ぴろリポ-METALさんが投稿したしののめヌードル（東京/亀戸）の口コミ詳細 [食べログ]

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しののめヌードル亀戸、錦糸町、東あずま/ラーメン、油そば・まぜそば

5回

夜の点数：4.4
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.4
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

5回目

2026/01 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

【限定】大根汁のそば(大盛)＋塩たまご＋実山椒つくね＋サッポロラガー

9:30頃再訪。

昨年2日間のみ限定販売され、食べ逃していた未食の「大根汁のそば」を求め定訪。^^;

提供は1/17土､18日､24土､25日の4日間のみなので御注意を…

シャッターズPP、10:00定刻にてオープン。
開店時の並びは4名でした。

店内には現金用とキャッシュレス用の券売機がそれぞれ設置されており、PayPayにて食券を購入しカウンター席へ。

食券を渡す際に「つくね先出し」でお願いしました。

冷えたグラス＆赤星中瓶が到着、少ししてつくねも提供され一人乾杯♪
ホワジュワ熱々つくねが赤星の良きアテで…出汁まで完飲^^;

御夫婦＋ホール女性の3名体制での和やかテキパキ営業です。

着席後10分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
フスマが練り込まれた麺屋棣鄂製ストレート細麺はキュッと冷水で〆られ確りと水切りされたハリとコシのあるプツパツシコッとした抜群の歯切れで、小麦の風味豊かな大変美味しい麺です^^

蕎麦猪口へ麺を潜らせズズッと…
大根汁は辛み皆無で仄かな甘さを感じるほどで、徳利に入れられた和風蕎麦ツユ＆追い大根おろしを少しずつ投入し山葵味噌も使い味変させながら色々な食べ方をしながら楽しく堪らなく美味しく啜れます♪

ボイルされた柔らか芽キャベツに半月状にカットされた人参が良い箸休め、舞茸の天麩羅は衣サックサクで香り高く付属の塩とツユにチョン付けしていただき、塩たまごの味玉は黄身シットリネットリ状で塩味加減程好く、秀逸な付け合せ達と共に赤星も美味しく飲み干せました^^!

粉末状の陳皮を麺に掛ければミカンの爽やかな香りがフワッと微かに口内に拡がりナイスアクセントで…食べている途中、蕎麦屋で蕎麦を啜っている感覚に陥りながら…^^;大盛にした麺も気付けばペロッと大変美味しく完食、残ったツユもグビッと飲み干し完飲です。

しののめヌードルが創作する「でーこん汁」の独創的な逸杯を堪能^^!

退店時には確りと見送られ気分良く退店♪
また来ます^^ごちそうさまでした！

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2026/01/18 更新

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4回目

2025/12 訪問

夜の点数：4.4
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

【限定】つけたぬき(ぽんぽこ)＋大盛＋割りスープ＋塩たまご＋赤星

19:25頃再訪。

限定の「つけたぬき」は12/30まで提供される予定とのことで、ぽんぽこ食べ納めに定訪。

先客7名、後客なし。
キャッシュレス対応タブレットにてPayPayにて支払いを済ませ発券し、カウンター4番席に着席^^

御夫婦ツーオペでの和やか営業で、冷えたグラス＆赤星中瓶が到着し一人乾杯♪

着席後15分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
フスマが散りばめられた麺屋棣鄂製ストレート細麺は冷水でキュッと〆られ確りと水切りされたプツパツシコッとした心地良い歯切れの小麦香る大変美味しい麺です。

続けてスープに潜らせズズッと…
鯖節がフワッと香る仄かな甘さの蕎麦つゆチックな和風つけダレと2種ネギ＆柚子皮に自家製の天かすを棣鄂麺に絡めながら堪らなく美味しく啜れます♪

薄衣でサックリ程好い歯応えのゴロッとした里芋唐揚げ2個、微かな酸味がアクセントのコリッとした食感の甘酢漬け蓮根2切れ、つけダレの中にはフワッと実山椒香る柔らかでジューシーなフワジュワ鶏つくね2個、追加した塩たまごは黄身シットリネットリ状で塩加減良く、秀逸な具材達と共に赤星も美味しく飲み干せました^^

