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パスタはこんなものがありますよーと見せてくれた
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焦がし小麦のフォカッチャ、自家製タラーリなど
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プーリア産チチェルキアのクレーマ
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ズッキーニのスフォルマート
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イタリア産セミドライトマトとアンチョビのフリセッレ
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サーモンの自家製マリネ
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フィニス
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ブッラータチーズとカポコッロ（プーリア産サラミ）＆生イチヂク
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ブッラータチーズ
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カポコッロ（プーリア産サラミ）＆生イチヂク 生イチヂクはサラミの下に隠れている
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プーリア産リコッタと赤玉ねぎのマルメラータ
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プーリア州アンドリア直送チーズ ストラッチャテッラ
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ナスとモッツァレッラのオーブン焼き
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テレーザ・マナーラ
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自家製焦がし小麦のトロッコリ スモークしたサルシャッチャとひよこ豆のトマトソース
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牛ハラミ、馬フィレ、サルシャッチャのブラーチェ（グリル）
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サラダ
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リモンチェッロとアマーロ
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デザート
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デザート
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デザート
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デザート
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厨房
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厨房 わー、大きいお鍋！
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素敵な夜でした
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2014年9月。
2度目の訪問で、初レビュー。
今回は、仲良しの女性と。
予約の電話を入れた際、1度目の訪問の時に「またお越し下さい」と
名刺を下さった店員さんが電話に出てくれた。
嬉しくなって「以前お名刺をいただいて・・・」と話したら、覚えていてくれた。
キャー、嬉しい！店員さん、イケメンだったし！
さて、当日。広い店内の一番奥の落ち着ける席に、私たちの席は
用意されていた。いいね、最高に良い雰囲気♪
イケメン店員さん、ちゃんといたー！YEAH！！
まず、飲み物。私は生ビール@580を。
友人は、何を頼んだか忘れたけれど、美味しそうなものを。
この友人は、いつも飲み物も料理も、値段を聞かないままスパッと頼む。
その潔さが大好きだ。
料理のメニューを見始めた友人に「コース料理にしましょう」と持ちかけた。
プーリアコース@4900を注文。
◆焦がし小麦のフォカッチャ プーリア風
◆自家製タラーリ（リング状のパン）
◆普通のバターブレッド
