ぴよ大阪さんのマイ★ベストレストラン 2015

≪完全禁煙≫
噂かなりは聞いていました。お昼は予約不可とのことで１１：３０からスタンバイ。
実はお昼も予約ＯＫでした。お昼は予約なしでも可ですが、４人まで。
なので、お昼も予約がお勧め。夜は完全予約の６人まで。
ご主人がお一人で全てをされるので。

既に８年目になるのに、店内は木の香りが漂う空間。天井はぶちぬき。テラスが広すぎてびっくり。
こだわり抜くご主人がこだわって建てた「木の家」を『ごはんやさん』に。
夜は４０００円、６０００円、１００００円。
おひるごはんは、１２００円、１５００円、１８００円。
仕入にもこだわりぬくので、メニューはおまかせ。毎日かわる。
中心は旬のお野菜や旬の食べ物。
夜の仕入れに有名国産牛Ａ５クラスが入る日も。それが、お昼にでたり。
常連さんが入ってきて「今日はお肉中心で」とか「ポテサラ定食」とか
おっしゃっていたので、わがままも聞いてもらえそうです。

使うお水の全てが「那智勝浦の温泉水」。
お料理と一緒に頂くお冷も、最後に頂くほうじ茶も、もちろん
お料理のおだしも最高に美味。

アルコール類の品ぞろえもすごい感じで、特に日本酒は「おお！」という
銘柄がそろっていました。次は夜にチャレンジ。

ご主人が「たばこは嫌い」で、店内でも外でも喫煙禁止の完全禁煙。
最高！

　≪残念ながら喫煙≫　 ２０１４年９月

　　　★「タバコが苦手」と予約時に伝えると
　　　　少し離れた席にしてくださいます。

　岸和田で創業して約二十年の黒毛和牛専門の炭火肉料理レストラン。
　炭火網焼きとしゃぶしゃぶ、ハンバーグも楽しめます。

　岸和田の国道２６号線付近の焼肉激戦区に
　あって、いつも行列が絶えないお店。

　予約して正解。待ち人数１０人くらいの平日ランチタイム。

　炭火網焼きランチ 　２，８００円
　　　　＋塩タン　単品　１，５００円

　・つきだし　　　泉州水茄子のおひたし　お肉の味噌佃煮
　・ サラダ
　・牛肉の寿司　　牛肉にぎり　水茄子にぎり　牛肉巻き　水茄子巻き
　・あみ焼き肉　　色々な部位が食べられる
　・＋塩タン　　　ゴマのせタン　お塩、ネギ、レモン付。
　・焼き野菜　　　
　・ご飯･香の物･お吸い物　　ご飯のおかわり無料　お吸い物が美味しい！
　・デザート　　　　　　　　抹茶アイス
　・珈琲又は紅茶

　つきだしは、予想外に美味。サラダは普通。
　「牛肉の寿司」は期待しただけに…ローストビーフ系のお肉。普通に美味しい。
　焼肉はさすがに美味！　かなりの満足度。
　単品注文の塩タンはお肉が薄く期待はずれ。
　焼き野菜は、量が少なめかな。こんにゃくが意外。
　さすが「肉と米の最強タッグ」なだけあって、白ごはん美味しい！
　デザートはアタシには物足りない。しかしメニューにデザートは無い。
　お隣に系列のカフェ『グルメカフェ六甲』があるので、
　そちらへ、ということかな。

　炭も良くて、塊を惜しげも無く使用。お肉を焼き終わると全て取り除く。
　新しいお客さんにはまた、大きな塊を用意。

　スタッフの対応もタイミング良く、お料理を持ってきてもらえる。
　お冷や熱いお茶のサービスも気持ちいい。

　☆　お店のコンセプト
　　一枚肉のステーキは、熟成した黒毛和牛を注文後に手切り。
　　黒炭で表面を高温で焼いて内側に旨みを閉じ込めて食べるという贅沢。

　　しゃぶしゃぶは、薄くスライスした昆布だしにくぐらせ自慢の
　　オリジナルたれやポン酢でさっぱりと。
　　網焼きで楽しむ和牛の希少な部位なども。

　　焼肉＋ごはん派には嬉しい"肉と米"の最強のタッグにもこだわり。
　　契約農家のおいしい米を毎日精米。
　　いつも炊きたての美味しいご飯。

　　精肉の販売コーナーもあり、ショーケースには鮮やかなお肉。
　　贈答用肉もあり、新鮮なお肉をプレゼントにも。

　　しばらくお邪魔しなかった間に、ライバル（アタシの勝手なランキング）の
　　釜山道川をはるかに引き離したと思う今回でした。

≪残念ながら喫煙≫

★　ほとんどの部屋が個室なので気にはならない。

岸和田で古くからある高級焼肉店です。
以前の本店から少し南に移転し、
「釜山道川　中井町　本店」としてリニューアルして数年。
今は国道２６号線沿いの「釜山道川　八阪町別館」と
「お肉のダイニングあぐに」も展開。

