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アオヤギ、ミル貝、ホッキ
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アジ、いわし、サバ
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かつお
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金目鯛
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天ぷら
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ホタテの網焼き
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マグロの赤身
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マグロ中とろ
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カレイの唐揚げ
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マグロのすき身
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牡蠣と松の実
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ウニ
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きゅうりとみょうがのサラダ
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お通し（イカの酢味噌）＆生ビール
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緑茶ハイ
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マグロを解体しているところ
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お通し（この日は帆立とワカメの和え物）＆生ビール
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鯵の活け作り
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アスパラとチーズの鯛巻き（そんな名前だったかな）
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貝類盛り合わせ
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梅きゅう
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鰯の梅巻き揚げ
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海ぶどう
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まぐろ赤身
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まぐろ中とろ
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まぐろ大とろ
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いくら、うに
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あなご
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入り口
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2013年7月。3人で訪問。また前回の訪問から1年空いてしまった。
今回は17時に訪問。なんとかカウンター席を取ることが出来たが、
17時半には店内にお待ちの行列が見えた(*_*;
今回もカウンター席に座り、適当にいろんなものを注文。
（何を食べたか書くのが面倒なので、写真参照でスミマセン！）
最後に食べたウニの軍艦巻きがイマイチだったのと、
アジの刺身の切り方が大雑把で食感が良くなかったのを
除けば、今回も満足だった。
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2012年6月16日（土）に、3人で訪問。約1年ぶり、7～8回目かな？
前回17時に行ったら座れなかったので、今回は16時半に行った。
この店ではカウンター席にしか座らないことにしている。
テーブル席もあるけれど、まぐろの解体ショーを見たいし
「オススメの○○、おろし立てでーす」なんて奥から出てきたものを
ゲットするにはカウンター席に陣取るのがベター。
昨日もカウンター席に座り、まず飲み物を注文。
飲み物の注文は店員さんが背後から聞きに来てくれる。
コの字型のカウンター内に居る板さんの顔ぶれを拝見。
あれ、だいぶ顔ぶれが変わっている。
初めて見る顔の板さんが目の前にいたので、その板さんに
私たち定番（？）の「ひかりものを適当に」と言ってみた。
以前ならひかりもの4品くらいを適当に見繕って
美しく盛ってくれたのに、昨日の板さんは
まるでにぎりずしの上に乗っけるかのようなサイズの
ひかりもの3種類を、1品2切れずつ、なんのツマも飾りもなしで
長細い四角形の皿に乗っけてきた・・・。
私たちは3人で来ているのに、なぜ2切れずつ・・・？
さすがにその品は写真を撮る気にもなれなかった。
その板さんに「鯵の活けづくり」も頼んでみた。
その鯵は、とても目が澄んでいて、しきりに口や尾を
動かしていたので新鮮だということがひと目で分かるのだが、
なぜかあまり美味しくなくて・・・。なぜだろう？と思った時に
「切り方が悪いんだ」と気付いた。またもや大きく切りすぎ！
5時ちょっと過ぎには満席どころか行列ができている状態で、
「なんか今日はハズレっぽいし、席を空けようか」と思った瞬間、
懐かしい板さんが目の前でニコニコしているではないか！
思わず「こんばんは、お久しぶりです」と言ってしまい、
帰れなくなった（笑）
そこから先、板さんのセンスが光るものは「貝類の盛り合わせ」しか
頼まなかったけれど、さすが腕の良い板さんだ。
5品、どれも食べやすいように細かく包丁が入っていて、
歯ごたえも抜群で美味しかった。
土日、5時20分からやっているまぐろの解体ショー、あれを
見ちゃったら、そんなにまぐろが好きじゃなくても食べちゃうでしょう。
赤身、中とろ、大とろの順でいただいた。どれも美味しかった。
帰る頃には、行列が店の外にまで。
店内での待ち時間は、ちゃんと椅子が用意してあるし、並ぶ方向が
決まっているので、割り込みは出来ず、自分が何番目か一目瞭然なので
良いシステムだと思う。
それにしても、何時になったら座れるか分からないのに、頑張って
並び続ける人たち、すごいなー。でも気持ちは分かる。
そうまでしてでも、食べたいのよね、ここの料理を。
また今年中に行けたらいいな。