この口コミは、拉麺番長きむやんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：3.9
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.7
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
鶏雑炊と和歌山ラーメンを融合させたような味わい
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桐麺しょうゆ 780円
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外観
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メニュー
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麺＆チャーシューアップ
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ブラックペッパー投入
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桐麺みそ 850円
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2019/06/08 更新
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わたくしの後輩であり、ラーメンナビゲーターのT君がゴールデンウィークを利用して三重から帰ってきました
何週間か前に電話で「飯行きましょう」とのお誘いを受け快諾、当日を迎えました
後輩T君と行くラーメンツアーも今回で4回目を数えます
第二神明道路の明石SAで10:00に待ち合わせ、綿密に計画を立てます
ラーメンナビなどで色々物色していると『桐麺』がHIT、意見が一致し、大阪に向かいます
須磨の料金所を越えたところで若干渋滞に巻き込まれましたが、若宮を越えるとガラガラ、ノンストップで大阪まで約1時間
高速道路を降り、そこから走ること約4㎞ほどでお店の近くに到着、コインパーキングに車を停車して歩くこと1分ほどでお店に到着
待ち客2組ほど、もっと待つことを予想していたのですが、意外とすっと入れそうです
ほう、ラーメンの種類が多いですなぁ
お店の外で注文を聞かれ、わたくしは『桐麺しょうゆ 780円』を、後輩T君は『桐麺みそ 850円』を選択
20分ほどしてようやく店内に入れ、カウンター席に案内されます
お冷で喉を潤し、そこから待つこと約8分ほどでラーメン着丼
おお～ウマそうやん、しかし一般的な醤油ラーメンのビジュアルではなく、どこかしら鶏白湯のようなビジュアル
まずはスープをテイスティングします、レンゲを取り、スープを適度すくい一口
わ～これめっちゃウマいやん、何なんっ
適度な濃度でコクも申し分なし、醤油の旨味もあり、どこかしら野菜の甘味もあるんかな？
鶏雑炊のスープに和歌山ラーメンをプラスさせたかのような味わい
このスープ、今まで食べてきたラーメンのスープでも確実に上位に入ります
麺は中太のストレート麺、麺をすすると小麦の風味が程よく鼻に抜け、食感もムチムチプリンプリンでかなりウマい麺です
チャーシューはホロホロ崩れる系で、脂も程よく乗った上物
後輩T君にもおすそ分け、後輩T君も「これはウマい」との太鼓判、これはようできたラーメンです
テーブルにブラックペッパーが置いていたので、ちょっと冒険、お味が台無しにならない程度にふりかけてスープを一口
うん、ピリッと締まったお味になり、メリハリが出ます
後輩T君オーダーの『桐麺みそ』もテイスティングします
おお～、これもやりよる、赤味噌ベースですが、スープのダシと味噌のバランスが絶妙で、これもウマいなぁ
大満足で完食、かなりの美味しさに「メチャメチャ美味しかったです」と告げると最高の笑顔で「ありがとうございます」と言われました
お店を出る時には既に10人近く並んでいました
いやぁ、この美味しさは兵庫県にはないですね、わたくしの中の名店がまた一つ増えました