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昨年のクリスマスディナーは、和で行こう ということになり
こちらの旅館でディナーをいただくことに決定！
お料理はもちろんのこと、ラグジュアリーな雰囲気やサービス、居心地の良さ全てが想像を超えたハイクオリティで感動。
思い出に残る、素敵な時間になりました。
ついつい旅ログになってしまいそうですが、まずはお食事から。
お夕食と朝食は同じレストランでいただきます。
ご案内いただいたエリアは朝夕で異なっていて、（あえてずらしてもらったのかな）
どちらも雰囲気が違って楽しめました！
まずはお夕食。
日本懐石料理のコースをお願いしており、こんなラインナップでした。
・前菜 白子や蒸し鮑、玉地蒸しなど8品
・下仁田ネギのお椀
・本鮪や鯛などのお造り
・寒ブリの胡麻味噌鍋
・黒毛和牛の山椒焼き
・釜炊きのズワイ蟹とレンコンご飯
・香物
・留碗 赤出汁
・水菓子 いちごのスープ仕立て、杏仁ババロア、温州みかん氷菓
・甘味 焼き芋チョコトリュフ
飲み物は、奮発してプレミアムペアリング（13,000円）をいただきました。
・ケンゾーエステート 清
・十四代
・シャブリ ヴィエイユ・ヴィーニュ2022
・シャトー・ド・マルサネ2022
・ボトリティス・セミヨン2019（デザート）
さあ。お食事レポです。
まず前菜！！配膳いただいた際、種類の多さにびっくりしました！！
そして、食べてみて驚くのが、一つ一つが美味しくてレベル高ぁ！！
食材のよさと、丁寧なお料理が二重でおいしさを積み上げています。
下仁田ネギのお椀は、海老芋がカリッとして中はほっくり！
お汁がとても滋味深くて幸せ。
お造りは、中トロ（大トロ？）が濃厚で、
イカの新鮮な食感にうっとり。
固形のお醤油が珍しいな〜と思いました。
寒ブリの胡麻味噌鍋は、意外とあっさりした胡麻味噌スープ。
程よい火の入り加減ときめの細かい脂が旨味最高！
そして、ここでお肉登場！！
和牛の山椒焼き。
ソースは甘めで、少しこってりしていました。
お肉は柔らかくて最高。
写真を見ると、小さく見えるかもしれませんが
これで十分、むしろたっぷりくらいのボリュームなんです。
計算され尽くしたコースだあ。
土鍋ご飯はズワイ蟹♡
お米の炊き加減もバッチリ〜！
残念ながらお腹がいっぱいで、おかわりはできませんでしたが
夫が全部食べてくれました。笑
お味噌汁は赤出汁で満足感あり。
デザートも充実していました！
いちごのスープ仕立て、杏仁ババロア、温州みかん氷菓。
スープ仕立てって初めて！
爽やかでしっかり甘味のある感じ。
和食というよりフレンチみたいな気分になりますね。
温州みかん氷菓はみかんそのものがシャーベットみたい。
心がキュルンとしました♪
ああ、大満足のディナーでした〜。
オーベルジュみたいな感じで、館内で着られる浴衣でレストランを楽しめるという
リラックスしてお食事できるのも嬉しい。
そしてそして、朝食も立派でしたよ〜〜！
庭園が見える素敵なお席にご案内いただきました。
11つの小鉢で仕立てられたおかずたち。
お魚の西京焼きや、厚焼き卵、肉そぼろなどなど、お米が主役なラインナップです。
鍋で火入れする熱々のお味噌汁と一緒にいただく幸せな時間でした。
シャーベットやコーヒーで〆。
これまた気持ちがキュルン♪
とまあ、お食事が最高なことはお分かりいただけたかと思います。
（ここまで読んでいただいた方、ありがとうございます）
お宿としてもとても素敵なので、少しだけ触れさせていただくと
全室スイートルームの規模で、お部屋に露天風呂があるんです。
大浴場のお湯は加工してあるそうなのですが、
お部屋のお風呂は源泉だそう。お部屋でいいじゃん！となるやつ。
しかしながら、大浴場にはFreeでいただけるビールやアイスなどなど。
広々していて、居心地よかったです。
そんなに混んでいないというのもミソかも。
スタッフの方々も親切で、とてもラグジュアリーな時間を過ごせました！
また行きたい最高のお宿でした。
旦那さま、連れてきてくれてありがとう♪
訪問時評価 3.63
再訪したい度 ◎◎◎