詰め込まれた器登場笑
好きなだけイクラをかけて牡蠣飯を頂く
牡蠣は思った以上に味がしっかりしており、ご飯に全く負けない存在感
そこにイクラの食感と塩味旨味が合わさり幸せが倍増
お酒はハートランドと白妙のおりがらみをもらいました
普段頂かないハートランド
タップから注がれる際に丁寧に泡を取り除き再度泡がきれいに注がれるまで繰り返してもらえる
泡が消えずに、そして何よりハートランドが美味しすぎる
主張や癖が強くなくビール自体が美味しいのに料理の邪魔をしない
日本酒は白妙のおりがらみ
体験したことのない美味しさにびっくり
甘めだが甘くなく後を引かない
お米の旨さもしっかり感じる
一気にファンになりました
来店前からの丁寧な対応
おまかせですが一切の手抜きの無さ
料理一つ一つ、お酒すべてに満足
お客さんに対して最高のサービスを提供する姿勢を十分に感じました
以前から気になって保存していたのに訪問してなかったことに後悔です