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デーホン イーストファーメンテーション
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デーホン イーストファーメンテーション
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デーホン イーストファーメンテーション
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こむろブレンド
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こむろブレンド
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こむろブレンド
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自家製プリン
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外観
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店内
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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パプアニューギニア エマ ジワカコーヒー
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パプアニューギニア エマ ジワカコーヒー
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パプアニューギニア エマ ジワカコーヒー
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ショップカード
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ショップカード
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帰省中の妹と連れ立って、以前から知人に評判だった自家焙煎珈琲店、珈ノ鳥を訪れました。
一歩店内に入ると、自家焙煎店ならではの芳醇なコーヒーの香りに包まれます。こだわりを感じさせる豆が並んでおり、浅煎り好みの私に丁寧に二つの銘柄を提案してくださいました。
選んだのは「デーホン イーストファーメンテーション」。ライチや白桃を彷彿とさせる果実感と、ジャスミンのような気品ある香りが同居する一杯です。飲み口は驚くほど軽やかで、果実茶を思わせる優しい甘みが続きます。温度が下がるにつれてさらに甘みが広がり、変化を楽しむことができました。
妹が選んだ「こむろブレンド」は中浅煎りのマイルドな仕上がりで、キャラメルのような後味が心地よく、どなたにも好まれそうな安定感のある美味しさでした。
純粋にコーヒーを味わうお店ですが、ペアリングに最適なスイーツも用意されています。今回は人気の自家製プリンをシェアしましたが、しっかりした食感の中に卵の濃厚な旨みが感じられ、コーヒーとの相性も抜群でした。取り分け用のスプーンをさりげなく用意してくださる、温かな心遣いにも感謝いたします。
一杯ずつ丁寧にハンドドリップされる様子や、リピーターと思われるお客さんとの穏やかな会話からも、この店が愛されている理由が伝わってきました。
自宅用に購入した豆も、蜂蜜のような甘みとフローラルな香りが際立ち、ホットでもアイスでも美味しくいただけました。テイクアウトをして目の前の松川沿いを散策するのも良さそうです。伊東で本当に美味しいコーヒーを求めるなら、外せない一軒と言えるでしょう。
（2026年1月2日時点の情報です）