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昼の点数：4.5
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 酒・ドリンク- ］
甘鯛の昆布締め、鰆、背トロ、白甘鯛。
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2026/01/07 更新
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◆食べたもの
★感動
◯お通し:海月の酢の物
◯甘鯛の昆布締め★
◯サヨリ
◯スミイカ
◯鰆★
◯金目鯛
◯赤身
◯中トロ
◯煮帆立
◯小肌
◯背トロ★
◯車海老
◯バフン雲丹
◯穴子
◯玉子
◯鯛のお吸い物
◯白甘鯛（追加）★
◯中落ち巻物（追加）
◯ほうじ茶アイス
◆値段
23,400円
◆予約
1週間前にOMAKASEで予約
◆目安時間
1時間半
◆所感
年に数本しか取れないという迷い甘鯛。
昆布締めでしっとり艶がある。
鰆は旨みがよく出ている。
金目鯛はほのかな甘みを感じる。
程よく潰された煮帆立はやわらかい。
穴子で使うような甘ダレで頂く。
今回はじめて食べた背トロ。
脂身を感じながらもしっとり濃厚。
追加で頼んだ白甘鯛は弾力を感じる。
中落ちの巻物も、濃厚な鮪の旨みが