ぴろリポ-METALさんが投稿した中華そば 髙野（神奈川/大口）の口コミ詳細

10:05頃 再訪。

シャッターズ16名に接続、11:00定刻にてオープン。
開店時の並びは歩道まで伸びて50名ほどでした…

店内のキャッシュレス対応券売機にてPayPayにて食券を購入し、店舗奥に新設された壁際カウンター席へ。

1巡目に入店できてラッキーで奥の新設スペースに通されたのは2度目ですが、ワクワクしますね^^

直ぐに冷えたグラス＆スーパードライ小瓶が到着し、一人乾杯♪

髙野店主ほか計6名体制での高速テキパキ営業です。

着席後8分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
表層をチョッピリ厚めに覆ったコクのある上質な鶏油と信玄どり＆錦爽どりベースの膨よかな旨味がタップリと抽出された出汁に程好くキレのある芳醇な醤油ダレが塩梅ジャストで絶妙に調和した、大変美味しい適温熱々の無化調鶏清湯醤油スープです^^

細かなフスマが見える三河屋ストレート細麺は茹で加減ジャストのプツクツッとした心地良い歯切れで、靭やか滑らかな麺がスープを適度に持ち上げてきて小麦と鶏が口内で融合して堪らなく美味しく啜れます♪

極厚カットの大きなロースト鶏モモチャーは柔らかで焦げ目が香ばしく、チョイ厚カットの鶏ムネチャーは絶妙なシットリサックリ仕上げ、フチが薄っすら色付いた豚レアチャーはシットリ柔らかで肉々しく、コリジャキ食感で香り良いロング穂先メンマ、むこたま農場の味玉は黄身鮮やかなオレンジ色した絶妙なシットリネットリゼリー状で、秀逸な具材達をアテにすればスーパードライもアッという間に空に…
色々と御心遣いありがとうございますm(_ _)m

鶏の旨味をジックリと堪能しながら啜り続け、最後は丼を持ち上げ大変美味しく完食・完飲です。

自分的クリティカルヒットな鶏中華の逸杯^^!

全員がハキハキと丁寧な接客で、退店時には確りと見送られ気分良く退店♪
また来ます^^ごちそうさまでした！

10:25頃 再訪。

シャッターズ4名に接続、11:00定刻にてオープン。
開店時の並びは30名超でした…

店内のキャッシュレス対応券売機にてPayPayにて支払いを済ませ食券を購入、厨房前のカウンター席ドセンへ。

直ぐに冷えたグラスとスーパードライ小瓶が到着し、一人乾杯♪

髙野店主ほか計4名体制での高速テキパキ営業です。

着席後7分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
ギラッと厚めに覆った上質でコクのある鶏油と鶏ベースで乾物野菜の旨味がタップリ感じられる出汁に、芳醇でキレのある醤油ダレが塩梅ジャストで絶妙に調和した大変美味しい適温熱々の無化調淡麗鶏醤油スープです^^

微細なフスマが薄っすら確認できる三河屋ストレート細麺は茹で加減ジャストのムニクツッとした心地良い歯切れで、長めにカットされた靭やか滑らかな小麦香る麺と鶏スープが口内で融合して堪らなく美味しく啜れます♪

皮の焦げ目が香ばしく柔らかな大きなブロック状のロースト鶏モモチャー、厚めにカットされたシットリサックリ鶏ムネチャー、提供直前に炭火で炙られたスモーキーで肉々しい豚レアチャーは御厚意でいただけ、コリジャキ食感の香り良いロング穂先メンマ、むこたま農場の味玉は黄身鮮やかなオレンジ色した絶妙なシットリネットリゼリー状で、秀逸な具材達をアテにスーパードライも美味しく飲み干せました^^!
何時も御心遣い、ありがとうございますm(_ _)m

鶏の旨味をジックリと味わいながら啜り続け、最後は丼を持ち上げ大変美味しく完食・完飲です。

ずっとTAKANOWATERばかり頼んでいたので調べてみれば丁度1年ぶりにいただく髙野の鶏の中華そば…ヤッパリ自分好みで超絶美味いを再確認^^!

