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'16.09和栗のモンブラン/モナリザ
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'16.09シャンテフレーズ
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秋津駅から徒歩3分のパティスリー、ロートンヌさん。
食べログ評価：2016.09.22_★3.76/'15.12_☆3.99
【2016.09 再訪】※今回更新
個人的には、都内で5本の指に入るパティスリー。
モンブランシーズンに突入し、
当店でも9/16(金)から和栗のモンブランが
1日限定20食で販売開始されました～＼(^o^)／
いつまでかは不明です、すみません。。
■和栗のモンブラン 680円
お目当てはもちろんこちら(#^^#)
構成は、メレンゲ・生クリーム・マロンクリーム。
和栗の美味しさが生きています。
ただ、期待が大きすぎたせいで、
ちょっと普通すぎる印象かなぁ。
何か個性が欲しかったかも。
■モナリザ 540円
美味しい無花果が入荷した時だけというこちら。
構成は、タルト・カスタード・いちじく。
非常にシンプルで、いちじくの良さが立った一品。
確かにこれでいちじく不味かったらアウトだわ…笑
タルトもちゃんと美味しいです(#^^#)
■シャンテフレーズ 484円
やっぱりこちらのショートケーキは美味い♪
スポンジと生クリームは
パティスリーの基本中の基本だけど、
そこが本当に美味いお店(#^^#)
■シシリー 540円
ピスタチオのババロワにヘーゼルナッツ。
パーツ単位だとあまり響かなかったが、
全体を一緒にがぶりといくと
相性が良いのか美味かったです♪
■アンジュ 486円
レアチーズクリームの中に
5種類のベリーのコンフィチュール。
スペシャリテのフロマージュクリュとは違い、
こちらはチーズケーキらしさが出ている。
チーズの酸味とベリーの酸味のマリアージュ。
■広達ロール 273円
パティシエの名前を冠したロールケーキ。
那須の御養卵を使ったふわふわのスポンジに
バニラビーンズたっぷりのカスタードと生クリーム。
紛れもなく美味いっす(#^^#)
和栗のモンブランはちょっと王道すぎたけど、
やっぱりこちらのケーキはうまい♪＼(^o^)／
また来まーす！
【2015.12 再訪】
年の瀬になってきたこともあり、
今年まだ食べていない名店を訪れたくなる。
そんなわけで、ロートンヌさん。
長らく食べていないので、食べログも初レビュー。
■フロマージュ クリュ 346円
こちらのお店のスペシャリテ。
微かな塩味を効かせたクリームチーズに、
アクセントとしてのパイナップルが酸味をプラスする。
決して構成は複雑ではないが、
食べなければ絶対にイメージできないであろう、
まさにオンリーワンの絶品チーズケーキ。
元々チーズが大の苦手だった神田シェフが、
チーズが苦手の人にも食べられるような
チーズケーキを目指したという一品。お見事♪
■シャンテフレーズ 484円
ふわっふわのスポンジに、甘さ控えめのクリーム。
これ一つ食べただけでパティシエの腕がわかる。
紛れもない、都内トップクラス。
今年食べた中でも一・二を争うショートケーキ。
■モンブラン 324円
生クリームを練り込んだマロンクリームが、
メレンゲと生クリームを覆う超王道タイプ。
ラ･ローズ･ジャポネさんのマロンクリームにかなり近い～♪
つまり、めちゃうま(*´▽｀*)
シャンテフレーズのスポンジも、そういえば
ラ･ローズ･ジャポネさんのロールケーキに近かったなぁ。
【総論】
都内の人気パティスリーは、
ここ半年くらいの間でも概ね１度は訪問していると思うが、
こちらは味に関しては現時点で都内で5本の指に入ると思う。
少し食べていないうちに、更に一段階美味くなった気がする。
アテスウェイさんと同じく、基礎が本当にしっかりしている。
だから、何をやっても美味い。
そして、群を抜くコスパの良さ。
このフロマージュクリュやモンブランが300円強とは(+_+)
池袋と秋津の往復で600円。ケーキ3個も買えば元が取れる。
加えて、接客が丁寧かつ笑顔で、素敵(#^^#)
ウォシャンさん、ありがとうございました♪
ご馳走様でした、また行きま～す！