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夜の点数：4.1
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￥15,000～￥19,999/ 1人
訪問時点の為替レート換算での金額になります。
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料理・味 4.1
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サービス 4.5
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雰囲気 3.9
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CP 4.0
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酒・ドリンク 4.3
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［ 料理・味4.1
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| サービス4.5
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| 雰囲気3.9
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.3 ］
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￥15,000～￥19,999
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/ 1人訪問時点の為替レート換算での金額になります。
海外シリーズ: Candlenut
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外観
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内観
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お土産
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「あまかせ」前菜
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豚骨のスープ
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「あまかせ」メイン
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「あまかせ」デザート
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誕生日プレート
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2024/02/01 更新
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受賞
ミシュラン: ☆ (2023)
Asia's 50 Best: 94位 (2021)
格別なプラナカン料理店です。各一皿は風味豊かで美味しかったです。 特に豚骨のスープとワタリガニのココナッツカレーが気に入りました。ジャスミン花 スプリッツのドリンクもとても爽やかでした。
シンガポール旅行を考えている方は、ご参考になれば幸いです。
「'ah-ma-kase' コース」138 SGD (15,000円)（税サ別）
前菜
クエ・パイ・ティー、ボストンロブスター、ブア・ケルアク・オタオタ、ラクサの葉
アヤム・ゴレン・ベレンパ、クリスピー鶏肉、ビリンビングサンバル
ククル・ウダン、海老フライのフリッター、甘いソース
バングースベリーの炭火焼きサテ、スパイス入り酢、キキャップマニスグレーズ
豚骨のスープ: 濃厚でピリ辛な豚骨スープ、豚の胃、干し帆立、ライオンヘッドのミートボール
メイン
ケラブ・ビフン: トーチジンジャーの花、コブミカンの葉、ラクサの葉、セルンデン、乾燥海老、レモングラス
ケタム・サユール・マサク・レマク: ワタリガニ、スパイス入りココナッツカレー、さつまいもの葉、イカン・ビリスサンバル
シンカロック豚: イベリコ豚の顎、自家製シンカロック、タマリンド、レモングラス、チリ
イカン・グライ: アイナメ、プレミアム魚浮き袋、筍、カラマンシーライム、生姜の花、パクチー
牛カルビカピタンカレー: マーガレットリバービーフショートリブ、カピタンカレーソース、ベビーポテト、キャンドルナッツ、焼きエシャロット、コブミカンの葉
デザート
プンガット・ピサン: バナナのココナッツパンダンスープ、若いココナッツのかき氷、サゴパール、ケラパシャーベット、グラ マラッカ
クエコス・コスイ: 蒸しグラマラッカファッジケーキ、おろしたてのココナッツ
パンダンカヤケーキ: 軽いパンダンスポンジケーキ、柔らかいカヤカスタード
ご馳走様でした☆