髙野店主と年末の挨拶を交わし、気分良く退店♪
また来ます^^ごちそうさまでした！

11:00頃 再訪。

丁度オープンしたところで15名ほどの列に接続、11:10店内のキャッシュレス対応券売機にて食券を購入し、外待ち先頭で待機。

直ぐに声が掛かり新たに設置された店舗奥NEW SPACE（4人掛テーブル1卓＋壁際カウンター4席）のカウンター席右端へ。

ベビーカーの子連れ親子がテーブル席を使用しており店舗奥で周りを気にせず落ち着いて食べることができ、早速効果発揮！

これで既存のカウンター席と合わせて20席になり、更に回転が良くなりそう…

天井の配管が緑色に塗装され、マリオワールドのミニギミックが…^^

髙野店主を筆頭に男性4名体制での高速テキパキ営業です。

着席後9分ほどで着丼です。
チャーが盛り盛りで…御心遣いありがとうございます^^!

先ずは麺をそのまま数本…
クルクルッとトルネードinされた三河屋製麺製のストレート中細麺は氷水でキッチリと〆られた強いコシとハリのあるパツコキュッとした抜群の歯応えで、旨味タップリサラトゥルTAKANOWATERをテカテカと纏い咀嚼すれば口内で小麦の香りと昆布水の旨味がマリア〜ジュして堪らなく美味しく啜れ…スープ浸けずに麺半分なくなりました^^;

続けてスープに潜らせズズッと…
ギラッとチョッピリ厚めに覆った上質でコクのある鶏油と膨よかな鶏の旨味に芳醇な醤油ダレが絶妙に調和した大変美味しいコク旨淡麗鶏醤油スープとTAKANOWATER纏う小麦香る三河屋麺がマリアージュして…コレまた堪らなく美味しく啜れます♪

厚めカットのシットリサックリ柔らかで味付け良い鶏ムネチャー、スープinされた大きなブロック状の柔らか鶏モモチャーは焼き目が香ばしく、折り畳まれた大判豚ロースチャーはシットリ柔らか仕様、コリジャキ食感のロング穂先メンマは良い箸休め、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色した絶妙なシットリネットリゼリー状で、何れも秀逸な具材達でした^^!

トロロ昆布をスープへ投入すれば…
昆布の旨味が更にスープに溶け出し、スープ吸ってトロトロになったトロロ昆布を麺に絡めてジックリと味わいながら啜り続け、気付けばペロッと大変美味しく固形物を完食。

残ったTAKANOWATERをスープへ投入…
昆布の旨味タップリな冷製スープが完成し、レンゲで軽く混ぜてから丼直飲みでグビグビッと大変美味しく完飲です♪

気になっていた新たなスペースで麺も啜れ大満足^^!

全員がハキハキと丁寧な接客で好印象、KITCHEN TAKANOの上田店長からFOXサインで見送られ、コチラからもFOXサインをクロスさせ美味しかったデスと返答し気分良く退店〜^^

また来ま〜す！
ごちそうさまでしたぁ〜♪

13:45頃 再訪。

先客5名、後客多数で退店時には外待ち2名に…

店内にキャッシュレス対応型券売機にてメニューを選んだ後にPayPayで支払いを済ませ、厨房前カウンター席の右端へ。

仕事中に立ち寄ったため残念ながらノービール^^;

髙野店主を筆頭に計5名体制での高速回転元気ハツラツテキパキ営業です。

着席後6分ほどで着丼です。
チャーが…何時も御心遣いありがとうございます^^!

