ぴろリポ-METALさんが投稿したラーメンWalkerキッチン（埼玉/東所沢）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、ぴろリポ-METALさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ラーメンWalkerキッチン東所沢/ラーメン

5回

夜の点数：4.4
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.6
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

5回目

2025/11 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

【柳麺呉田】鹿野地鶏と川俣シャモの塩SOBA＋真っ赤卵味玉＋生ジョッキ缶

12:55頃再訪。

11/26(水)〜12/1(月)の期間限定でラーメンWalkerキッチンにて「柳麺呉田」が出店するとのことで中野さんに会いに訪麺^^

東所沢駅から徒歩13分ほどでところざわサクラタウン内にあるラーメンWalkerキッチン前に到着。

先客10名、後客は5名ほどでした。
「但馬牛リブロースと神戸牛脂の油そば」とメッチャ迷いましたが店内の券売機にて表題の食券を購入し、厨房前のカウンター席左端へ。

直ぐにお冷や＆冷えたグラス＆生ジョッキ缶が到着、蓋を開け両手で缶を温めれば泡が盛り上がってきてグラスに注ぎ入れ一人乾杯♪

着席後8分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
鹿野地鶏＆川俣シャモの2種地鶏から抽出された出汁にアサリ＆ハマグリにシママース＆粟国の塩が合わさった膨よかで地味深い、大変美味しい塩スープです^^

国産新麦のゆめかおり＆タマイズミRがブレンドされた微細なフスマが見える白肌ストレート細麺は茹で加減ジャストで靭やか滑らかな啜り心地のバッチリと小麦が香る呉田麺でスープと共に堪らなく美味しく啜れます♪

チョイ厚カットの松坂ポーク豚バラグリル3枚は脂身プルンでミッシリ歯応えのもの、スライサーカットの大判栗豚肩ロースチャーはシットリ柔らかで上質な肉質のもの、大きなすり身状エビ餡の皮チュルリンなワンタン2個、真っ赤卵の味玉は黄身鮮やかなブラッドオレンジ色した絶妙なシットリネットリゼリー状で、肉＆味玉をアテに生ジョッキ缶も美味しく飲み干せました！

春菊は本丸亭を思い出しますね…
シャキシャキネギ＆香り高い春菊を麺に絡めながら啜り続け、最後は丼を持ち上げ大変美味しく完食・完飲です。

新麦の呉田麺が堪らなく美味い、久々にクリティカルヒットな逸杯を堪能^^!

また北浦和の実店舗で！味噌呉田も行かねば…^^;
ごちそうさまでした♪

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2025/11/28 更新

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4回目

2025/11 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

【時雨×琥珀】宍道湖しじみ赤だし中華蕎麦＋だし玉子＋生ジョッキ缶

10:50頃再訪。

11/19〜11/24の期間限定でラーメンwalkerキッチンにて中華蕎麦時雨 × 宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀がコラボするとのことで楽しみに訪麺♪

事前に予約済みで予約待機列2名に接続、岩田店主が気付いてくれてガラス越しに手を振り挨拶。

10:58定刻前に早開けオープン、開店時の並びは予約＆一般含めて8名ほどでした。

店内の券売機にて食券を購入し、厨房前のカウンター席右端へ。

直ぐに冷えたグラスと生ジョッキ缶が到着し、両手で缶を温め泡を盛り上げてから一人乾杯♪

着席後5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
キラキラと大小の油玉が浮かぶ茶褐色の混濁したスープは程好いコクのある赤だし味噌に蜆出汁が絶妙に調和しており、蜆の旨味がジンワリと感じられる大変美味しい適温熱々の赤だし蜆味噌スープで…やっぱり美味いを再確認^^

はるゆたか＆春よ恋＆きたほなみの3種国産小麦使用の自家製ストレート中細時雨麺は茹で加減ジャストのムニクツッとした心地良い歯切れで、赤だし味噌スープを適度に持ち上げてきて小麦も確りと香り大変美味しくす擦れます♪

三元豚の豚ロースレアチャーに国産和牛ランプの牛チャーが共にシットリ柔らかな絶妙な仕上がりで肉質良く特製にすれば良かったと少々後悔^^;細メンマはコリシャク食感で香りく、だし玉子は確りと出汁が効いており黄身シットリネットリゼリー状で、秀逸な具材達をアテに生ジョッキ缶も美味しく飲み干せました♪

