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パドルグラム (男性・東京都) 認証済
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1回
昼の点数：4.0
2013/08 訪問
アワビの磯焼き、うまし
休日、正午少し前、新宿伊勢丹7階のレストラン街にあるこちらに2人でやってきました。外食といえば、主にランチだ、という連れは、広尾の分とく山本店にずっと行きたかったのですが、夜しかやってないので、この伊勢丹店のランチを狙ってたのだとか。店外の椅子には、ひぃ、ふぅ、みぃ…、12人の客が座って待ってます。すごい人気ですね。私たちも、とくに急いでるわけじゃないため、その後ろに並んで座りました。しばらくするとお店のマネージャーさんが人数確認がてら、メニューを持ってきてくれましたので、それを見ながら待つこと20分ほど。私たちの2、3人前に並んでらっしゃった1人客、それから私たち2人、それから私たちの後ろに並んだ2人が、人数と席数の関係で、他の方たちより少し早くお店に案内されます。ちょっとラッキーかな。カウンターが見える2人掛けのテーブル席に落ち着くと、連れはランチビール420円、私は北海道産の白ワインのグラス788円で乾杯です。それから、ランチ懐石のコースのうち、2人とも一番お安い「分霞」5250円をお願いしました（あと、9450円、7350円のコースあり）。もう少しお安い、お弁当とか、すき焼きランチとか、この季節しか食べられない五島うどんのセットとか、結構悩みました。でも、食べログさんを見ると、一番リーズナブルな山霞弁当2940円とかそれに840円の茶碗蒸しをつけた藤霞弁当を注文してる方々の評価が今ひとつのように感じられたのと、やはり鮑（あわび）の磯焼き（単品価格3675円！）の付いたメニューをいただきたかったので懐石コースにしました。酔っ払ってメニューの内容、うろ覚えなのですが…（実は、外の椅子で待ってる間、メニューを携帯で撮ってたので安心してたのですが、写メモードだったもので、写真が小さくて粗くて判別できませんでした）料理を持ってきてくれる都度、お店の方は料理の内容を丁寧に説明してくれます。先付：もずく他、涼しげなガラスの器にいろいろ入った味のいい冷たいやつ（ごめんなさい、内容忘れました）。アロエがおいしくて印象的でした。しのぎ：鱧（はも）の焼いたやつに餅米。よく混ぜていただきました。お椀：ミニトマトを射込んだ海老団子と椎茸がおいしー！組肴：3種盛りですが、私たち2人とも、稚鮎の磯辺揚げ、とてもおいしいと思いました。タコの酢味噌和え、それから畳鰯（たたみいわし）を載せたナメコもよかった。造り：スズキでした。私は前々日、下北沢小笹ずしでいただいたばかりで、そちらに較べると少し大味かな、と思ったのですが、連れはとてもおいしかったそうです。そして、本日のメイン、鮑（アワビ）の磯焼き。これ、かなりうまかったです！2時間蒸してから、肝ソースと磯海苔を載せて焼いたもので、本店と同じお味だとか。初めていただくお味で、とてもよかった。おこげが添えられててこういう感じの組み合わせも初めていただきました。煮物は、冷たくひやしたもの。大根、パプリカ、筍など、ちょうどいいお味です。冷たいと、味付けのバランスが悪くなってしまうお店も多いのですが、さすがですね。焼き物は、崩した豆腐と海苔を載せた白身魚。魚の名前、失念、ごめんなさい。でも、これもとてもおいしかったです。そして土鍋で炊いた、炊き込みご飯。帆立や枝豆がいいお味。赤出しもおいしい。漬け物が、ナスとキュウリと自然薯でした。ジネンジョのお漬け物（漬け物なのか？）は初めてでしたが、悪くなかったです。土釜には、たっぷりとおコゲが残っており、これもいただきました。おいしおいし。最後、熱い差し替えのお茶と共に、甘味。抹茶アイスと桃寄せでしたが、連れはおいしさに感動してました。私も、とてもいい締めだと思いました。さすが分とく山さん、全品おいしかったです。ちょっと贅沢なランチに、超おすすめです。
2013/08/27 更新
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接待
