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第8杯目 薩州極みみそ角煮らーめん（みそや 堂）
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薩州極みみそ角煮らーめん
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薩州極みみそ角煮らーめん
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2008/09/10 更新
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薩州極みみそ角煮らーめん 900円
店名の通り、みそらーめんが自慢。
24種類の味噌と食材をブレンドして作るスープは濃厚で、豊かな味噌の風味が味わえます。
味噌に負けないよう出汁もしっかりと取られていて、コクのある深いスープを支えているよう。
濃厚スープに合わせて麺も太め。麺もスープもしっかりと作られた、存在感のあるラーメンです!
みそや 堂
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http://misoyadou.com/jp.aspx
鹿児島市鴨池一丁目10-5-2F
騎射場キク薬局の角を鹿大方面へ。
谷山・産業道路にも支店あり
099-260-1139
11:30〜14:30/17:30〜22:00(火曜定休)駐車場 あり(2台)これぞみそらーめんというような、しっかりと味噌が効いた一杯。丁寧に作られた角煮も美味しい!
こちらは限定メニューでしたが、お客様からの評判によってはレギュラーメニュー入りすることも。
常に新しいものを作り、お客様と向き合う姿勢も好感が持てます。
K.I さん
どのラーメンも美味しいけど、最初は極み味噌ラーメン(650円)をオススメします。
これまでの味噌ラーメンの概念が吹っ飛びます。
ちなみに、残ったスープで作るおじや(250円、夜のみ)も格別です。お試しあれ。
FBSの九州ラーメン総選挙2008で36位だったようです。
うまく説明できませんが、とにかく食べてみてください。
この記事は食べログにも掲載されています。