上記3種類が、バスケットに入って出てくる。
そんなに大食漢ではない私は、パン類を食べるとすぐにお腹いっぱいに
なってしまうので、美味しそうなフォカッチャは食べずにタラーリを1つだけ
いただいた。クリスピーで美味しい！
◆プーリア産チチェルキアのクレーマ
小さなガラスの器に入ってくる。日本では食べたことがない
香りの良い豆のとろっとしたスープ。濃厚で美味しい。
◆ズッキーニのスフォルマート
スフォルマートとは何ぞや？と帰宅してから調べたら、型に入れてオーブンで
焼いた料理のことらしい。って、私、プーリア地方も仕事で行ったじゃん！
なぜ料理について、何も覚えてない？ま、仕方がない。
香ばしくて美味しかった。ズッキーニ大好きだ。
◆イタリア産セミドライトマトとアンチョビのフリセッレ
いくら頑張ってもナイフで上手に切れなかった。
この料理は、手で取ってガブリ！のほうがいい。
ドライトマトとアンチョビの味が最高に合うね。美味しい。
◆サーモンの自家製マリネ
コーヒーでサーモンの臭みを消していると説明を受けた。
お皿のまわりにツブツブの黒い物体が散りばめてあるのは、
ブラックペッパーではなく、コーヒーの粉だそう。すごい芸が細かい。
全く臭みがなく、美味しいサーモンだった。
さて、そろそろ白ワインでも注文しましょうか。
◎フィニス（シャルドネ100%）
値段は忘れた・・・。4000円はしなかったと思う。
色も、香りも、味も私たち好み！友人曰く「美味しくない
ワインは、はじめは美味しいと思っても、すぐに美味しくなくなる。
美味しいワインは、ずっと美味しいのよね」とのこと。
ごもっともです！このワインは最後までずっと美味しかった。
ここで、はじめに注文しておいた、コース料理とは別に
単品で頼んだ、下記の料理が登場！値段は、聞き忘れた。
けっこう高そうかな？（汗）
◆ブッラータチーズとカポコッロ（プーリア産サラミ）＆生イチヂク
ブッラータチーズは、食べたことがないと思っていたけれど、
仕事で行ったアルベロベロかマテーラで食べたことを思い出した。
トルコの伸びるアイスのように、フォークにまとわり付いてくる
濃厚なチーズ。でも味は重すぎず、最高に美味しいんだわ。
オリーブオイルをかけたら、ますます美味しくなった。
カポコッロにかかっていた黒いソースは、バルサミコ酢ではなくて
他の何かだと店員さんがせっかく説明してくれたのに、
忘れてしまってごめんなんさい。
カポコッロも美味しかったけれど、生イチヂクのやわらかさったら。
あー、美味しかった。思い出すだけでよだれが。
◆プーリア産リコッタと赤玉ねぎのマルメラータ
リコッタチーズって、ポソポソしているイメージがあったけれど、
今回食べたものはしっとり感があって好印象だった。
マルメラータも味がしっかりしていて美味しかった。
◆プーリア州アンドリア直送チーズ ストラッチャテッラ
濃厚で、それでいてサッパリとした、最高に美味しいチーズだった。
◆ナスとモッツァレッラのオーブン焼き
うーん、美味しい！と唸ってしまった。自分でも作ってみたい。
メイン料理の前に、赤ワインでも注文しましょうか。
◎テレーザ・マナーラ（ネグロ・アマーロ100%）
値段を覚えていない。4000円はしなかったかな？いや、した？ま、いっか。
なんて表現したらよいのか分からないが、かなり美味しかった。
私はフランスのワインより、イタリアのワインが好きだし♪
◆自家製こがし小麦のトロッコリ スモークしたサルシッチャとひよこ豆のトマトソース
コース料理を注文した時点で、店員さんと相談してパスタと調理法をお願いしてあった。
これにして正解！ほんっと美味しかった。感動的！
◆牛ハラミ、馬フィレ、サルシッチャのブラーチェ（グリル）
どれも激うま！うー、また食べたい！
プーリアコースは、本当は、パスタか肉料理かを選ぶのだけど、
親切なイケメン店員さんが「ひとりはパスタにして、ひとりは肉料理にして、
分けてお召し上がりになりますか？」って、パスタははじめから
ひとりひとりに分けた状態でサーブしてくれた。なんて親切なんでしょう！
お肉と一緒に出てきたサラダも、お野菜が新鮮で美味しかった。
◎リモンチェッロ
◎ミルクの入ったリモンチェッロ（確かではない・・・）
◎アマーロ
上記3種類が出てきて、好きなだけ飲んでいい。そんなにたくさんは
飲めないけれど・・・。リモンチェッロは、カプリ島でよく買ったなー。
お腹いっぱいだし、酔っ払っているのだけど、更にデザートが続く・・・。
もうデザートは何がどんな味だったか忘れてしまったが、
美味しかったことだけは覚えている。
最後に厨房を見学させていただき、料理長に美味しかった感動を
伝え、お店をあとにした。そうそう、お菓子のお土産までいただいて、
ありがとうございました。
あと、今回私がレビューを書くために、いろいろと協力をして
下さったイケメン店員さん、本当にどうもありがとうございました。
イケメン店員さんが、お店の外まで見送りに出てくれて、嬉しかった。
しばらく歩いたところで、「まさか、もう居ないよね？」と振り返ったら、
まだ手を振っていてくれた。えー、素敵。ファンになりました！❤❤❤
今年ナンバーワンのレストランです！また行きます！