先ずは麺をそのまま数本…
トルネードinされた氷水でシッカリと〆られた強いコシとハリのあるパツコキュッとした抜群の歯応えの三河屋ストレート中細麺は昆布の旨味タップリなサラトゥルTAKANOWATERを適度に纏い咀嚼すれば小麦の香りとマリア〜ジュして堪らなく美味しく…スープ浸けずに麺半分位なくなりました^^;

続けてスープに潜らせズズッと…
ギラッと厚めに覆った上質でコクのある鶏油と膨よかな鶏の出汁に芳醇で甘めな醤油ダレが絶妙に調和した大変美味しいコク旨淡麗鶏スープと旨味タップリTAKANOWATER纏う小麦香る麺が口内でマリアージュして…コレまた堪らなく美味しく啜れちゃいます♪

極厚にカットされたシットリサックリ柔らかで味付け良い鶏ムネチャー、スープの中にはブロック状の柔らか鶏モモチャーが入っており焼き目が香ばしく、コリジャキ食感のロングヘア穂先メンマは良い箸休め、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色した絶妙なシットリネットリドロ〜リ状で、何れも秀逸な具材達でした♪

今回は退避させておいたトロロ昆布を早めにスープへ投入…
スープ吸ってドロッとしたトロロ昆布を麺に絡めながらジックリと味わいながら啜り続け、気付けばペロッと大変美味しく固形物を完食。

残りのTAKANOWATERをスープへ投入すれば…
昆布の旨味タップリな塩梅ジャストの冷製スープが完成し、レンゲ使わず丼直飲みでグビグビッと大変美味しく完飲です♪

帰り際に髙野店主から嬉しいサプライズが…m(_ _)m

ハキハキと丁寧な接客も好印象、扉を出るまでキッチリと見送られ気分良く退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪

13:40頃 再訪。

外待ち4名に接続、前の方が戻ってきたタイミングで店内のキャッシュレス対応券売機にてPayPayにて食券を購入し元の位置に戻ります。

先に食券が回収され、13:45厨房前のカウンター席へ。
帰社途中で寄り道したので残念ながらノービール^^;

髙野店主ほか計4名体制での高速テキパキ営業です。

着席後6分ほどで着丼です。
豚チャーが…何時も御心遣いありがとうございます^^!

先ずは麺をそのまま数本…
冷水で確りと〆られた三河屋ストレート中細麺は強いコシとハリのあるプツパツコキュッとした抜群の歯切れで、サラトゥルッとした適度な粘度の旨味タップリTAKANOWATERを纏ってきて咀嚼する度にバッチリ小麦香る大変美味しい麺で…そのままでもズバズバとメッチャ美味しく啜れます^^

続けてスープに潜らせズズッと…
表層をチョッピリ厚めにギラッと覆ったコクのある上質な鶏油と膨よかな鶏フルボディの出汁に芳醇な醤油ダレが程好く効いた漆黒の淡麗鶏スープとTAKANOWATER纏う小麦香るプツパツコキュッと麺が口内でマリアージュして…堪らなく美味しく啜れます♪

分厚くカットされたシットリサックリ柔らかで絶妙な歯応えの鶏ムネチャー、ブロック状の大きく柔らかな鶏モモチャー、折り畳まれた豚ロースチャーはシットリ柔らかで肉々しく、コリジャキ食感の香り高い穂先メンマにスープ吸って皮が色付いた鶏肉餡のワンタン、むこたまの味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したシットリドロリ状で味染み良く、何れも秀逸な具材達で…ビール飲みたかったなぁ〜^^;

1/3ほど食べ進めたところで早々にトロロ昆布をスープin…
スープ吸ってトロ〜ッとなったトロロ昆布を麺や具材達に絡めながら啜り続け、気付けばペロッと大変美味しく固形物を完食。

麺丼に残ったTAKANOWATERでセルフ割り…
塩味が和らぎ塩梅ジャストの旨味タップリ冷製スープが完成して、レンゲ使わず丼直飲みでグビグビッと大変美味しく完飲です。

何時も通り皆さんハキハキと声が良く出ており、気持ちの良い接客も好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪

9:45頃 再訪。

2025/5/22で7周年との事で当日の限定営業に行きたかったのですが、仕事の都合で残念ながら行けず…orz
遅ればせながら御祝いも兼ねて定訪。

シャッターズ7名に接続、11:00定刻にてオープン。
開店時の並びは40名超…

店内の券売機にてPayPayにて食券を購入し、入口側カウンター席の左端へ。

冷えたグラス＆スーパードライ小瓶が到着し、一人祝杯〜♪

髙野店主ほか計4名体制での高速テキパキ営業です。

着席後5分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
冷水でキュッと〆られた三河屋製麺製のストレート中細麺はハリとコシのあるパツシコッとした抜群の歯切れで、旨味タップリTAKANOWATERを纏った確りと小麦香る大変美味しい麺で…スープ浸けずに半分位は無くなりました^^;

