1回
2020/01 訪問
けやき
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2021/01/13 更新
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今日のランチは、「札幌味噌拉麺専門店 けやき」。
札幌新千歳空港ターミナルビル３Ｆ、北海道ラーメン道場にあるラーメン屋さん。
新千歳空港で京都に戻りますが、事情によりかなりの待ち時間があります。
お昼に海鮮丼をいただきましたが、小腹がすいてきました。
せっかくですから、サクッと虫やしないでもとやってきました。
壁のない、オープンスペースのラーメン屋さんが１０軒並びます。フードコートの飲食スペースが区切られている感じでしょうか。
幾つかのテーブルが大きなアイランドと４人掛けテーブルが並びます。
蟹入り北野贅沢拉麺なんかもリーズナブルで気になりますが、サクッと定番をいただきます。
ということで、五感に訴えるこだわりの逸杯という、「味噌ラーメン」９２０円を注文します。
テーブルの割り箸が大胆です。
ティッシュケースには、ＨＡＣＣＰの文字が。衛生管理はバッチリのようです。
期待が高まる１杯が現れます。
よく見てみると野菜が中心のトッピングです。
キャベツにモヤシ、キクラゲなんかとミンチ肉やゴマが見えます。
キャベツがデカいです。でもメンマなど他の具材はちいさいです。
白ネギと青ネギも入っています。シャキシャキ感があります。
麺はツルツルで食感が良いですが、縮れていてスープもしっかり絡みます。
スープは熱々です。味噌がまろやかな味わいですが、ピリ辛が効いています。
どれもハマる味わいです。
激戦区のラーメンは、かなりハイレベルでした。
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