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パドルグラムのレストランガイド
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パドルグラム (男性・東京都) 認証済
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1回
夜の点数：4.2
2012/07 訪問
一人焼肉でしたが、すばらしいお店でした
出張最終日、ススキノの近くで仕事が終わったのが午後5時半。東京から来た一番年長の方が、そのまま新千歳から東京に帰るということもあって、あっさりと解散になりました。じゃ、前日、夜8時過ぎに訪れたところ、満席で撃沈されたこちらのお店に行ってみよう、何しろマイレビュアーのharudannjiさんが高評価してたところだしな、と店にうかがったところ、開店は午後6時からだそうで、1人客だが予約できるか、と尋いてみたらこの日は大丈夫でした。早い時間はまだ予約が詰まってないのかも知れません。あ、そうそう、後でわかったのですが、この日の札幌は花火大会だったので、皆、そっちに行ってたせいかもしれませんね。街には浴衣姿の若い女性が大勢いました。6時ちょうどに入店すると、私が口開けの客でしたね。この後、1時間ほどしかいなかったのですが、2組のお客さんが来てました。とりあえずサッポロビール＠500円を注文し、メニューをみます。何人かいれば、いろいろ種類が頼めるんですが…結局店長さんにお勧めを聞いて注文。ホルモン5種盛り2000円、赤身3種盛り1300円、ザブトン1500円、王様シイタケ350円あたりです。それからレバ焼きも注文しました。ホルモンにはシマチョウとショウチョウが入ってることを確認しての注文です。これらはどうしても食べてみたかったんですよね。5種盛りとか3種盛りは、1人なので、いい頼み方だったかも知れません。比較的少量の肉を多種食べられますから。シマチョウにはおいしい焼き方があるのだそうで、その説明は必ずするみたいですね。ただ、そのうち適当に焼いちゃってましたがどう焼いてもホルモンも赤身も超うまい！熾った炭火の入った七輪と網、テーブルの上には排煙器、そこで焼く肉は絶品ですね。肉の脂が炭火に落ち、それが煙って肉に付いて風味をすばらしくする、という感じがまざまざとわかりました。ビールをガンガン飲みそうになりますが、私はお酒を多く飲むと、飲んだ以上に極端に胃に入る食べ物の量が減ってしまうので、今回は肉食星人に徹することにして、ビールは2杯だけと決めてます。ホルモンのおいしさを再認識すると同時に、赤身の部分が下手なロースやカルビより遙かに旨いのに驚きました。ザブトンなど、サーロインステーキよりうまいですね。野菜なんて食べてる場合じゃないので、シイタケだけにして、さらに羊と豚も食べることにしました。羊は、普通のラムらしいのですが、「ジンギスカン」700円を。たぶん、北海道でジンギスカンを食べたのは20年ぶりくらいです。もうあまり食べられないので、豚のお勧め1種教えてくれ、と店長さんに頼んだら、イノシシの下がりの部分をすすめられましたので、そちらにしました。うまーい。イノシシ、勧めてくれてありがとう！おなかいっぱいになりました。生玉子とワサビの入った締め用のご飯がメニューに載ってて、一口だけとっても食べたかったのですが、そんなもったいない頼み方はできないので、必ずまたきてこれを締めに食べてやる、と決心し、今回はあきらめました。お勘定をお願いすると、テーブルでクレジットカードで支払うことのできるお店でした。これやってくれるお店って、好感度アップしてしまいます。この後、店長さんが、花火大会がこれから始まることや大まかな場所を教えてくれました。ちょうどそれからゆっくり歩いて行って河川敷できれいな花火を見ることができましたよ。店長さん、ありがとうございました。
2014/08/27 更新
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焼酎あり
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出張最終日、ススキノの近くで仕事が終わったのが午後5時半。東京から来た一番年長の方が、そのまま新千歳から東京に帰るということもあって、あっさりと解散になりました。
じゃ、前日、夜8時過ぎに訪れたところ、満席で撃沈されたこちらのお店に行ってみよう、何しろマイレビュアーのharudannjiさんが高評価してたところだしな、と店にうかがったところ、開店は午後6時からだそうで、1人客だが予約できるか、と尋いてみたらこの日は大丈夫でした。早い時間はまだ予約が詰まってないのかも知れません。あ、そうそう、後でわかったのですが、この日の札幌は花火大会だったので、皆、そっちに行ってたせいかもしれませんね。街には浴衣姿の若い女性が大勢いました。
6時ちょうどに入店すると、私が口開けの客でしたね。この後、1時間ほどしかいなかったのですが、2組のお客さんが来てました。
とりあえずサッポロビール＠500円を注文し、メニューをみます。何人かいれば、いろいろ種類が頼めるんですが…
結局店長さんにお勧めを聞いて注文。ホルモン5種盛り2000円、赤身3種盛り1300円、ザブトン1500円、王様シイタケ350円あたりです。それからレバ焼きも注文しました。
ホルモンにはシマチョウとショウチョウが入ってることを確認しての注文です。これらはどうしても食べてみたかったんですよね。
5種盛りとか3種盛りは、1人なので、いい頼み方だったかも知れません。比較的少量の肉を多種食べられますから。
シマチョウにはおいしい焼き方があるのだそうで、その説明は必ずするみたいですね。ただ、そのうち適当に焼いちゃってましたがどう焼いてもホルモンも赤身も超うまい！
熾った炭火の入った七輪と網、テーブルの上には排煙器、そこで焼く肉は絶品ですね。肉の脂が炭火に落ち、それが煙って肉に付いて風味をすばらしくする、という感じがまざまざとわかりました。
ビールをガンガン飲みそうになりますが、私はお酒を多く飲むと、飲んだ以上に極端に胃に入る食べ物の量が減ってしまうので、今回は肉食星人に徹することにして、ビールは2杯だけと決めてます。
ホルモンのおいしさを再認識すると同時に、赤身の部分が下手なロースやカルビより遙かに旨いのに驚きました。ザブトンなど、サーロインステーキよりうまいですね。野菜なんて食べてる場合じゃないので、シイタケだけにして、さらに羊と豚も食べることにしました。羊は、普通のラムらしいのですが、「ジンギスカン」700円を。たぶん、北海道でジンギスカンを食べたのは20年ぶりくらいです。もうあまり食べられないので、豚のお勧め1種教えてくれ、と店長さんに頼んだら、イノシシの下がりの部分をすすめられましたので、そちらにしました。
うまーい。イノシシ、勧めてくれてありがとう！
おなかいっぱいになりました。生玉子とワサビの入った締め用のご飯がメニューに載ってて、一口だけとっても食べたかったのですが、そんなもったいない頼み方はできないので、必ずまたきてこれを締めに食べてやる、と決心し、今回はあきらめました。
お勘定をお願いすると、テーブルでクレジットカードで支払うことのできるお店でした。これやってくれるお店って、好感度アップしてしまいます。
この後、店長さんが、花火大会がこれから始まることや大まかな場所を教えてくれました。ちょうどそれからゆっくり歩いて行って河川敷できれいな花火を見ることができましたよ。店長さん、ありがとうございました。