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前菜（旬菜の盛り合わせ9種）
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卯月おこんだて 表紙
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卯月おこんだて
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先づけ（黒大豆のとろ湯葉）
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食前酒（地酒にごり酒）
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サービスでいただいたドリンク
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つくり（旬の魚 春霞もり）
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ポン酢と薬味3種
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大根おろしと氷のなかにいろんなお刺身が! イセエビが嬉しい♪
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こうやってすくってポン酢の中へ！
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炙りもの（焼筍 炭火コンロにて）
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炙ったあとは塩辛入りのお味噌につけていただきます
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合肴（夢前牛の塩釜もり）
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盛り付けるお皿も綺麗です。
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温もの（桜鯛のしゃぶしゃぶ）
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なべ
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お出汁のなかにおかしらも！
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お野菜も入り、格別の出し汁に！！
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台のもの（春菜もの天婦羅）
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ピンクソルト(ブロック)もなんだか神々しく見えます。（笑）
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目の前で削ってくれました。
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左から、ピンクソルト・ブラックソルト・海草入りの塩
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天婦羅 パンジー、ハッタイ粉もち
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天婦羅
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御食事（柚子香雑炊 鯛出汁にて お漬物）
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雑炊・お漬物
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デザート（旬の果実 山葵アイス）
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ドライアイスがしたから出てます。
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クスクスのデザート
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山葵のアイス
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ほんとにホオズキだぁ～
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和食：村上農場の夢さくらんぼ使用の出し巻き玉子
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和食：地元のお味噌汁「ザッパ煮」
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和食：夢前米「きぬきかり」と「紫黒米」、木の子のり
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和食：夢前米「きぬきかり」と「紫黒米」
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和食：鯵の開きの炭火炙り
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朝のテーブルの花と外の景色
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和食洋食共通の有機野菜のサラダ
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和食洋食共通の有機野菜のサラダに入ってる黒豆豆腐
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洋食：具沢山のベーコンのコンソメスープ
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洋食：村上農場の夢さくらんぼ使用のピュアオムレツと地鶏のオイル蒸し
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洋食：「さくらやベーカリー」のホテルブレッド
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洋食：手作りジャム2種（ミルクジャムとハイビスカスとりんごのジャム）とバター
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洋食：手造りカスピ海ヨーグルト甘酒添え
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洋食：ブレンドコーヒー
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洋食：ブレンドコーヒー 混ぜるの可愛いです♪
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和香葉のサイン横にいたガチョウ 朝の日光浴？（笑）
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
旅館の料理もＵＰできるようになっていたのですね!
ではでは早速4月28日に泊まってきた姫路市にある「夢乃井庵 夕やけこやけ」のダイニング和香葉のレポートを♪
以前から泊まってみたいと思っていたお宿で、姫路菓子博も行ってみたかったので今回決めました。
サイトからの予約は翌29日が祝日ということもあり、2人で￥67500円でしたが、
いつも利用してる一休.comからだと￥53000円で済みました♪
プランは「早春の明石産桜鯛しゃぶしゃぶ（和洋室）」ここのお宿は全室露天風呂つき～♪
と、お宿のレビューではないので、この辺にして。
和香葉に行くには1階の裏の出口から一度外に出て、左手に向かうのですが、
出口でびっくり！がちょうが3羽！（笑）
逃げる様子もなく、何しに来たの～？という感じ。可愛かったです。
私たちは一番手前の個室に案内されました。シックでいい雰囲気。
○○様と書かれた葉っぱが立てられていて、センスよく可愛かったです。
●卯月おこんだて●
画像にＵＰしたので参照してください。
今月結婚記念日がありそのお祝いも兼ねてたので、ドリンク2本をリボンつきで
サービスして頂きました。素敵なサプライズで嬉しかったです。
お料理は旬のもの、地のもの、また珍しいものがいっぱいで、とっても美味しく
楽しく、驚きつつ頂きました。
器もどれもこれも素晴らしく素敵で、すごいこだわりを感じました。
後で知りましたが、すべてオーダーメイドでやはりかなりこだわっておられました。
食材も地のものにこだわり、ここで食べるからこそ美味しいってものがいっぱい！
↓
http://www.yuyake-koyake.com/c_concept1.html
つくりはとっても面白かったです。
画像で見るより実際はもっと大きなお皿で、伊勢海老やハマチ、鯛にイカにマグロと
たくさんのお刺身が大根おろしと氷の中に入っていて、みょうがやビートが添えられ、
ポン酢に薬味３種が付いてきていて、網ですくっていただくんですよ～
炙りものは旬の筍を２種類とヤングコーン!
初めて剝かれてないヤングコーンを見ました。（笑）
塩辛の入ったお味噌？につけて頂きました。
夢前牛も初めて頂きましたが、柔らかくジューシーでとてもいいお味でした。
桜鯛のしゃぶしゃぶは、出汁の中にお頭と半分の柚子がど～ん！
何もつけずに出汁で頂くのですがもう最高!
その後の雑炊の美味しいこと美味しいこと! でももうお腹いっぱいーっっ
天婦羅ではハッタイ粉餅や、パンジーなどがあってびっくり!
つけて食べるお塩は３種類。
インドネシア産のピンクソルトはブロックで目の前で削ってくれました。
ブラックソルトは初めての出会い！ネパール産で硫黄が入ってるそう。
私は温泉でも硫黄が入ってるともうその匂いでダメなのでとっても苦手でしたが、
主人は大丈夫だったようです。
３つ目は海草入りで、私はこれが気に入りました。
デザートにはクスクスがあってびっくり! 桜餅のようなお味になってました。
ホオズキも、食用だそうですが、初めて食べました。さっぱりしてて美味しかった!
ドライアイスがたかれててなかなかゴージャスな感じで楽しめました。
どのお料理も絶妙のタイミングで運んでこられ、また対応もすばらしく、
お腹もいっぱいに満たされ至福のときを過ごすことができました。(´▽｀)はぁぁ・・♪
もう大満足!
朝食は主人が和食、私が洋食を選択。
＊和食＊
マンゴージュース
播磨灘産 鯵の開きの炭火炙り
村上農場の夢さくらんぼ使用の出し巻き卵
自家菜園の旬菜使用のおひたし
有機野菜のサラダと黒豆豆腐
こだわりの明石海苔
木の子のり・手漬けの梅・シソ
地元のお味噌汁「ざっぱ煮」
地元産 夢前米「きぬきかり」と「紫黒米」
＊洋食＊
マンゴージュース
村上農場の夢さくらんぼ使用のピュアオムレツと地鶏のオイル蒸し
具沢山のコンソメスープ
有機野菜のサラダと黒豆豆腐
手作りカスピ海ヨーグルト甘酒添え
「さくらやベーカリー」のホテルブレッド
手作りジャム(ミルククリーム、りんごとハイビスカスのジャム）とバター
ブレンドコーヒー
豪華な朝食！どれもこれも美味しくて、しかも体も喜んでる感じ!
お部屋も和室にベッドルームに露天風呂も付いて素晴らしかったです。
ラウンジもあり、自由にコーヒーなどを頂く事ができ、
夕食後のんびりとテラスに出てまったりしました。
外は森で池もあり、聞こえてくるのは虫の声。
日が昇ってからはずっとウグイスの声が響き渡っていました。
12歳未満はお断り。
まさに大人の隠れ家で極上の料理と共に至福の時を楽しめます。
温泉の効果もあると思いますが、体にいい食事に、癒しに、トリプル効果！？でお肌つるつるになって帰ってきました。o(^o^)o