プレポさんが投稿した汁飯香の店 隠居 うわさわ(栃木/下今市)の口コミ詳細

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汁飯香の店 隠居 うわさわ上今市、今市、下今市/日本料理

1

  • 昼の点数:5.0

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2024/06 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

尽善尽美、「たまり漬」創始者魂の伝承。

 汁飯香の店隠居うわさわさんを称すると「尽善尽美」(欠けるものがなく、完璧であること。美しさと立派さを極めているさま。)でしょうか、さすが創始者魂!しもつけの習わし「たまり漬け」を主役として提供されています。創業400年の伝統、地域の貴重な食文化を令和の代で伝承するとこんな形になるんですね。モダンな高級店にはだせない、本物のクラシックに五感で浸るひと時は、穏やかで滋味で調和がとれている、そう温故知新、もともとの意味の体験は新鮮でとても贅沢ですね。それも、お店を後にする最後の最後まで「尽善尽美」、そこまでやりますか!お見事です。
 もし栃木県にもミシュランガイドが出版されたら、星***「そのために旅行する価値のある卓越した料理」の評価間違いなしです。栃木県民の私が、日光を訪れる人には必ず紹介したいお店の一つです。

2024/08/08 更新

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