2回
2024/10 訪問
脂まし、濃いめが正解。
2024/11/03 更新
2024/10 訪問
久々の訪問。やっぱりうまい。
久々に「らーめん松信」にお邪魔しました。
JR佐倉駅から徒歩10分ほどの立地で、少し歩きますが、その価値は十分にあります。 今回はチャーシューメンを注文し、コールはにんにく少しでお願いしました。 久々の訪問ということもあり、ワクワクしながら待っていました。
実はおのお店、二郎系デビューした店でもあります。
４年間通いまくって、２０キロくらい太りましたｗ
さて、麺は太麺で、食べ応えがありますが、ゴワゴワとした食感ではなく、むしろつるっとした喉越しが特徴的です。
程よくコシもあり、麺自体の味わいがとても良いです。
ラーメン二郎の千葉店と比べると、マイルドで優しい味わいに仕上がっており、ラーメン二郎特有のガツンとしたパンチは控えめですが、その分、スープの旨味が際立っているように感じました。
スープは豚骨ベースで、こってりしつつも重すぎず、飲みやすい。
チャーシューは程よく脂がのっており、柔らかく仕上がっていて、噛むたびに旨味が口いっぱいに広がります。
にんにく少なめのコールでもしっかり風味が加わり、良いアクセントになっていました。 全体的にバランスが取れており、食べやすい一杯です。
久しぶりの訪問でも、期待を裏切らない安定の味でした。
次回は、トッピングやコールを変えて新たな味わいを楽しみたいと思います。
うまいね。
2024/11/03 更新
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「らーめん松信」へ、前回からあまり間を空けずに2回目の訪問です。
前回はマイルドな味わいと感じたので、今回は少し攻めてみることにしました。
注文はラーメン。コールはにんにく増し、脂増し、そして濃いめでお願いし、この選択が大正解でした。
まず、麺は相変わらずの太麺で、つるっとした食感が良いです。
にんにくと濃いめの味付けが麺と絶妙に絡み、ひと口ひと口が非常に濃厚な味わいに。
脂増しでさらにコクが増し、スープがより力強くなっていました。
まさに、にんにく増しと脂増しが加わったことで、ハイレベルな一杯に仕上がっていたと思います。
チャーシューも、脂増しのおかげで一層ジューシーに感じられ、柔らかさが際立っていました。
口に入れると、ほろりと崩れるような柔らかさで、脂の旨味がしっかりと口の中に広がります。
今回のコールでいただいた「らーめん松信」は、シンプルながらも満足度が高く、また一歩進化した味を堪能できました。
次回の訪問が待ち遠しく、また違ったコールで新たな発見ができそうで楽しみです。
長く続けていただきたいお店！
ご馳走様でした！