続けてスープに潜らせズズッと…
表層をキラッと厚めに覆う上質な鶏油のコクと鶏フルボディの膨よかな出汁に芳醇な醤油ダレが程好くキリッと効いた漆黒の鶏清湯スープとTAKANOWATER纏う小麦香るパツシコ麺が口内でマリアージュして…堪らなく美味しく啜れます♪

分厚くカットされた鶏ムネチャーはシットリサックリ絶妙な歯応えのもの、大きなブロック状の柔らか鶏モモチャー、コリジャキ食感の穂先メンマにスープ吸って色付いた鶏肉餡の皮チュルンなワンタン、むこたまの味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したシットリゼリー状で、秀逸過ぎる具材達をアテにスーパードライも美味しく飲み干せました^^!
何時も御心遣い、ありがとうございますm(_ _)m

半分ほど食べ進めたところで三つ葉の上に載ったトロロ昆布をスープへ投入…
スープ吸ってトロットロになったトロロ昆布を麺に絡めながら啜り続ければ、アッという間にペロッと大変美味しく固形物を完食。

残ったTAKANOWATERでセルフ割りすれば…
塩梅ジャストの旨味タップリな冷製スープが完成して、レンゲは使わず丼直飲みでグビグビッと大変美味しく完飲です。

改めまして7周年、おめでとうございます！
8年目も変わらず定訪させていただきます^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪

13:20頃 再訪。

外待ち15名に接続、途中食券購入の案内があり店内のキャッシュレス対応券売機にてPayPayで支払い、列に戻ると食券回収。

13:45声が掛かり入り口側のカウンター席中ほどへ。
髙野さんは回転早いのでストレスなく並ぶことができます。

この日は所要があり残念ながらノービール^^;
髙野店主を筆頭に計4名体制での高速テキパキ営業です。

着席後5分ほどで着丼です。

少しするとチャー皿が…
何時も御心遣い、ありがとうございますm(_ _)m

先ずは麺をそのまま数本…
サラトゥルッとした旨味タップリTAKANOWATERにクルッとトルネードinされた細かな粒々が確認できる冷たい三河屋製麺製のストレート中細麺は高弾力でハリとコシが強いプツパツコキュッとした抜群の歯切れで小麦の香りも高く、TAKANOWATER纏う麺だけでスープ浸けずに半分位は啜ってしまいました^^;

続けてスープに潜らせズズッと…
チョッピリ厚めに覆った上質な鶏油のコクと膨よかな鶏出汁に程好く効いた芳醇な醤油ダレが絶妙に調和したコク旨淡麗鶏スープとTAKANOWATER纏う麺が口内でマリアージュして…堪らなく美味しく啜れちゃいますね〜

分厚くカットのされた大きな鶏ムネチャーはシットリサックリ絶妙な食感と味付けで、ブロック状の柔らか鶏モモチャー＆皮に焼き目が入った香ばしい鶏モモチャー、コリジャキ食感の穂先メンマにスープ吸って色付いた鶏肉餡のワンタン、むこたまの味玉は黄身鮮やかなオレンジ色した絶妙なシットリネットリドロ〜リ状で味染み良く、何れも秀逸な具材達で御心遣いの豚チャーもメッチャ美味しく…ビール飲みたかったなぁ〜^^;

半分ほど食べ進めたところで三つ葉の上に載ったトロロ昆布をスープin…
スープ吸って旨味が溶け出したドロッと状のトロロ昆布を麺に絡めながら啜り続ければ、アッという間に大変美味しく固形物を完食。

残ったTAKANOWATERでセルフ割りすれば…
塩梅ジャストの冷製スープが完成し、レンゲ使わず丼直飲みでグビグビッと大変美味しく完飲です。

皆さんハキハキと丁寧な接客で、キッチリと見送られ気分良く退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