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パドルグラム (男性・東京都) 認証済
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1回
昼の点数：4.5
2012/08 訪問
うなぎ♪
金沢にやってきました。朝早く金沢城と兼六園を見た後、4人でランチですが、2週間ほど前にこちら、つる幸さんで予約をしてもらってました。室料がかからない椅子席で、うな重コース5250円にサービス料15％で＠6038円です。私は土用の丑の日にうなぎ食べ損ねてた（札幌のホルモン銀牙で牛を食べてた）ので、食べログ全国トップ10を誇るこちらでリベンジです。車でうかがったのですが、駐車場に行くとすぐに感じのいい若い女性が誘導してくれ、予約の名前を言うと、そのまま店まで案内してくれました。お店の玄関がよく見える個室です。ちょっと残念なのは、全員お酒を飲むわけにはいかない状況だったことで、あたたかいお茶をいただきました。前菜：形と色は四角い胡麻豆腐。でも、包丁が入ってて、素麺みたいに細長く切られてました。？？豆腐（？？の部分、うかがったのですが名称を忘れてしまいました）。上品な味でおいしいです。きれいに切られた薄いニンジンで彩りが添えられてます。八寸：6品、どれもすばらしい味でした。煮タコのマスタード載せ、アンチョビ入りの里芋、チーズで作られた赤いホオヅキの実、海老を載せた白ズイキの白和え、チャンジャを載せた茄子の煮物、中央に、赤イカのルイベ。赤イカを前日、食べ損なってましたので、食べられてラッキー。お椀：枝豆と金時芋でアクセントを加えた海老シンジョ入りお澄まし、出汁がよいお味です。お造り：スズキ、イカ、海老、カンパチ、マグロアボカド、鯖、スイカに見立てたタラコを、梅醤油と普通の醤油で。白身は梅醤油で食べてみて、と勧められ、チャレンジしましたが、よかったです。梅肉ソースとかあまりおいしいと思ったことがなかったのですが、これはよかった。茶碗蒸し：ロワイヤル風2層の熱っつ熱の茶碗蒸し。ウニが載せられ、鶏肉、椎茸、銀杏などすごくおいしい。カニのほぐし身たっぷりの器と、きのこを載せたもずくの器。どちらも酸味がステキ。そして食事：鰻重－上の段は、鰻と半熟玉子、下の段がタレをかけた白いご飯。うなぎが、超おいしー。ご飯はお代わりができるのですが、普通のご飯と、イカ入りのゆかりご飯が選べます。鰻を半分残して、ゆかりご飯をお代わり。熱い鰻のタレをさらにかけ、山椒も振りかけてこのゆかりご飯、漬け物と共にいただきます。あーーおいしい。ジュンサイとミョウガの味噌汁もおいしい。デザートはマンゴーアイス。キウィとパイナップルとブルーベリーとフルーツトマトが添えられてます。そして、干菓子が登場。小さな二粒の落雁と、何でしょう、ウェハースのようなカルメ焼きのような…。少しずついただいてると、お抹茶を出してもらいました。お菓子を食べ終え、抹茶のお椀を3度回していただきました。最後、人数分の小さなお醤油をお土産にいただき、お店を出るときにはご主人の、駐車場から車が出るまでも女将さんたちのお見送りをいただきます。味もホスピタリティもすばらしかったです。
2012/09/28 更新
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金沢にやってきました。朝早く金沢城と兼六園を見た後、4人でランチですが、2週間ほど前にこちら、つる幸さんで予約をしてもらってました。
室料がかからない椅子席で、うな重コース5250円にサービス料15％で＠6038円です。
私は土用の丑の日にうなぎ食べ損ねてた（札幌のホルモン銀牙で牛を食べてた）ので、食べログ全国トップ10を誇るこちらでリベンジです。
車でうかがったのですが、駐車場に行くとすぐに感じのいい若い女性が誘導してくれ、予約の名前を言うと、そのまま店まで案内してくれました。
お店の玄関がよく見える個室です。
ちょっと残念なのは、全員お酒を飲むわけにはいかない状況だったことで、あたたかいお茶をいただきました。
前菜：形と色は四角い胡麻豆腐。でも、包丁が入ってて、素麺みたいに細長く切られてました。？？豆腐（？？の部分、うかがったのですが名称を忘れてしまいました）。
上品な味でおいしいです。きれいに切られた薄いニンジンで彩りが添えられてます。
八寸：6品、どれもすばらしい味でした。煮タコのマスタード載せ、アンチョビ入りの里芋、チーズで作られた赤いホオヅキの実、海老を載せた白ズイキの白和え、チャンジャを載せた茄子の煮物、中央に、赤イカのルイベ。赤イカを前日、食べ損なってましたので、食べられてラッキー。
お椀：枝豆と金時芋でアクセントを加えた海老シンジョ入りお澄まし、出汁がよいお味です。
お造り：スズキ、イカ、海老、カンパチ、マグロアボカド、鯖、スイカに見立てたタラコを、梅醤油と普通の醤油で。白身は梅醤油で食べてみて、と勧められ、チャレンジしましたが、よかったです。梅肉ソースとかあまりおいしいと思ったことがなかったのですが、これはよかった。
茶碗蒸し：ロワイヤル風2層の熱っつ熱の茶碗蒸し。ウニが載せられ、鶏肉、椎茸、銀杏などすごくおいしい。
カニのほぐし身たっぷりの器と、きのこを載せたもずくの器。どちらも酸味がステキ。
そして食事：
鰻重－上の段は、鰻と半熟玉子、下の段がタレをかけた白いご飯。うなぎが、超おいしー。
ご飯はお代わりができるのですが、普通のご飯と、イカ入りのゆかりご飯が選べます。鰻を半分残して、ゆかりご飯をお代わり。
熱い鰻のタレをさらにかけ、山椒も振りかけてこのゆかりご飯、漬け物と共にいただきます。あーーおいしい。
ジュンサイとミョウガの味噌汁もおいしい。
デザートはマンゴーアイス。キウィとパイナップルとブルーベリーとフルーツトマトが添えられてます。
そして、干菓子が登場。小さな二粒の落雁と、何でしょう、ウェハースのようなカルメ焼きのような…。少しずついただいてると、お抹茶を出してもらいました。お菓子を食べ終え、抹茶のお椀を3度回していただきました。
最後、人数分の小さなお醤油をお土産にいただき、お店を出るときにはご主人の、駐車場から車が出るまでも女将さんたちのお見送りをいただきます。味もホスピタリティもすばらしかったです。