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掲載保留蔵 大寅天文館通、いづろ通、甲東中学校前/居酒屋、おにぎり
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第1回 蔵 大寅の「花薫光」
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2009/06/04 更新
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今回はリュウさんからのご紹介で、
天文館の「大寅」さんに行ってきました！
店主の遠矢さんと、女将さんが「ささにしき」米を初めて鹿児島に持ち込み、おにぎりの老舗「どさんこ」を創めたのは32年前。
そのお店の２階に「蔵大寅」を開いて今年で12年になるそう。
お酒のラインナップも充実！
焼酎は千鶴、旧仕込みの白波、佐藤、伊佐美、田倉、村尾、三岳など、なかなか口に出来ないものばかり。
日本酒も福井の「石田屋」、新潟の「影虎」、茨城の「花薫光」といった銘酒の数々がずらりと並び、お店の方のこだわりを感じます。
もちろん食材も厳選されていて、
高尾野の猟師から直に仕入れた真鴨、島根の寒ブリ、四万十川で採れた海苔、
糸魚川河口深海の「幻魚」(げんぎょ)。1万匹に１,２匹といわれる鮭児(ケイジ)、京都産のお豆腐と、その品ぞろえには驚かされるばかり！
東京・大阪など全国から訪れるお客さんが多いのも頷けます。
一番のこだわりは、
「とにかく旬のもの、新鮮なものをお出しする」ということ。
この日は高尾野の真鴨と、活きのいい魚介を使ったお鍋を出して頂きました！
そしてこちらがウワサの「花薫光」。
ご自慢のおにぎりとおでんも合わせていただきました。
なんと867年前には、水戸の黄門様が褒めたというこの銘酒。
おいしさは黄門様のお墨付きです！
一緒にいただいたおにぎりとおでんの温かい味にもほっこり。
蔵 大寅
鹿児島市船津町1-1(鹿児島銀行天文館支店向い)
tel.099-224-4657
営業時間：17:00〜12:00