自家製天かす＆2種ネギを麺に絡めながら柚子皮ツンツンしながら啜り続け、大盛の麺も気付けばアッという間に大変美味しく完食。

麺を食べ終える少し前に割りスープをお願いすると陶器に入った熱々の割りスープが提供されセルフ割り、フワッと魚介香る熱々出汁でスープ温度も回復し塩梅ジャストのスープが完成して大変美味しく完飲です。

年内ラスト夜営業でぽんぽこも食べ納めできて大満足！

退店時には御二人に確りと見送られ気分良く退店^^
また来ます！ごちそうさまでした♪

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2025/12/23 更新

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3回目

2025/11 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

【限定】つけたぬき(ぽんぽこ)＋大盛＋割りスープ＋塩たまご＋赤星

9:55頃再訪。

Xにて限定「つけたぬき（通称:ぽんぽこ）」が提供されるとのポストがあり、元々行く予定でしたが楽しみに再訪^^

シャッターズ1名に接続、10:02オープン。
キャッシュレス対応タブレットにてPayPayにて支払いを済ませ発券。

お好きな席にどうぞとのことでカウンター左端の6番席へ。
塩たまごは麺と一緒でお願いしました。

冷えたグラス＆サッポロラガー赤星中瓶が到着し、一人乾杯♪

御夫婦＋ホール女性の3名体制での和やか営業です。

着席後13分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
刻み海苔が載せられたフスマがハッキリと確認できる麺屋棣鄂製のストレート細麺は確りと冷水で〆られ水切りされたプツパツシコッとした心地良い歯切れで、小麦の風味良い美味しい麺です。

続けてスープに潜らせズズッと…
2種ネギに柚子皮と自家製天かすがビッシリ浮かんだ鯖節がフワリ香る和風出汁の蕎麦つゆチックな仄かな甘さの芳醇なつけダレが棣鄂麺とマッチしてネギ＆天かす絡めながら堪らなく美味しく啜れます♪

付け合せは薄衣で程好い歯応えの里芋唐揚げ2個と微かな酸味のサックリ甘酢漬け蓮根2切れ、つけダレの中にはフワジュワで山椒が仄かに香る実山椒つくね2個、追加した塩たまごは黄身シットリネットリ状の優しい塩味で、秀逸な具材達をアテに赤星も美味しく飲み干せました^^

自家製の天かすが結構多めに入っていますがクドさ皆無で麺に絡めながら啜り続け、大盛にした麺も気付けばペロッと大変美味しく完食。

麺を食べ終えるタイミングで陶器に入った熱々の割りスープが提供されセルフ割り、魚介香る出汁で塩梅ジャストの温かなスープが完成して大変美味しく完飲です。

昨年同様ネギと天かすが良い仕事をする、お気に入りのぽんぽこな逸杯!

退店時には厨房奥から確りと見送られ気分良く退店^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪

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2025/11/30 更新

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2回目

2025/10 訪問

夜の点数：4.4
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

塩らーめん＋塩たまご＋きのこ香るバター＋実山椒つくね＋赤星

19:00頃再訪。

10/4より夜営業が再開となり、塩らーめん専用トピ「きのこ香るバター」がまもなく終了するとのことで慌てて定訪^^;

先客4名、後客3名。
何時もの券売機の右隣にキャッシュレス専用のタブレット式券売機があり、ポチポチしてPayPay払いすると食券がプリントアウトされます。

御夫婦2人での和やか営業で、お好きな席にど〜ぞと言われ迷わず4番席へ^^

食券回収時に麺はどうします？と聞かれ一瞬迷うも「麺ストレート、つくねツマミ」でお願いしました。

直ぐに冷えたグラス＆赤星中瓶が到着、少しして実山椒つくねも到着し一人乾杯〜♪

柔らかジューシーなつくねがフワッと山椒香り、ビールの神アテで…^^

着席後10分ほどで着丼です。

きのこバターを退避させ先ずはスープを一口…
表層をチョッピリ厚めに覆った香味油のコクと淡海地鶏の旨味に魚介乾物の出汁がバランス良く絶妙に調和した、膨よかで奥深い大変美味しい適温熱々の無化調淡麗塩スープで…ニヤニヤしながらレンゲの往復が止まらず^^;