大きな飛騨ジャンボなめこが赤だし味噌スープに合わないはずがなく、昨シーズン琥珀で食べた赤だしを思い出しながら最後は丼を持ち上げ大変美味しく完食・完飲です。

なめこが入って更に究極の味噌汁?ラーメンに♪
琥珀本店での冬の限定も今から楽しみです^^
ごちそうさまでした♪

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2025/11/22 更新

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3回目

2025/09 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

【和渦グループ】特製昆布水つけ麺塩＋アサヒ生ジョッキ缶

11:30頃再訪。

9/17〜9/21の期間限定でラーメンwalkerキッチンに和渦グループが出店との事で前日に予約を済ませ訪麺〜

店舗前に到着すると店員が出てきたので名前を告げ、券売機にて食券を購入し店内待ち3名に接続。

5分ほどで声が掛かり高橋店主に挨拶し、キッチン前のカウンター席右端へ。

直ぐに冷えたグラス＆アサヒ生ジョッキ缶が到着、蓋を開けてから缶を手で少し温め泡が盛り上がったところで一人乾杯〜♪

着席後7分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
高粘度ニュルリン旨味昆布水をテカテカ纏う微細な粒々がハッキリと確認できる和渦＆もち姫がブレンドされた幅広平角麺は氷水でキュッと〆られた表面モッチリ高弾力で芯はコシのある抜群の歯応えの小麦香る大変美味しい自家製和渦麺で…スープ浸けずに麺半分なくなりました^^;

続けてスープに潜らせズズッと…
信玄鶏＆岩中豚に乾物野菜の旨味がタップリ溶け出した出汁に数種ブレンド塩ダレが程好くキリッと効いたコク旨淡麗塩スープと昆布水纏う小麦香る和渦麺が口内でマリアージュして…大葉＆茗荷を絡めながらニュルズバと堪らなく美味しく啜れます♪

とここで思わぬサプライズが…
高橋店主からミニミニチャーハンが御厚意で渡され、何時も御心遣いありがとうございます^^!
塩梅ジャストなパラッパラのチャーハンで、紅生姜もアクセント良くメッチャ美味しかったです！
中華鍋を振る珍しい高橋店主も拝むことができました^^;

フチが薄っすら赤く色付いた岩中豚の吊るし焼豚は燻香良くシットリ柔らか仕上げ、香り良いコリシャクメンマは良い箸休め、モッチリ皮に包まれたジューシーで大きな肉餡のワンタン、味玉は黄身濃厚鮮やかなオレンジ色したシットリネットリゼリー状で、秀逸な具材達をアテに生ジョッキ缶も美味しく飲み干せました♪

食べ進めるにつれて昆布水が徐々にスープに合わさり味の変化を楽しみながらペロッと大変美味しく固形物を完食。

少しだけ残った昆布水でセルフ割りすれば塩梅ジャストのスープが完成し、丼直飲みでグビグビッと大変美味しく完飲です。

コラボ企画や大久保公園のイベントもあり忙しそうそうですが、頑張って下さい！

退店時にはキッチリと見送られ気分良く退店〜^^
また実店舗で！ごちそうさまでしたぁ〜♪

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2025/09/20 更新

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2回目

2025/08 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味-
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- | 雰囲気-
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- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

【Kiriya】【数量限定】昆布水つけソバ（潮）＋味玉＋生ジョッキ缶

14:10頃初訪。

ところざわサクラタウン内のラーメンWalkerキッチンにて7/30(水)〜8/4(月)まで期間限定出店するとのことで、タイミングが合い訪麺〜

中＋外待ち合わせて8名に接続。
14:20声が掛かり店内の券売機にて食券を購入し、店内待ちに昇格。

駅から歩いてきた事もあり暑さに耐えられなく、昆布水つけソバをチョイス^^;

