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ラーメン
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ラーメン 麺アップ
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ラーメン チャーシューアップ
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つけ麺
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つけ麺の麺
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つけ汁
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麺投入
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ブラックペッパー投入
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ブラックペッパー
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券売機
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食券
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外観
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たぬきの焼物
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滋賀県の土山インターチェンジで買い食いをして、そろそろ目的地に向かいます
土山サービスエリアを出発し、約10分ほどで信楽インターチェンジで下車
そこから下道で10分ほど走ると、信楽焼を販売しているお店に到着
バカでかいたぬきの焼物に圧倒されながら店内へ
そこで大体30分ほど滞在し、今度は琵琶湖方面に向かって車を走らせます
時刻も11:00を回り、そろそろランチタイム
食べログで調べていたラーメン屋さんに向かうも、この日は敢え無く臨時休業
再び食べログで保険を調べていると、『麺屋 白頭鷲』さんというラーメン屋さんが良さそうに見え、更に車を走らせること10分ほどでお店に到着です
駐車場に車を停めるスペースはたくさんあるんですが、混んでいたことで大きい車は大苦戦
何回も切り返しを行い、無事に駐車
お店の前に少し並びが発生しており、約3分ほど待つと券売機の前へ
メニューはラーメンとつけ麺の2大巨塔
どちらも同じだと面白くないので、わたくしは『ラーメン』を、スケバンは『つけ麺』を選択し、券を発券させると、中でも待ち客がおり、お座敷に腰かけて並びます
10人前後の待ち客が発生しておりましたが、『20分以内で食べてください』との貼り紙があったので回転は速く、約17分ほど待つと我々もカウンター席に
券を店員さんに渡すと、すぐに味変アイテムのチェック
どうやらこのブラックペッパーのみの模様
味変アイテムが少ないお店は美味しいお店多し、これは期待しちゃいましょう
お冷で喉を潤し、食券を渡してから約6分後にまずはわたくし注文の『ラーメン』が着丼します
見た目は地味にも見える何てことないビジュアルですが、これがいただいたらビックリするほどの美味しさでした
まずはレンゲでスープをすくい一口すすると、臭みのない濃厚な豚骨のお味に、魚介のお味がしっかり
魚介豚骨のラーメンを提供するラーメン屋さんはあちらこちらにありますが、ここのんは旨味が凄いですね
ウマいスープをすすったら、お次は麺の出番
若干エッジの効いた中細麺をズルズルとすすると、しっかりとした弾力のある麺は噛めば小麦の香りが主張して、するっと喉を通っていく喉ごしの良さ
この麺、お口に入った時と、喉を通った時の心地よさがあり、メチャメチャ美味しい麺です
そしてチャーシューは脂身中心の美味しそうなチャーシュー
とろけるような味わいで、スープの温度で溶けだす脂のウマさが最高です
これは凄いラーメンやなぁと思っていたら、後から登場した『つけ麺』はそれを凌ぐ美味しさでした
スケバン注文の『つけ麺』は、『ラーメン』着丼から2分遅れで到着
こちらが『つけ麺』の麺
『ラーメン』の麺と比べてちょっと色目が濃いように見えます
そしてつけ汁は八丁味噌かって思わせるほどの濃い色目です
お箸で麺を掴み、その濃い色目のつけ汁に投入し、少し麺を浸からせてから一口ズババ
目の覚めるような濃さなんですが、それ以上に旨味がダイナマイト
濃い場合はくどかったり、しつこいことがあるんですが、こちらの『つけ麺』は旨味が全面に押し寄せるといった感じ
ひょっとして今までいただいてきた『つけ麺』の中でも一番かも知れません
最高にウマい『つけ麺』を2口3口いただいたところでスケバンに返し、再び自分の『ラーメン』に没頭
唯一の味変アイテムのブラックペッパーを挽き、再びいただくと、旨味の輪郭が更にハッキリとし、美味しくいただけます
時間を忘れるほどの美味しさで、気が付けばラーメン鉢は空っぽで超大満足
『ラーメン』も、『つけ麺』も強烈に美味しいんですが、『つけ麺』は驚愕の美味しさ
目的のラーメンには振られましたが、こんなに美味しい『ラーメン』や、『つけ麺』に出会えたので、振られてよかったのかも知れません
ブログ『きむやんの兵庫拉麺番長日記』 http://ramenbantyoh2037.blog.fc2.com