一人で入りやすい
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禁煙 分煙を含む
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日本酒あり
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休日、正午少し前、新宿伊勢丹7階のレストラン街にあるこちらに2人でやってきました。外食といえば、主にランチだ、という連れは、広尾の分とく山本店にずっと行きたかったのですが、夜しかやってないので、この伊勢丹店のランチを狙ってたのだとか。
店外の椅子には、ひぃ、ふぅ、みぃ…、12人の客が座って待ってます。すごい人気ですね。私たちも、とくに急いでるわけじゃないため、その後ろに並んで座りました。しばらくするとお店のマネージャーさんが人数確認がてら、メニューを持ってきてくれましたので、それを見ながら待つこと20分ほど。
私たちの2、3人前に並んでらっしゃった1人客、それから私たち2人、それから私たちの後ろに並んだ2人が、人数と席数の関係で、他の方たちより少し早くお店に案内されます。ちょっとラッキーかな。
カウンターが見える2人掛けのテーブル席に落ち着くと、連れはランチビール420円、私は北海道産の白ワインのグラス788円で乾杯です。
それから、ランチ懐石のコースのうち、2人とも一番お安い「分霞」5250円をお願いしました（あと、9450円、7350円のコースあり）。
もう少しお安い、お弁当とか、すき焼きランチとか、この季節しか食べられない五島うどんのセットとか、結構悩みました。でも、食べログさんを見ると、一番リーズナブルな山霞弁当2940円とかそれに840円の茶碗蒸しをつけた藤霞弁当を注文してる方々の評価が今ひとつのように感じられたのと、やはり鮑（あわび）の磯焼き（単品価格3675円！）の付いたメニューをいただきたかったので懐石コースにしました。
酔っ払ってメニューの内容、うろ覚えなのですが…
（実は、外の椅子で待ってる間、メニューを携帯で撮ってたので安心してたのですが、写メモードだったもので、写真が小さくて粗くて判別できませんでした）
料理を持ってきてくれる都度、お店の方は料理の内容を丁寧に説明してくれます。
先付：もずく他、涼しげなガラスの器にいろいろ入った味のいい冷たいやつ（ごめんなさい、内容忘れました）。アロエがおいしくて印象的でした。
しのぎ：鱧（はも）の焼いたやつに餅米。よく混ぜていただきました。
お椀：ミニトマトを射込んだ海老団子と椎茸がおいしー！
組肴：3種盛りですが、私たち2人とも、稚鮎の磯辺揚げ、とてもおいしいと思いました。タコの酢味噌和え、それから畳鰯（たたみいわし）を載せたナメコもよかった。
造り：スズキでした。私は前々日、下北沢小笹ずしでいただいたばかりで、そちらに較べると少し大味かな、と思ったのですが、連れはとてもおいしかったそうです。
そして、本日のメイン、鮑（アワビ）の磯焼き。これ、かなりうまかったです！
2時間蒸してから、肝ソースと磯海苔を載せて焼いたもので、本店と同じお味だとか。初めていただくお味で、とてもよかった。おこげが添えられててこういう感じの組み合わせも初めていただきました。
煮物は、冷たくひやしたもの。大根、パプリカ、筍など、ちょうどいいお味です。冷たいと、味付けのバランスが悪くなってしまうお店も多いのですが、さすがですね。
焼き物は、崩した豆腐と海苔を載せた白身魚。魚の名前、失念、ごめんなさい。でも、これもとてもおいしかったです。
そして土鍋で炊いた、炊き込みご飯。
帆立や枝豆がいいお味。赤出しもおいしい。漬け物が、ナスとキュウリと自然薯でした。ジネンジョのお漬け物（漬け物なのか？）は初めてでしたが、悪くなかったです。
土釜には、たっぷりとおコゲが残っており、これもいただきました。おいしおいし。
最後、熱い差し替えのお茶と共に、甘味。抹茶アイスと桃寄せでしたが、連れはおいしさに感動してました。私も、とてもいい締めだと思いました。
さすが分とく山さん、全品おいしかったです。
ちょっと贅沢なランチに、超おすすめです。