「釜山道川　中井町　本店」は、ほぼ個室や個室座敷です。

今日は『焼肉おすすめランチ』　
これを色々プラスしてお好みに

・前菜　　お肉を使ったプチおかず
・野菜サラダ
・塩タン　ちょっと物足りない量ですが…
・焼肉　　色々な部位が混じってますが…
・焼野菜　一般的な感じ
・ライス　白米か１６穀米から選べます。
・スープ
・お漬物　　おすすめキムチ
・デザート　バニラアイスのきなこかけ

オプション
　 ライスを石焼ビビンバに　＋５００円
　 ライスを冷麺に＋５００円
　 お肉増量１．５倍　＋５００円
　 デザートをなめらかソフトミルクに　＋１５０円
　 ランチコーヒー　＋２１０円
　 一口ビール　＋２５０円
　 ライスを大に　＋１００円

アタシは、＋石焼ビビンバ、＋お肉増量、＋塩タン増量を
その日のお腹の具合で…

ランチもディナーも予約をした方が確実です。

ランチにもディナーにもかなり色々なコースがあります。
もちろん単品メニューも充実。

スタッフさんの教育もすごくて、
サービスもなかなかです。

国産牛肉なので、お値段設定は安くないですが、
満足感のあるお肉です。
冷麺やキムチにも定評があり、
韓国料理のコースも頂けます。


「釜山道川　中井町　本店」は、第二駐車場も増設しました。

「釜山道川　八阪町別館」の方がお値段設定が高めなのは、
立地の関係ですかね？

《１５：００頃まで完全禁煙》

お初天神の裏通り、雰囲気ある有名店。
一番始めに行ったのは、上司に連れられ飲み会のシメに。

・　夕霧そば　冷（１斤）　　　　　
　　　柚子の表皮を細かく砕き、蕎麦打ちの際に混ぜ込む。
　　　さっぱり、上品なお蕎麦。

・　お初蕎麦　　　　　　　　　　　　
　　　お蕎麦に梅肉と紫蘇酢を混ぜて打つお蕎麦。
　　　ほんのりな梅の香が楽しめます。
　　　梅酒付き。

お蕎麦が有名ですが、日本酒や焼酎とアテを頂き、
最後にお蕎麦でシメるのもお薦めな名店。
　　　　
今は、煙草が苦手になったアタシに喫煙時間帯は無理ですが…

平日に、お初天神にゆっくりお参りに行き、
瓢亭さんで、真昼間から日本酒とアテ類をつまみ
名物蕎麦２品でシメる…
アタシの夢～

《完全禁煙》

いつもは、行列か満席で、なかなかご縁のなかった
「さんぼう」さんも、平日の１４時すぎには、
さすがに空いてました。
品切れになっているメニューが多く、
まだあったモノから。

盛り豆腐精進あんかけ　

・盛り豆腐精進あんかけ　　　盛り豆腐自体も味がすごくよく、精進あんの
　　　　　　　　　　　　　　絶妙な味つけと相まって美味すぎ～
・お吸い物　　　　　　　　　
・胡麻豆腐　　　　　　　　　これは、濱田屋さんのだ～
・粟麩田楽　　　　　　　　　芳ばしい粟麩に２種の田楽味噌があう
・季節野菜　　　　　　　　　今日は「おから」でした
・麦大豆ご飯または白ご飯　　麦大豆ご飯の炊き方がうまくて美味
・お漬物

平日１４時すぎの入店だったからか？
それとも、お料理がなくなる直前だったからか？
いつもこうなのか？
お店の方は、奥でおしゃべりに夢中。
入店時も案内はなく、面倒な様子がありありと。
他のお客さんの「お茶ください。」にもしばらく気が付かず。
お会計のお客さんも、かなり待っていた…
アタシがお店を出る時には、のれんを仕舞われていた…

なので、点数は低め。
お料理はかなりのレベルなのに惜しい。