14:45入り口側カウンター席の左端へ。
案内される際に「スープに掛けられる一味は抜き」でお願いしました。

直ぐに冷えたグラス＆生ジョッキ缶が到着、両手で缶を温め3分ほどで泡が立ちグラスに注ぎ入れ一人乾杯〜♪

青木店主＆奥様＆貴志助手に中華蕎麦萌芽の店主も助っ人で来ており厨房内は4名体制でした。

着席後18分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
微細な粒々が薄っすら視認できる三河屋製麺謹製の地雷源で使用していたと言うストレート細麺はキッチリと洗われ水切りされた高弾力なムチプツッとした心地良い歯切れで、確りと小麦が感じられる大変美味しい麺です。

続けて昆布水に少しだけ麺を潜らせズズッと…
トロッ適度な粘度のある旨味タップリな昆布水をテカテカと纏ってきて、付属の藻塩掛ければ半分くらいはスープ浸けずになくなりました^^;

残りの昆布水を麺に廻し掛けスープに潜らせズズッと…
表層を薄っすら油膜張る香り高いネギ油に鶏・豚・和出汁の旨味タップリ出汁に塩ダレが程好く効いた、淡麗コク旨トリプル潮スープと昆布水纏う小麦香るムチプツ麺が口内でマリアージュして、白髪ネギ＆揚げネギも適度に絡んできて…メッチャ美味しくニュルズバと啜れます♪

スープの中にはチョイ厚カットの柔らか豚バラチャーにフチが薄っすら赤い肉々しい吊るし焼豚、コリッと食感で香り良いメンマ数本、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したシットリネットリゼリー状で、何れも秀逸な具材達でした。

半分ほど食べ進めたところで岩海苔を麺にパラッと振り掛ければ磯の香りが加わり、柑橘を麺に絞れば爽やかな香りと酸味が加わり共にナイスアクセントで終始箸が止まらず麺量多めでしたが気付けばペロッと大変美味しく固形物を完食。

麺丼にはほぼ昆布水は残っていませんでしたが、固形物を食べ終わる頃には自動的に塩梅ジャストのスープが完成しており丼直飲みでグビグビッと大変美味しく完飲です。

ハイクオリティなKiriyaの昆布水つけソバをいただけ、都合つけて来てヨカッタです

退店時には皆さんにキッチリと見送られ気分良く退店〜^^
また初石の店舗で〜！ごちそうさまでしたぁ〜♪

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2025/08/01 更新

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1回目

2025/05 訪問

夜の点数：4.4
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

【MENクライ】トッピングセット超超極太麺・まぜそば＋生ジョッキ

17:00頃再訪。

5/14水〜5/19月の期間限定でラーメンwalkerキッチンにMENクライが出店との事でタイミングが合い、久しぶりに高橋店主にも会えるのを楽しみに訪麺〜

先客4名、後客数名。
券売機にて食券を購入し、高橋店主に挨拶をして厨房前のカウンター席左端へ。

直ぐに冷えたグラス＆アサヒ生ジョッキ缶が到着し、一人乾杯〜♪

着席後5分ほどで着丼です。

良く混ぜてから麺をそのまま１本…
もち姫＆春よ恋がブレンドされた超超幅広平打ち麺は表層はモッチリ芯は小麦がギュッと詰まっており食感＆小麦の香り共に良く、MENクライ特製の独特な香りがする甘辛コク旨マッタリ醤油ダレを吸って纏ったメッチャ美味しい自家製麺で…一本で口いっぱいになります^^;

フチが薄っすら赤く色付いた岩中豚の吊るし焼豚はシットリ柔らかで燻香良く、板状メンマ多数はコリシャク食感、ワンタン2個はモッチリもち姫皮に包まれたジューシーな肉餡で、秀逸な具材達をタレに絡めながら生ジョッキ缶も美味しく飲み干せました♪

温玉割り混ぜるとマッタリマイルドに味変して、香り良い青ネギ＆シャキシャキ食感の玉ねぎに切り落としの豚コマチャーをモッチリ麺に絡めながら食らい続け気付けばペロッと大変美味しく完食してました…聞けば麺量280gとのこと^^;

ヤッパリ旨い！唯一無二のMENクライ油そば^^

帰り際に高橋店主と少しだけ話もできて、気分良く退店〜^^
また実店舗で！ごちそうさまでしたぁ〜♪

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2025/05/15 更新

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ぴろリポ-METALさんが投稿したラーメンWalkerキッチン（埼玉/東所沢）の口コミ詳細

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