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今回モルドバワインのワイン会がありましたので参加させていただきました。
*辛口スパーリングとフォアグラ入りリエット
品種はピノ・グリ、ピノ・ノワール、シャルドネ。
さっぱりしてて美味しい。
*華やか白&自家製サーモンマリネのサラダ
ビオリカ(モルドバ土着品種)でしたが
フルーティで華やかでした。
*ボルドーブレンドロゼ&総州古い白鶏のグリル串
カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローでした。
程よい酸味が鶏串と下に敷かれた
ザワークラウトに合いました。
*ジューシー赤&はまぽーくのハムのクリームソース
品種はマルベック。今回一番の変わり種に感じました。
香ると確かにマルベック。
飲んでみると意外にまろやかマイルドでお気に入りに。
2本その場で買ってしまいました。
*ボルドーブレンド赤&ミニラムホットドッグ
フェテアスカ・ネアグラ、
カベルネ・ソーヴィニヨンでした。
まろやかでバニラ臭があり、ラムと会います。
*しっかり赤&A5横濱ビーフのステーキ
メルロー、サペラヴィ、
カベルネ・ソーヴィニヨンでした。
こちらは重厚な中にやはりバニラ臭を感じます。
やはりビーフステーキにはこれ位が良いのかも。
(でも飲み疲れそうなのでもう少し軽めが好きです。)
*デザート
と、こんな感じで今回もすごく楽しめました。