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市民酒蔵 諸星
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まぐろ刺身¥570
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うなぎ串¥360×4
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ホッピー
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あじフライ¥380
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いかフライ¥270
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もつのにこみ¥540
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きゅうりの1本漬け¥270
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ホタルイカの素干し¥330
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枝豆(茶豆)¥320
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ガツだぜ!Do the ド根性!
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うの花¥300
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厚揚げ¥220
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塩パンにもつのにこみ
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ホッピーdeカンパ~イ♪
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ライターでチリチリ炙って食べるのが諸星流
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メニュー
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お、暖簾が出てきた♪
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世界一好きな暖簾がかかる瞬間!
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痺れる外観♪
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寿司職人の握りパフォーマンス
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今宵は横浜市神奈川区で飲み会。
大好きな店なのでウキウキしながら向かった。
久々に降りるJR新子安駅。
目の前の京急新子安駅の踏切を渡った先にあるのが目的の古典酒場。
横浜には戦前から「市民酒場」と呼ばれる独特の酒場文化があるのだ。
■市民酒蔵 諸星
開店の数分前から並んでいると…
店内からご主人が出てきて紺色の暖簾を掛け、いよいよ開店だ。
相変わらず痺れる外観だねぇ♪
「市民酒蔵」と書かれた暖簾が堪らない!
世界中で一番好きな暖簾をくぐると、そこには昭和の世界がお出迎え。
店の奥まで続く長いカウンターが堪らない。
ホッピーdeカンパ~イ♪
ホッピージョッキで提供されると嬉しくなるし、ホッピーが旨く感じる。
◆厚揚げ¥220
外はカリッと、中はふわふわに揚げられた厚揚げ。
シンプルながら生姜・ネギ・かつお節が良い仕事をしてくれる。
◆うの花¥300
おからのしっとりとした食感、家庭的で優しい甘みが心に染みる。
◆まぐろ刺身¥570
鮮やかな赤色が食欲をそそる新鮮なマグロ。
とろけるような舌触りで、口の中にマグロ本来の濃厚な旨みが広がる。
◆もつのにこみ¥540
「サインは部位」
いろいろな部位が入った煮込みだ。
◆塩バターパン(2個)¥180
「煮込みに合う」と評判の変わり種メニュー。
パンを2つに割ると大きな空洞があった。
ここに熱々のもつ煮込みを入れて食べるのが諸星流?
「それならば!」と、パンにたっぷり具材を入れて食べた(人がいた)
◆とんみの¥440
ガツだぜ!Do the ド根性!
◆きゅうりの1本漬け¥270
ポリポリとした食感が心地よいサッパリとした箸休め。
程よい塩加減で口の中をリフレッシュ。
◆枝豆(茶豆)¥320
ホッピーとの相性抜群、香ばしい風味が特徴の茶豆は旨いね。
◆ホタルイカの素干し¥330
ライターでチリチリ炙って食べるのが諸星流。
◆あじフライ¥380
ふっくらとした身のアジフライ。
アジの旨みがぎゅっと詰まっていてウマい。
◆いかフライ¥270
揚げたてなので衣がサクサク、柔らかいイカの食感がGood♪
◆うなぎ串¥360×4
明日は「土用の丑の日」なのでフラゲしちゃおう。
タレが甘いので山椒マシマシで食べた。
香ばしいうなぎの風味とタレのハーモニーが絶妙でスタミナ湧いてきた。
開店当初は余裕があった店内も、あっという間に空席が埋まり満席御礼。
後から来たお客さんが諦めて帰っていく姿を見ると、改めて「市民酒蔵 諸星」の絶大な人気を実感できる。
この日の話題は「寿司職人」
Pエロさんによると、寿司職人としての定年を迎えた今。
ランチタイムのみ板場に立っていると言いながら、寿司を握る手つきを披露した(最後の写真参照)
その後も、寿司職人としてのプライドを長々と語っていた(大ウソつき!)
※詳しくは臨場感のあるブログで…
【笑い豚2】
http://waraibuta2.blog.fc2.com/
60代。酒場を知り尽くした男の飲んだくれブログ
【郷土玩具の杜】
https://folktoys.blog.fc2.com/
懐かしくほっこりする郷土玩具のブログ