この口コミは、ポン酒タグラムミヤーンさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.2
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.3
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
☘予算12000円☘1度に10種の動物肉が食べられる希少店│ #ポン酒タグラム
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2022/02/23 更新
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今回は「 肉割烹 ASATSUYU」へ伺いました。
ワインとジビエを堪能できるお店です。
インスタで店舗動画公開しています
@miyan_oisii
■雰囲気：モダンで上品な店内
■食べ物：シビエコース各種
■価格感：納得価格
ズドラーストヴィ！（こんにちわの意味）
ミヤーンです。
こちらのお店は、四ツ橋駅エリアにあります。
【 個性豊かな肉たちの美味しさを堪能 】
鳥・豚・鴨・熊など一度にたくさんのジビエが食べられるのがコチラのお店の特徴
今回はおまかせコース10品：12000円を注文
控えめに言ってめっちょお得な内容です。
まずは「 ヒグマとスッポンのスープ 」がお出迎え
淡泊さと濃厚さを併せ持つスッポン出汁にヒグマの肉。
熊肉は脂肪が多いけどしつこくなくて、歯ごたえがあるけど筋が残らないさっぱり味。
入り口からこの組み合わせにやられました！
フクースナ！(美味しいの意味)
【 イノシシ肉はクリアな出汁で堪能 】
ワイルドクレソン・花びらだけなどたっぷりの野菜で食べる鍋。
一般的に味噌やニンニクなど濃い味付けで食べる牡丹鍋ですが、こちらはなんとクリアな出汁鍋
猪の肉はあずき色で、白い脂肪が全体の三分の一ほどを占めていました。
かなりの脂肪量ですが、ここがうまい！
【 まとめ 】
今回は以下のメニューで1人12000円でした。
・おまかせコース：12000円
スッポン・熊・馬・ダチョウ・牛・鴨・羊・豚・鹿・猪
調理の演出、食のクオリティ、どこを切り取ってもとても素敵なお店でした。
また伺います。
スパスィーバ ザ ウガシシェーニエ(^_－)－☆（ばいばい）