ぴろリポ-METALさんが投稿したらーめんかねかつ（埼玉/北浦和）の口コミ詳細 [食べログ]

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らーめんかねかつ北浦和/ラーメン、つけ麺

4回

昼の点数：4.4
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

4回目

2025/12 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

【季節のら〜めん】鴨のら〜めんしお＋ビール

9:10頃再訪。

12/1〜12/27で提供される季節のら〜めん「鴨のら〜めん」を食べるべく定訪。

シャッターズ4名に接続、店舗外に設置された待ち椅子で着席待機。

10:00定刻にてオープン。
開店時の並びは22名、退店時には中＋外待ち19名の並びでした。

順番に注文を取りに来るので口頭注文、後会計制です。

冷えたグラス＆Heineken小瓶が到着、少しして蒸したて「おかみのシウマイ」が1個サービスでいただけ一人乾杯〜♪

柔らかシウマイにカラシ付ければハイネケンの良きアテに^^

大友店主＆女将の2名体制での営業です。

注文後16分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
ギラッと覆う香味油からはフワッと鴨が香り、鴨の旨味が程好く抽出された出汁に円やかな塩ダレが塩梅ジャストで調和した雑味なくクリアな大変美味しい適温熱々の鴨清湯塩スープです^^

微細なフスマが確認できるウェービーな太麺は高弾力でコシのあるムチシコな抜群の歯応えで、ツルッと表面滑らかな小麦香るかねかつ麺と鴨塩スープが口内で融合して堪らなく美味しく啜れます♪

皮に焼き目が入ったチョイ厚カットのシットリ柔らかな鴨レアチャー3枚は秀逸な仕上がりで、ハイネケンと共に美味しくいただけました！

香り良い三つ葉＆ネギを絡めながらジックリと味わいながら啜り続け、最後は丼を持ち上げ大変美味しく完食・完飲です。

ヤッパリ美味い年末恒例、鴨のら〜めん！

大友店主ハキハキ＆女将ニッコリの丁寧な接客も変わらず好印象、確りと見送られ気分良く退店^^
また来ます！ごちそうさまでした♪

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2025/12/13 更新

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3回目

2025/10 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

あぶらそば＋のりまみれ＋ビール

9:50頃再訪。

シャッターズ3名に接続、店頭には待ち椅子が8脚セットされており着席待機。

10:00定刻にてオープン。
開店時の並びは8名、後続多数で退店時には中8名＋外1名の待ちでした。

カウンター席に座ると順番に注文を取りに来るので口頭注文、後会計制です。

個人的に大好きな「あぶらそば＆のりまみれ」調べてみれば約1年ぶりの久食…^^;

冷えたグラス＆Heineken小瓶が到着、少しして蒸したて「おかみのシウマイ」が1個サービスでいただけ、一人乾杯〜♪

柔らかシウマイにカラシつければHeinekenの良きアテで^^!

大友店主＆女将の2名体制での営業です。

注文後16分ほどで着丼です。

木蓋を開け天地返しして良くかき混ぜると…
海苔＆醤油の香りが湯気と共にブワッと立ち昇り鼻腔を擽ります^^
丼底の醤油ダレを吸ってギラッと飴色に色付いた高弾力でコシのある強い捻りが入ったムッチリシコな抜群の歯応えの太縮れ麺は、芳醇な醤油ダレと磯香る海苔を纏った小麦が確りと香る大変美味しいかねかつあぶらそばで、別皿のネギ＆糸唐辛子を絡めながらズバズバとメッチャ美味しく啜れます♪

小さなブロック状のスモーキーな鶏ムネチャーはシットリサックリ歯応えで、卵黄トリュフソースをチョン付けすればコレまたHeinekenの良きアテで^^

付属の鶏スープをチビチビ飲みながら

半分ほど食べ進めたところで卵黄トリュフソースを麺に掛け混ぜると更にコクが増しトリュフの香りもナイスアクセントで、付属の鶏スープをチビチビ飲みながら卵黄トリュフまぜそばを鶏スープに浸けながら啜り続け、ジックリと味わいながら大変美味しく完食・完飲です。

のりまみれマストのビールに良く合うかねかつのあぶらそば、ヤッパリ旨い！を再確認^^

大友店主は厨房奥からハキハキと良く声が出ており、おかみはニッコリ丁寧な接客で、気分良く退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪

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2025/10/14 更新

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2回目

2025/08 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

【季節のら〜めん】冷たいつけめん（しお）＋大葉ソース＋ビール

9:00頃再訪。

季節のら〜めん「冷たいつけめん」が気になり定訪

シャッターズPP、定刻にてオープン。
開店時の並びは6名、後続は5名でした。

カウンター席の左端へ座り女将へ口頭注文、後会計制です。
冷たい麺はお時間いただきますとのアナウンスがありました。

サザンのBGMが流れる空調が確りと効いた店内は広々とした落ち着いた空間で、大友店主＆おかみの2名体制での営業です。

冷えたグラス＆Heineken小瓶が到着、サービスで付く蒸したて「おかみのシウマイ」も差し出され、一人乾杯〜♪

フンワリ柔らかジューシーなシウマイにカラシを付ければHeinekenの良きアテで^^!