微細な粒々が確認できる薄っすら黄色い麺屋棣鄂製のストレート中太麺はムッチリ高弾力でコシのある抜群の歯応えで、咀嚼すれば確りと小麦が香るスープに負けない存在感ある大変美味しい麺で…ストレートもヤッパリ美味いを再確認^^

フチが薄っすら赤く色付いたチョイ厚カットの吊るし焼豚はスモーキーで肉々しく、コリシャク食感の香り良いメンマ、パリッと香り高い上質な大判海苔は手で半分に千切って麺と共に、色白の塩たまごは塩味加減優しい黄身シットリネットリゼリー状で、秀逸な具材達をアテに赤星も美味しく飲み干せました♪

半分ほど食べ進めたところで退避させておいたきのこ香るバターをスープに投入すると徐々に溶け出し…
フワッときのこが香りバターのコクもプラスされナイス味変アイテムで、ジックリと味わいなら啜り続け終始ニヤニヤしながら気付けばペロッと大変美味しく完食・完飲してました^^;

きのこ香るバター、コレは美味い！…食べることができてヨカッタ^^

退店時には梅崎店主が出てきてくれ一言二言会話、厨房奥からも旦那様に確りと見送られ軽く会釈して気分良く退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪

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2025/10/21 更新

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1回目

2025/09 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

塩らーめん＋塩たまご＋実山椒つくね＋赤星

9:25頃再訪。

大阪万博から無事に帰還され、9/5から亀戸での営業が再開されたとのことで早速訪麺

シャッターズPP、定刻にて暖簾が掛かりオープン。
開店時の並びは7名、退店時には外待ち1名に。

店内のタッチパネル式券売機にて食券を購入し、カウンター最奥1番席へ。

明るく綺麗な店内で、奥にある厨房内では御夫婦2人＋ホール女性の計3名体制での和やか営業です^^

食券回収時に実山椒つくねは「先出しツマミ」でお願いしました。

直ぐに冷えたグラス＆赤星中瓶が到着、少しして実山椒つくねも到着し一人乾杯〜♪

久々のフワジュワつくね、山椒の爽やかな香りも堪らなく…ビールの良きアテですね〜^^

店内は空調がバッチリと効いており、熱々らーめんを食べる準備が整います。

着席後8分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
チョッピリ厚めに表層を覆うコクのある香味油と淡海地鶏ベースで魚介乾物の出汁がタップリと感じられ円やかな塩ダレが塩梅ジャストで絶妙に調和した、膨よかで旨味奥深い大変美味しい適温熱々無化調淡麗塩スープで…う〜んコレコレと頷きながらレンゲ止まらず^^;

微細なフスマが薄っすら確認できる強い捻りがランダムに入った麺屋棣鄂製の手揉み中麺はムッチリ高弾力でコシがあり確りと小麦が香る、啜り心地楽しい大変美味しいピロピロムチシコ麺が塩スープを適度に持ち上げてきて口内でマリアージュして…汁跳ねに注意しながら堪らなく美味しく啜れます♪

薄っすらピンク色したチョイ厚カットの吊るし焼豚は燻香バッチリ香る柔らかで肉々しいもの、香り味付け共に良いコリシャク食感のメンマ、パリッと香り高い上質な大判海苔は手で千切って麺と共に、色白塩たまごは塩味加減優しく黄身シットリネットリドロリ状で、秀逸な具材達をアテに残りの赤星もアッという間に空に^^;

スープ温度下がってくると更に旨味が良く感じられジックリと味わいながら啜り続け、最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

長期休業明けですが変わらず美味しい、しののめの逸杯を再確認^^!

退店時には厨房奥から確りと見送られ気分良く退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪

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2025/09/06 更新

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ぴろリポ-METALさんが投稿したしののめヌードル（東京/亀戸）の口コミ詳細

しののめヌードル亀戸、錦糸町、東あずま/ラーメン、油そば・まぜそば

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