注文後18分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
サラッとした冷製の出汁に浸かるキッチリと氷水で〆られた強い捻りが入った平打ち縮れの手揉み太麺は、高弾力でコシのあるムッチリシコな抜群の歯応えでバッチリと小麦が香る大変美味しい自家製かねかつ麺です^^

続けてスープに潜らせズズッと…
表層を薄っすら香味油が覆う綺麗な黄金色したスープは塩味は強くなくサッパリスッキリとした和出汁テイストで、キンキン冷え冷えな麺とスープが口内でマリアージュして…アッという間にクールダウン^^

厚めカットのシットリサックリ鶏ムネチャー、丸いブロック状の程好い歯応えの鶏モモチャー、シットリ柔らかな鴨ロースチャーの3種が載っておりそれぞれ秀逸な肉達で、山葵チョン付けしながら残りのHeinekenと共に大変美味しくいただけました。

途中レモンを麺に絞れば爽やかな香りと酸味が加わり、大葉ソースを麺に掛ければ更に爽やかな香りがプラスされ、山葵をスープに溶かし込めばピリッと爽やかな風味が加わり、ナイス味変アイテム達で最後まで飽きずに大変美味しく固形物を完食。

麺丼の冷製出汁に短尺麺が多数沈んでおり拾うのが面倒だったのでそのままスープに注ぎ入れセルフ割りして、丼直飲みでグビグビッと大変美味しく完飲です。

全く汗をかかずにサッパリ爽快に啜れる逸杯^^!

ハキハキとキッチリ丁寧な接客も好印象で、確りと見送られ気分良く退店〜♪
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪

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2025/08/15 更新

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1回目

2025/07 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

つけめんしお＋おかみのシウマイ＋ビール

9:05頃再訪。

7/3で創業12周年、7/7で移転3周年との事で御祝も兼ねて定訪〜

シャッターズPP、定刻にてオープン。
開店時の並びは8名で丁度満席、後続多数で退店時には中＋外待ち合わせて11名に…

カウンター席左端へ座り、2025/6/1から「しおつけめん」が始まったとのことで遅ればせながら口頭注文、後会計制です。

BGMが流れる広々とした空間の店内で、大友店主＆ホールおかみの2名体制での和やか営業です。

冷えたグラス＆Heineken小瓶が到着、蒸したての「おかみのシウマイ」が取り敢えず1個差し出され、一人祝杯〜♪

熱々でフンワリ柔らかジューシーなシウマイにカラシつければHeinekenの良きアテで、遅れて2個目のシウマイも食べながら…つけめん着丼前にHeinekenは空に^^;

注文後12分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
キッチリと冷水で洗われた薄っすらたまご色の手揉みされ強い捻りが入った平打ち縮れの太麺はムッチリ高弾力でバッチリと小麦香る大変美味しい自家製かねかつ麺です^^

続けてスープに潜らせズズッと…
黄金色に輝く湯面をキラッと覆う上質でコクのある鶏油に鶏ベースで魚介が後支えする膨よかな出汁に程好くキリッと効いた塩ダレが合わさった淡麗コク旨塩スープと小麦香るムッチリかねかつ麺が口内でマリアージュして…堪らなく美味しく啜れます♪

ほろほろ鶏の2種鶏チャーは皮パリッとしたもも肉＆シットリ柔らかなむね肉、イベリコ豚の肩ロースはプルンとした脂身が適度に入った肉々しい仕上がりのもので、何れもクオリティ高く秀逸な肉達でした。

白ネギは少量ですが必要十分な存在感ある薬味、山葵もツンと心地良く鼻腔を抜け、チョイ厚カットのレモンが爽やかな香りと酸味でアクセント良く、最後まで飽きることなく気付けばペロッと大変美味しく固形物を完食。

絶妙なタイミングで出された陶器のミニポットに入れられた熱々の出汁でセルフ割りすれば、温かさが戻り塩味が和らいだ塩梅ジャストのスープが完成しレンゲ使わず丼直飲みでグビグビッと大変美味しく完飲です。

改めまして創業12周年＆移転3周年おめでとうございます!

今後も変わらず定訪させていただきます^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪

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2025/07/12 更新

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